Questo pollo saltato in padella con verdure condito con una salsa dolce e salata è la cena facile perfetta per una serata impegnativa della settimana!
Il pollo è il mio go-to per i giorni in cui sto cercando di avere la cena in tavola in fretta e questo Honey Soy Chicken Stir Fry è uno dei preferiti della famiglia! Con un sacco di teneri pezzi di pollo e verdure fresche, il tutto saltato in una salsa facile. Comincio una pentola di riso nello stesso momento in cui preparo il pollo, e la cena è pronta in meno di 30 minuti!
Chicken Stir Fry
Questo pollo alla soia al miele inizia con petti di pollo tagliati in pezzi da 1 pollice. Se preferite, potete usare cosce di pollo senza pelle e disossate al posto dei petti. Il pollo viene condito e cotto alla perfezione prima che le verdure arrivino in padella. Io ho usato zucchine e peperoni rossi, ma altre ottime opzioni sono asparagi, funghi, bok choy, carote o anche cavoli.
Suggerimenti
Il trucco per rosolare il pollo è assicurarsi che la padella non sia troppo affollata. Se c’è troppa carne nella padella, si cuocerà al vapore piuttosto che alla brace. Trovo che a volte funziona meglio rosolare il pollo in lotti in modo che ci sia molto spazio per far circolare il calore e rendere tutta la carne croccante e dorata.
Salsa di soia al miele
La salsa è una semplice combinazione di brodo di pollo, miele, salsa di soia e zenzero fresco tritato. Se non siete fan dello zenzero, sentitevi liberi di usare invece l’aglio tritato. Il tocco finale è una spolverata di cipolle verdi affettate. Servite questo pollo alla soia con riso e avrete un pasto sano che piacerà a tutta la famiglia!
Cercate altre ricette di pollo facili?
Assicurati di controllare questo pollo e broccoli stir fry e miele aglio pollo stir fry!
Facile pollo Stir Fry!
STAMPA SALVA vai ai tuoi preferiti
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 libbra di petti di pollo disossati senza pelle tagliati in pezzi da 1 pollice
- 2 cucchiaini di zenzero tritato
- 2 zucchine tagliate in quarti e affettate
- 1 peperone rosso con il torsolo, tagliato in pezzi da 1 pollice
- 1/4 di tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1/4 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 2 cucchiai di cipolle verdi affettate
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
-
Calda l’olio in una padella grande a fuoco medio alto. Condire il pollo con sale e pepe a piacere.
-
Aggiungere il pollo alla padella in un unico strato e cuocere fino a doratura. Potrebbe essere necessario lavorare in lotti.
-
Aggiungere lo zenzero al pollo e cuocere per altri 30 secondi.
-
Porre il composto di pollo su un piatto e coprire con un foglio di alluminio per tenerlo al caldo.
-
Aggiungere le zucchine e il peperone rosso alla padella e cuocere per 3-4 minuti o fino a quando si ammorbidiscono. Aggiungere il pollo di nuovo alla padella con le verdure.
-
In una ciotola sbattere insieme il brodo di pollo, il miele e la salsa di soia.
-
In una piccola ciotola mescolare l’amido di mais con un cucchiaio di acqua fredda.
-
Versare la miscela di brodo di pollo sul pollo e le verdure; cuocere per 30 secondi.
-
Aggiungi l’amido di mais e porta ad ebollizione; cuoci per 1 altro minuto o fino a quando la salsa ha appena iniziato ad addensarsi.
-
Spruzza con le cipolle verdi e servi.