- Condividi
- Tweet
- Pin
- Yummly
Ordinariamente-Fettuccine alfredo pesanti rese più leggere con una salsa alfredo di spinaci SUPER-cremosa e saporita per una cena facile e sana sotto le 300 calorie!
C’è un metodo alla mia follia verde, ragazzi. E’ affettuosamente conosciuto come fettuccine alfredo healthy-style.
Una grande pentola di roba verde sana perché è assolutamente la stagione e giuro che il mio cuore ha appena saltato un battito scrivendo questo. ♥
Man oh, MAN, è mai tempo per tutte le cose verdi di tornare finalmente, amici! Devo ammettere, però, che questo è un lavoro in corso. Nelle ultime settimane, nella mia piccola cucina, mi sono lasciata andare a un minimo di verde con un sacco di avocado, tonnellate di pesto, e ovviamente oscure quantità di spinaci alfredo.
Tuttavia…
L’unica cosa è che il tempo non sta cooperando con tutto il tema verde. La mia vista dalla finestra del soggiorno in questo momento è… marrone. Un sacco di marrone con l’occasionale mucchio di cumuli di fango bianco. Ho pensato di essere stato palesemente ovvio con la mia bender verde, Madre Natura… hai bisogno di prendere suggerimenti.
Così vi invito a unirvi alla mia causa verde e a protestare contro i pezzi ostinati dell’inverno che sono ancora in piedi. Tutto ciò che comporta è mangiare quantità sbalorditive di fettuccine alfredo verdi. So che siete pronti per questo.
Ok, quindi spero che tutti noi qui abbiamo familiarità con questa ricetta che ha iniziato tutto? Questa è la mia collaudata salsa alfredo che uso praticamente ogni giorno. È super-cremoso, sorprendentemente più leggero in calorie, e seriamente il più FACILE alfredo che potrete mai fare! La migliore, ragazzi. PROMETTO.
Oggi, invitiamo il verde a unirsi alla festa alfredo. Un sacco di spinaci freschi per essere precisi e il risultato finale è a dir poco glorioso.
Dico sul serio, guardate questo splendido VERDE, ragazzi!
Non posso. Perché la mia faccia è attualmente nel verde. Non posso nemmeno queste fettuccine alfredo. *squeaaaaaal*
Stai fermo il mio CUORE verde che batte rapidamente. ♥
Addio per sempre, ogni senso di ragione. ♥
Salva nella scatola delle ricette Salvato!
Stampa Pin
Fettuccine Alfredo agli spinaci cremose e leggere
Ingredienti
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 3 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di farina bianca integrale
- 2 tazze di latte
- 1/4 tazza di mezzae-metà panna
- 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 2 tazze di spinaci tritati grossolanamente
- 3/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 1 libbra di fettuccine integrali cotte secondo le istruzioni della confezione e 1/2 tazza di acqua di cottura riservata
- Sale e pepe a piacere
- Parmigiano grattugiato per guarnizione opzionale
Istruzioni
-
In una casseruola media a fuoco medio-alto, soffriggere l’aglio nel burro caldo fino a quando l’aglio è appena fragrante. Ridurre il calore a medio e sbattere la farina. Aggiungere lentamente il latte e la panna fino ad ottenere una salsa liscia. Portare la salsa a ebollizione, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si è leggermente addensata e spumeggiante. Togliere dal fuoco e mescolare con noce moscata, spinaci e parmigiano fino a quando gli spinaci sono appassiti e il formaggio è sciolto.
-
Trasferire la salsa in un frullatore ad alta velocità o robot da cucina e frullare alcuni secondi fino a quando la salsa è completamente liscia. Condire la salsa con sale e pepe a piacere.
-
Versare la salsa alfredo calda sulle fettuccine cotte e mescolare gradualmente con 1/2 tazza di acqua di pasta riservata fino a quando le tagliatelle sono uniformemente rivestite. Condire le fettuccine con sale e pepe a piacere e servire caldo con ulteriore parmigiano. Buon appetito!
Nutrizione
Unisciti al green party, ragazzi!
30-Minute Chicken Basil Pesto Pasta Skillet
3-Cheese Turkey Pesto Lasagna
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly