Secondo la definizione più semplice di vegetariano, sì, il latte è vegetariano, e puoi ancora bere latte in una dieta vegetariana e definirti vegetariano. Se sei confuso, forse stai pensando ad una dieta vegana. I vegani non consumano alcun prodotto animale, compresi latte, uova o qualsiasi tipo di prodotti caseari, come formaggio o burro. Quindi, in breve, sì, il latte è vegetariano, ma non è certamente vegano.
Il latte viene dagli animali, di solito dalle mucche, ma non è la carne dell’animale, quindi non è carne. Oltre al latte di mucca, alcune persone negli Stati Uniti e in altri paesi occidentali bevono altri tipi di latte come quello di capra e di pecora, e forse conoscete la mozzarella morbida fatta con latte di bufala. In tutto il mondo, molte persone consumano latte di lama, di cavallo, di yak e di cammello, anche se, nei paesi occidentali, il latte di mucca è lo standard. Tutti questi tipi di latte sarebbero considerati alimenti vegetariani secondo la definizione comunemente accettata di vegetariano.
Per esempio, in India, gli alimenti confezionati sono spesso contrassegnati con un punto verde quando sono vegetariani, e il latte e altri prodotti caseari sono spesso contrassegnati con un punto verde. Quindi, secondo il governo indiano, almeno, il latte è davvero un alimento vegetariano!
Ancora confuso? Potresti voler dare un’occhiata a questa definizione completa di vegetariano o sfogliare qualche altro tipo di vegetariano.
Dovresti includere il latte nella tua dieta?
Ma, forse più importante della stretta risposta sì o no è chiedersi PERCHE’ ci si chiede se il latte è vegetariano o no? È perché stai cucinando la cena per un vegetariano e hai solo bisogno di saperlo? O è perché vuoi migliorare la tua salute con una dieta vegetariana e ti stai chiedendo se il latte è sano o no? Oppure, è perché vuoi evitare di fare del male agli animali e ti stai chiedendo se il latte faccia male (suggerimento: lo fa)?
Quindi, più importante che preoccuparsi se un certo prodotto – che sia uova, formaggio o latte – sia vegetariano o meno, è considerare se sia o meno un prodotto che vuoi includere nella tua dieta. Non c’è niente di male nell’essere vegetariani che non bevono latte per ragioni etiche, per esempio.
Quali sono i motivi per evitare i latticini?
Ci sono molte buone ragioni per evitare il latte e i latticini, anche se sono effettivamente vegetariani. E poi, ci sono tanti buoni sostituti del latte e dei latticini che si possono trovare praticamente ovunque, quindi non vi mancherà certo mangiare latticini!