Salmone al forno in cartoccio
Il salmone in cartoccio è un modo facile per cucinare il salmone. Offre anche risultati sorprendenti perché il salmone al forno è umido, succoso, tenero e ricco di sapori.
Mi piace anche il fatto che il forno fa tutto il lavoro e si ha un tempo attivo molto breve. In più, non c’è nessuna teglia o pirofila da lavare.
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Salsa di burro all’aglio e miele
Nel mio ultimo post, ho condiviso con voi la mia ricetta del burro all’aglio e miele. Ora vi sto insegnando come usarla per fare questo incredibile salmone al burro d’aglio e miele in carta stagnola, che è forse la cena più facile che farete!
Il tempo attivo è di 10 minuti; fate la super facile salsa di burro all’aglio e miele, avvolgete il salmone nel cartoccio con il burro all’aglio e la cena è fatta!
Il segreto per fare il miglior salmone al cartoccio è di asciugare il salmone con carta assorbente. Non volete che il salmone nuoti in una salsa acquosa dopo essere stato cotto. Di solito aggiungo metà del burro all’aglio e miele nel cartoccio.
Dopo che il salmone è cotto nel forno, scartavo il cartoccio e tiravo fuori con un cucchiaio un po’ dell’acqua di pesce che filtrava dal salmone. Diluisce l’incredibile salsa e io non sono un grande fan del sapore di pesce.
Spruzzare il restante burro all’aglio e miele sopra il salmone al forno e spremere un po’ di succo di limone fresco sopra il salmone prima di servire. Avrete il salmone più sorprendente e delizioso di sempre.
Quante calorie per porzione?
Questa ricetta ha solo 330 calorie per porzione.
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Ingredienti
- 1 lb. (0.4 kg) filetto di salmone
- sale
- pepe nero macinato
- spicchio di limone
burro all’aglio e miele
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 2 cucchiai di miele
- 2 spicchi d’aglio, tritato
- 1/4 di cucchiaino di sale o a piacere
- 3 pizzichi di pepe di Caienna, opzionale
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Istruzioni
- Preparare il forno a 400°F (207°C).
- In una piccola ciotola, sciogliere il burro nel microonde, circa 10-15 secondi. Aggiungere il miele, l’aglio, il sale, il pepe di cayenna (se usato) e il prezzemolo tritato.
- Stendete due grandi fogli di alluminio. Assicuratevi che siano abbastanza grandi da coprire e avvolgere il salmone. Mettere il salmone sopra e condire con sale e pepe nero macinato su entrambi i lati del salmone. Aggiungere 1/2 del burro all’aglio e miele al pesce. Spalmare bene. Avvolgere bene la pellicola per assicurarsi che non ci siano perdite.
- Cuocere in forno per 15 minuti. Srotolare la carta d’alluminio e togliere l’acqua in più che è fuoriuscita dal salmone. Spruzzare il restante burro all’aglio e miele sul salmone, spremere un po’ di succo di limone fresco sul salmone e servire immediatamente.
Informazioni nutrizionali
3
Dimensione della porzione
3 persone
Calorie 330 Grassi totali 17g Grassi saturi 6g Grassi insaturi 0gColesterolo 103mgSodio 263mgCarboidrati 13gFibra 1gZucchero 12gProteina 30g
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