Rosaceae: Famiglia delle rose. Identificare piante, fiori, arbusti e alberi.

Rosaceae
Piante della famiglia delle rose

Se hai mai messo il naso in un melo, in una rosa, in una fragola o in un fiore di ciliegio, allora conosci la famiglia delle rose. Le rose hanno foglie alterne, che variano da semplici a trifogliate, palmate o pennate. Le foglie intere o le foglioline più piccole hanno spesso una forma più o meno ovale con i bordi seghettati, che è un buon modello secondario per riconoscere la famiglia delle rose. Per quanto riguarda i fiori, ci sono tipicamente 5 (raramente da 3 a 10) sepali separati e un numero simile di petali. Ci sono un minimo di 5 stami, ma spesso molti di più, di solito in multipli di cinque. Molti fiori della famiglia delle rose, specialmente quelli della sottofamiglia delle rose, hanno diversi o numerosi pistilli semplici, o i pistilli possono essere uniti alla base, con gli stili separati, creando un singolo pistillo composto con numerosi stili. In entrambi i casi, il risultato è un centro caratteristico, dall’aspetto peloso, circondato da molti stami. Le piante della famiglia delle rose formano molti frutti diversi, che variano da frutti carnosi a vari falsi frutti, semi secchi, capsule o follicoli.
In tutto il mondo, ci sono circa 100 generi e 3.000 specie. Circa 50 generi si trovano in Nord America. La famiglia delle rose produce molti frutti commestibili. I tannini sono comuni nella vegetazione, dando proprietà astringenti. Composti di cianuro si trovano nelle foglie e nei frutti di alcune specie.
All’inizio del 1900, i botanici riclassificarono le precedenti famiglie Spirea, Plum e Apple come sottofamiglie della famiglia delle Rose. In risposta, Robert Frost disse: “La rosa è una rosa ed è sempre stata una rosa”. Ma la teoria ora dice che la mela è una rosa, e la pera lo è, e anche la prugna, suppongo. Il caro solo sa cosa si dimostrerà una rosa. Tu, naturalmente, sei una rosa – ma sei sempre stata una rosa”.
I tassonomisti hanno poi determinato che le sottofamiglie Spiraea, Plum, e Apple non rappresentavano linee geneticamente distinte, ma dovevano più propriamente combinarsi come una singola sottofamiglia, ora conosciuta come la sottofamiglia delle Mandorle, Amygdaloideae. Quando si ha un esemplare in mano, poi leggere attraverso ciascuna delle sottofamiglie per restringere le scelte per l’identificazione.

Parole chiave: 5 sepali e 5 petali con stami solitamente numerosi. Foglie ovali e seghettate.

Sottofamiglie della Famiglia delle Rose
Sottofamiglia delle Rose | Sottofamiglia delle Driadi
Sottofamiglia delle Mandorle: Spiraeas | Prugne | Mele

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Sottofamiglia Rose: Rosoideae
Questi membri della Famiglia delle Rose hanno numerosi stami e numerosi stili.

La maggior parte dei fiori della sottofamiglia delle Rose hanno un ricettacolo leggermente bombato sotto i pistilli. Alcune specie assomigliano ai ranuncoli con i loro numerosi stami e numerosi pistilli semplici attaccati ad un ricettacolo a forma di cono. Ma è facile determinare la differenza. Ci sono spesso stipole alla base delle foglie nella sottofamiglia delle rose, ma mai nei ranuncoli. Le stipole sono piccole escrescenze simili a foglie alla base dei gambi delle foglie.
Le piante della sottofamiglia delle rose hanno più pistilli separati (a volte uniti basalmente). Botanicamente parlando, l’ovario di ogni pistillo matura nel proprio frutto, che è un seme secco (achenio) nella maggior parte delle rose. Tuttavia, ci sono alcuni interessanti falsi frutti. Nella rosa, per esempio, ogni ovario produce un seme secco, tutti racchiusi in un ricettacolo carnoso che assomiglia molto a un ovario carnoso. La fragola è simile, ma invertita, con i semi secchi incorporati sulla superficie di un recinto carnoso. Il lampone, tuttavia, ha frutti carnosi; l’ovario di ogni pistillo semplice si gonfia per creare un frutto aggregato che copre un ricettacolo a cupola.

Rosa acicularis. Rosa aciculata.

Rosa acicularis. Rosa spinosa.

Rosa woodsii. Rosa dei boschi.

Rosa woodsii. Rosa di Wood.

Rosa sp. Wild Rose Hips. Pony, Montana.

