Esplora la gamma di tecniche a portata di mano con un frullatore Vitamix, iniziando con facili how-tos e procedendo verso metodi più avanzati. Sarete stupiti dalla vasta gamma di ricette che si possono preparare in una macchina Vitamix, e quanto meglio i piatti possono gustare quando fatto fresco a casa, invece di store-bought. Indipendentemente dal tuo livello di comfort in cucina, Vitamix ha una serie di ricette di frullatori che si adattano alla tua tavolozza e alle tue abilità culinarie.
Livello 1: Frullati
La migliore introduzione al tuo frullatore Vitamix è attraverso una semplice ricetta di frullato a base di frutta, come il frullato di frutta base con tre ingredienti. Poi, passate a una combinazione di frutta e verdura come il nostro Going Green Smoothie, che richiede uva verde e foglie di spinaci freschi.
Dopo aver imparato alcune ricette collaudate, divertitevi a sperimentare da soli con alcuni consigli in mente. Latte di noci, frutta come banane, ananas e bacche, e verdure leggere come gli spinaci sono tutti ottimi ingredienti per i principianti. Ma assicuratevi di aggiungerli al contenitore nel giusto ordine per una facile lavorazione: aggiungete prima i liquidi, poi la frutta fresca morbida e le verdure, e infine il ghiaccio o gli ingredienti congelati.
Livello 2: condimenti per insalata
Una volta che avrete visto quanto velocemente potete frullare i vostri condimenti nel frullatore Vitamix (stiamo parlando di soli 20 secondi), potreste non tornare più a quelli acquistati in negozio. Iniziate con un semplice Avocado Ranch Dressing che richiede che tutti gli ingredienti siano aggiunti al contenitore prima di frullare. Poi, passa a ricette come Balsamic Citrus Dressing e Raspberry Vinaigrette, che ti insegnano ad emulsionare il condimento aggiungendo olio in un flusso lento e costante attraverso l’apertura del tappo del coperchio con il motore in funzione.
Livello 3: Zuppe
Inizia con una ricetta facile come la Zuppa di zucca. Basta aggiungere tutti gli ingredienti al contenitore e frullare per ottenere una zuppa vellutata e calda, pronta da servire direttamente dal contenitore. Poi, passate a ricette più avanzate come la Zuppa di fagioli e patate cubana, che costruisce la profondità del sapore chiedendo che le verdure siano saltate in padella, poi deglassate, prima di essere frullate e condite con un quartetto di deliziose guarnizioni strutturate.
Livello 4: Dessert congelati
Si potrebbe essere sorpresi di sapere che si possono fare anche delizie congelate come gelati, ghiaccioli e sorbetti con il Vitamix. Queste ricette sono ancora veloci (la maggior parte richiede solo 30-60 secondi di frullatura), ma sono più avanzate in quanto si utilizza il tamper per premere gli ingredienti verso le lame. Non essere intimidito da questo passo: il tamper non toccherà le lame quando il coperchio è fissato.
Livello 5: Burro di noci
Prima di tutto, prepara una partita di burro di arachidi con un solo ingrediente. (Tieni il tuo tamper a portata di mano – dato che non c’è liquido nella ricetta, le noci potrebbero aver bisogno di un piccolo aiuto per farsi strada verso il fondo del contenitore). Poi provate il burro di noci miste o varietà come mandorle, anacardi, noci pecan o macadamia. Per fare il burro di mandorle, aggiungi qualche cucchiaio di olio di canola o di cocco per garantire una consistenza liscia.
Livello 6: Impasti
Paragonato all’impastare a mano, il processo di fare un impasto di lievito nella tua macchina Vitamix è un gioco da ragazzi. La nostra ricetta per l’impasto per pizza con crosta sottile richiede solo quattro ingredienti che probabilmente avete già nella vostra dispensa – farina, lievito, sale e olio d’oliva – più acqua calda. Si tratta di una ricetta avanzata, che richiede diversi passaggi, ma ci vogliono comunque solo 25 minuti in totale per fare l’impasto, lasciarlo lievitare e cuocere la pizza… il che potrebbe ispirarvi a buttare via per sempre i menu di consegna della pizza.