Kombucha è una bevanda fermentata fatta da tè verde o nero, zucchero, batteri e lievito. Questa descrizione del kombucha, che proviene da una recensione pubblicata nel dicembre 2015 nel Journal of Chemistry, può sembrare strana, ma la bevanda sta guadagnando popolarità in tutti gli Stati Uniti – e per una buona ragione. (1)
Il processo fermentato di produzione del kombucha lo rende una potenziale fonte di probiotici, che sono organismi vivi che aiutano a bilanciare i batteri buoni e cattivi nell’intestino. I benefici proposti del kombucha includono il suo potenziale per ridurre l’infiammazione, aumentare l’immunità e aumentare il metabolismo, secondo la suddetta recensione. (1)
È importante notare che non c’è una ricchezza di ricerca umana sui potenziali benefici per la salute del kombucha, come sottolinea la Cleveland Clinic. (2) Tuttavia, è possibile speculare sui suoi benefici dato ciò che la bevanda è fatta, dice Alissia Zenhausern, MD, un medico naturopata che pratica a Scottsdale, Arizona.
7 potenziali pericoli per la salute di troppo Kombucha
Non c’è una breve lista di potenziali benefici per la salute del kombucha. Alcune persone credono anche che possa aiutare a disintossicare il corpo, ridurre lo zucchero nel sangue e inibire la crescita delle cellule tumorali, secondo la Cleveland Clinic. (2)
Ma nonostante i possibili benefici terapeutici, il kombucha non è giusto per tutti, e c’è il rischio di effetti negativi dal bere troppo e dalla preparazione impropria, nota la Mayo Clinic. (3)
Ecco uno sguardo a sette effetti collaterali segnalati di troppo kombucha:
Bere troppo kombucha può sconvolgere lo stomaco
Anche se il kombucha potrebbe promuovere la salute dell’intestino e migliorare condizioni come la stitichezza e le emorroidi, troppo di qualsiasi cosa buona può essere male, secondo la suddetta rivista Journal of Chemistry. (1)
Per questo, bere una grande quantità di kombucha può causare nausea e diarrea. (1,2)
Il kombucha è acido, quindi è possibile che la bevanda scateni la nausea in coloro che sono sensibili alle bevande acide. (1)
Tenete anche presente che il kombucha contiene zucchero. Secondo un piccolo studio passato, mangiare troppo zucchero e troppi dolcificanti può portare a diarrea o feci acquose. Se il tuo corpo non è abituato ai probiotici, consumarne troppi troppo in fretta può portare a sintomi simili. (4)
Esagerare con la tua abitudine al kombucha può portare a mal di testa
I mal di testa sono un altro possibile effetto collaterale negativo del bere troppo kombucha. (1) La causa esatta di un mal di testa è sconosciuta, ma il kombucha contiene caffeina e alcol, che da soli o insieme potrebbero indurre mal di testa in coloro che sono sensibili.
La caffeina è talvolta usata come alleviatore di mal di testa. Ma anche se è un trattamento efficace, l’esposizione ripetuta alla caffeina può avere l’effetto opposto, innescando mal di testa cronici quotidiani, ha notato una ricerca passata. (5)
L’eccesso di Kombucha può contribuire all’acidosi lattica
La filosofia che troppo di una cosa buona può essere male si applica al kombucha.
Anche se il bevitore occasionale di kombucha non deve preoccuparsi di questo effetto collaterale, chi beve più bottiglie di kombucha ogni giorno può essere a rischio di una condizione chiamata acidosi lattica.
L’acido lattico è un acido organico prodotto nei muscoli, nota il National Cancer Institute. (6) Tracannare kombucha può causare un accumulo di questo acido nel flusso sanguigno, causando il pH del corpo a diventare troppo acido. Questo può portare a problemi con il fegato e la funzione renale, e diventare pericoloso per la vita, la ricerca passata ha suggerito. (7)
La quantità di kombucha legata all’acidosi lattica non è stata stabilita. Tuttavia il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ha riportato due malattie associate al kombucha e a livelli elevati di acido lattico. In questi casi, entrambe le donne hanno consumato da 4 a 12 once (oz) di kombucha fatto in casa ogni giorno per due mesi. Ancora, non c’è alcuna prova che il kombucha stesso abbia causato l’acidosi lattica; il CDC ha semplicemente osservato un legame tra i due. Altre ricerche sono necessarie per determinare la quantità di kombucha che può causare questa condizione. (8)
I sintomi dell’acidosi lattica includono dolori muscolari, disorientamento, nausea, mal di testa, affaticamento, frequenza cardiaca rapida e ittero (ingiallimento degli occhi o della pelle), secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. (9) Tra le cause note di questa condizione ci sono i farmaci del virus dell’immunodeficienza umana (HIV), che possono causare l’accumulo di acidosi lattica.