‘Dr. T and the Women,’ ‘Four Feathers’
Anche nel 2000, Hudson è apparsa nel cast di Robert Altman Dr. T and the Women, con Richard Gere, Helen Hunt, Farrah Fawcett e Liv Tyler. Nel 2001, ha recitato in Four Feathers, un dramma bellico con Wes Bentley e Heath Ledger.
‘How to Lose a Guy in 10 Days,’ ‘Raising Helen’
Hudson ha avuto ruoli da protagonista nelle commedie romantiche del 2003 How to Lose a Guy in 10 Days, con Matthew McConaughey, e Alex & Emma, con Luke Wilson. L’anno successivo, ha recitato in Raising Helen di Garry Marshall nel ruolo di una donna single di successo costretta a prendersi cura dei tre figli piccoli di sua sorella dopo un incidente stradale.
‘You, Me and Dupree,’ ‘Fool’s Gold,’ ‘Glee’
Oltre ad apparire in film come You, Me and Dupree (2006), Fool’s Gold (2008), Bride Wars (2009), The Killer Inside Me (2010) e Something Borrowed (2011), la Hudson è apparsa sul piccolo schermo con un ruolo ricorrente in Glee nella stagione 2012-13. In seguito è stata protagonista di Rock the Kasbah del 2015, un altro film che ha fatto fiasco nonostante un cast che vantava i talenti di Bill Murray e Zooey Deschanel.
‘Mother’s Day,’ ‘Deepwater Horizon,’ ‘Marshall’
Dopo aver prestato la voce per Kung Fu Panda 3 (2016), la Hudson è tornata alla commedia romantica brevettata lo stesso anno in Mother’s Day, accanto a Julia Roberts, Jennifer Aniston e Jason Sudeikis, prima di unirsi alla figura paterna Russell e Mark Wahlberg nel disaster flick Deepwater Horizon. Nel 2017, è apparsa accanto a Chadwick Boseman in Marshall, su uno dei primi casi del giudice della Corte Suprema Thurgood Marshall.
Fabletics e Libri
Nel 2013, Hudson ha collaborato con i soci in affari Adam Goldenberg e Don Ressler per lanciare un marchio di fitness, Fabletics, attraverso il rivenditore di moda online JustFab.
L’attrice è diventata un’autrice best-seller del New York Times con la pubblicazione nel 2016 del suo libro ispiratore Pretty Happy: Healthy Ways to Love Your Body. Ha seguito nel 2017 con Pretty Fun: Creating and Celebrating a Lifetime of Tradition.