Il cavolo è fondamentalmente un ortaggio tipo cavolo che non forma una testa. Il cavolo è gustoso se cucinato o tenuto piccolo per usarlo nelle insalate. Impara come raccogliere il cavolo al momento giusto per favorire le foglie più saporite.
Il cavolo, come molte colture di cavolo, è un ortaggio di stagione fresca. Come tale, è benefico per il sapore avere una gelata prima di raccogliere il cavolo. Piantare al momento giusto permetterà alla pianta di essere di dimensioni ottimali per la raccolta dopo il gelo. Le foglie di cavoli piccoli possono essere pronte per il raccolto in appena 25 giorni dopo la semina, ma le foglie più grandi richiedono più tempo. Quando raccogliere il cavolo dipende dall’uso che si vuole fare di questa foglia verde.
Come raccogliere il cavolo
Imparare a raccogliere il cavolo assicura che il cavolo sia fresco; puoi usare il cavolo baby raccolto per le foglie in qualche insalata. Raccogliere il cavolo per usarlo in zuppe, stufati e verdure miste cotte permette di usare le foglie più grandi. La raccolta del cavolo può includere il prelievo di alcune foglie tenere interne o la rimozione dell’intero mazzo tagliando le radici. Per usare il cavolo riccio come guarnizione, prendete una parte grande o piccola del raccolto di cavolo riccio.
Pianificate in anticipo prima di piantare in modo da non avere più di quello che potete usare, o darne via un po’ dopo il raccolto di cavolo riccio. Potresti voler usare la semina in successione quando metti il cavolo nel tuo giardino in modo che il tuo cavolo non sia pronto per il raccolto tutto allo stesso tempo.
Quando raccogliere il cavolo dipende da quando è stato piantato. Nelle zone con inverni miti, il cavolo può essere coltivato per tutta la stagione. Nelle zone con temperature invernali gelide, iniziare il cavolo alla fine dell’estate o alla fine dell’inverno per una gelata di stagione fresca prima di raccogliere il cavolo.