Un’ottima tazza di caffè è uno dei semplici piaceri della vita. Ma per quanto il caffè sia comune, è sorprendentemente difficile trovare (o fare) un caffè veramente buono. Certo, una parte di questo dipende dai chicchi, ma più di questo, il rapporto tra caffè e acqua è la chiave per fare una grande tazza di caffè. In altre parole, anche se stai usando i più costosi fagioli tostati artigianalmente, se il tuo rapporto è spento, il tutto potrebbe avere un sapore schifoso.
Per fortuna, la simpatica gente del caffè di The Black Bear Micro Roastery ha fatto una tabella di facile riferimento, mostrandoti la giusta quantità di acqua da usare con il tuo caffè appena macinato. Guarda:
Decidere quante tazze di caffè devi fare, vedere quanto caffè devi usare (once, grammi, cucchiaini, cucchiai o tazze) e aggiungere la quantità corrispondente di acqua. La maggior parte delle persone userà cucchiaini da tè o cucchiai da tavola per misurare il caffè, quindi quelli sono scritti in numeri interi, mentre once e grammi rientrano nelle frazioni. Se sei così serio riguardo al tuo caffè, procurati una bilancia e usa la tabella dell’intenditore.
Se non sei sicuro, la cosa migliore è sbagliare a fare un caffè più forte. Puoi sempre ridurlo con l’acqua se vuoi renderlo più debole, ma è più difficile andare nella direzione opposta. (Anche se non è impossibile: un modo veloce (ma probabilmente non il migliore) è quello di aggiungere un misurino di caffè istantaneo al vostro caffè preparato debole). E ricordate: come la maggior parte delle cose, come vi piace il gusto del vostro caffè può essere piuttosto personale, quindi non abbiate paura di giocare con i rapporti se qualcosa non ha il gusto giusto.
Naturalmente, il rapporto caffè-acqua è solo una parte del fare un grande caffè. Puoi imparare la raffinata arte in modo più dettagliato con la nostra guida completa per preparare la tazza perfetta.
Questa storia è stata originariamente pubblicata il 10/13/14 ed è stata aggiornata il 6/14/19 per fornire informazioni più complete e attuali.