Rosa gymnocarpa. Rosa gimnocarpa. A differenza di altre specie, i frutti della rosa calva lasciano cadere i sepali.

Fragaria vesca. Fragola selvatica.

Frageria virginiana. Fragola selvatica.

Fragaria sp.

Fragaria sp. Fragole selvatiche.

Foraging the Mountain West

Duchesnea indica (alias Potentilla indica). Finta fragola. Fiori gialli. Introdotta dall’Asia come ornamentale. Fotografata alla Brigham Young University di Rexburg, Idaho.

Fallugia paradoxa. Pennacchio Apache. Originaria del sud-ovest americano.

Geum macrophyllum. Avens giallo.

Geum triflorum. Prairie Smoke.

Geum triflorum. Prairie Smoke.

Potentilla anserina. Argentea Cinquefoil. Lago Harrison. Vicino a Harrison, Montana.

Potentilla glandulosa. Cinquefoil appiccicoso.

Potentilla recta. Lupinella sulfurea. Introdotta e invasiva.

Potentilla recta. Lupinella sulfurea.

Pentaphylloides floribunda (a.k.a. Potentilla fruticosa) Shrubby Cinquefoil. Montagne della radice di tabacco. Pony, Montana.

Pentaphylloides floribunda (alias Potentilla fruticosa) Shrubby Cinquefoil.

Rubus parviflorus. Bacche di ditale.

Rubus parviflorus. Thimble Berry.

Rubus armeniacus (alias Rubus discolor). Mora dell’Himalaya.

Rubus armeniacus (alias Rubus discolor). Mora dell’Himalaya.

Rubus armeniacus (alias Rubus discolor). Mora dell’Himalaya.

Foraggiando il Mountain West

Rubus leucodermis. Lampone dalla testa nera.

Rubus laciniatus. Mora sempreverde a foglia caduca.

Rubus idaeus. Lampone.

Rubus spectabilis. Salmone.

Sottofamiglia Dryad: Dryadoideae

Nei fiori e negli arbusti della sottofamiglia Dryad, l’ovario matura come un seme secco (achenio). Lo stilo rimane attaccato all’ovario, di solito formando un caratteristico pennacchio piumoso attaccato ad ogni seme. (Si trova anche in Geum triflorum e Fallugia paradoxa della sottofamiglia delle rose). Come i membri della famiglia dei piselli, le driadi si associano a batteri che fissano l’azoto nel terreno, formando noduli sulle radici. I batteri assorbono l’azoto dall’aria e lo mettono a disposizione delle piante. In cambio, le piante fotosintetizzano zuccheri per i batteri. .

Dryas octopetala. Avventi di montagna.

Dryas octopetala. Avens di montagna. Un fiore alpino.

Cercocarpus montanus. Mogano di montagna.

Cercocarpus montanus. Mogano di montagna. Fotografato nel Red Rocks Park, Colorado. Comune in tutte le Montagne Rocciose.

Purshia tridentata. Cespuglio amaro.

Purshia tridentata. Cespuglio amaro.

Sottofamiglia Mandorla: Spiraeas – Amygdaloideae

La sottofamiglia Mandorlo include le precedenti sottofamiglie Spiraea, Plum, e Apple. C’era una certa sovrapposizione genetica tra questi gruppi, che ha reso necessaria la loro combinazione. Per esempio, alcuni generi erano precedentemente classificati come Spiraeas, ma sono più strettamente legati ai Prugni o ai Meli. Tuttavia, il raggruppamento tradizionale rimane utile ai fini dell’identificazione.
Le piante di tipo Spiraea sono per lo più arbusti dall’aspetto schiumoso, con densi grappoli di fiori bianchi o rosa, spesso con stami che penzolano oltre i petali. A differenza della sottofamiglia delle rose, queste piante non hanno stipole sulle foglie. L’ovario è posizionato superiormente con 2 a 5 (raramente 1 a 12) pistilli semplici, che possono essere parzialmente fusi alla base. I frutti di questo gruppo includono capsule, follicoli (frutti secchi unicarpellati che si dividono lungo una cucitura), o talvolta acheni (semi secchi).

Spiraea betulifolia. Birch Leaf Spiraea.

Spiraea betulifolia. Spirea Foglia di Betulla. Montagne di radice di tabacco. Pony, Montana.

Spiraea betulifolia. Birch Leaf Spiraea.

Foraging the Mountain West

Spiraea douglasii. Spiraea occidentale.

Spirea Douglas: Spiraea douglasii. La spirea occidentale è originaria del Nord America occidentale, questa fotografata come pianta introdotta in Svezia.

Physocarpus malvaceus. Ninebark.

Physocarpus malvaceus. Ninebark. Un arbusto comune nelle foreste delle Montagne Rocciose.

Holodiscus discolor. Spruzzo dell’oceano.

Foraggiando la montagna occidentale

Sottofamiglia mandorla: Prugne – Amygdaloideae

Prugne, ciliegie, albicocche, pesche, nettarine e mandorle sono tutte incluse nel genere Prunus. Con la maggior parte di queste specie, si mangia il frutto carnoso e si butta via il nocciolo, ma nella mandorla (P. dulcis), si scarta il frutto carnoso e si apre il nocciolo per mangiare la noce. L’ovario è posizionato per la maggior parte o completamente superiore e di solito consiste in un singolo carpello (unicarpellato) (da 2 a 5 carpelli in Oemleria) che forma una singola camera che matura come una drupa (un frutto carnoso con un seme di pietra). La prossima volta che vedete uno di questi frutti carnosi, notate la “cucitura” lungo un lato, e il nocciolo a forma di mandorla nel mezzo; questi sono i segni evidenti di Prunus e dei suoi più vicini alleati.
I frutti e/o le noci di qualsiasi specie di Prunus sono tecnicamente commestibili, ma le noci contengono amigdalina, un glicoside che si scompone in benzaldeide e cianuro. La benzaldeide è la fonte del sapore amaro della mandorla, spesso utilizzato in cucina. Il grado di amarezza è un buon indicatore della concentrazione di amigdalina nel dado crudo. L’amigdalina, conosciuta anche come laetrile o vitamina B17, è considerata benefica in piccole dosi, ma un consumo eccessivo porta all’avvelenamento da cianuro. Il cianuro impedisce alle cellule di utilizzare l’ossigeno nel flusso sanguigno, con conseguente asfissia a livello cellulare. Una cottura adeguata, l’essiccazione e/o l’ossidazione distruggono il cianuro, rendendo il nocciolo – o piuttosto la noce all’interno del nocciolo – commestibile.

Prunus virginiana. Chokecherry.

Prunus virginiana. Raccogliendo Chokecherries. Twisp, Washington.

Prunus mahaleb. Ciliegio Mahaleb.

Prunus mahaleb. Mahaleb Cherry. Twisp, Washington.

Prunus tomentosa. Ciliegio di Nanchino.

Prunus tomentosa. Ciliegia di Nanchino.

Prunus americana. American Wild Plum.

Prunus americana. American Wild Plum.

Prunus cerasifera. Prugna ciliegia. Originario dell’Europa e dell’Asia. Naturalizzato dalle fattorie in alcune parti del Nord America.

Prunus cerasifera. Prugna ciliegia. Fotografato a Hells Canyon, Idaho.

Prunus avium. Ciliegia dolce. Originario dell’Europa e dell’Asia. Naturalizzato dalle fattorie in alcune parti del Nord America.

Prunus avium. Ciliegio dolce. Fotografato vicino a Kettle Falls, Washington.

Prunus armeniaca. Albicocca.

Prunus armeniaca. Albicocca.

Sottofamiglia mandorla: Mele – Amygdaloideae

Se trovi una pianta della famiglia Rose con frutti carnosi e una stella a cinque punte sul fondo, allora appartiene al gruppo delle mele della sottofamiglia delle mandorle. L’unico altro frutto carnoso della famiglia delle rose con una stella a cinque punte è la rosa stessa (vedi la sottofamiglia delle rose). Nei fiori tipo mela, l’ovario è posizionato inferiormente, lasciando i resti del fiore attaccati alla punta del frutto. Il frutto è un falso frutto noto come pomo. Invece di essere formato da un ovario gonfio, il frutto carnoso è formato dal ricettacolo allargato intorno all’ovario.
Tutti questi frutti di tipo mela sono più o meno commestibili, anche se alcuni, come il sorbo di montagna (Sorbus), possono essere altamente acido-astringenti. Altri membri coltivati della sottofamiglia delle mele sono il melo (Malus), il pero (Pyrus), la mela cotogna (Cydonia), il nespolo (Eriobotrya), il Christmasberry (Photinia) e la Pyracantha. I frutti della maggior parte di queste piante sono più dolci dopo una gelata. Si noti che le bacche della famiglia Heath / sottofamiglia Blueberry hanno una simile stella a cinque punte dai sepali rimasti.