Questa facile Olive Garden Zuppa Toscana Soup è un super veloce e semplice ricetta copycat con ricco, cremoso sapore non si può resistere!
Se sei come me e non ne hai mai abbastanza di zuppe, allora dovresti assolutamente provare questa Zuppa di Gnocchi di Pollo dell’Olive Garden, prima di provare la mia Zuppa di Pasta e Fagioli dell’Instant Pot e la Zuppa di Salsiccia e Fagioli Bianchi.
Avrete notato che ho un debole per le zuppe Olive Garden. So di non essere il solo! Cosa c’è da non amare però? C’è una ragione per cui sono così popolari – sono così saporite e deliziose. Sembra che abbiano una sorta di “ingrediente segreto” che ti fa tornare ancora e ancora per quella zuppa unica che puoi trovare solo lì. Giusto?
Beh, forse no. Certo, c’è qualcosa da dire per l’esperienza di andare fuori a mangiare in generale. E il fatto di non cucinare. Ma, a volte non puoi andare al ristorante o non è nel tuo budget, o il tuo bambino ti ha appena vomitato addosso e i ristoranti generalmente disapprovano di portare bambini malati al ristorante.
Tuttavia, non è del tutto vero che non si può godere di una ricreazione di un piatto da ristorante nel comfort di casa – e probabilmente per circa la metà del costo. Dopo tutto, sono stati creati interi siti web dedicati esclusivamente a imitare i piatti dei ristoranti. Così, quando ho deciso di creare uno dei miei preferiti – questa Zuppa Toscana – l’ho fatto con determinazione e l’ho fatto pensando a te: Tu, quello che pulisce il vomito, che gestisce il conto in banca, che fa due lavori e vuole solo una deliziosa ciotola di zuppa davanti a sé alla fine della giornata. E, ragazzi, credo di aver fatto centro.
CHE COS’È LA ZUPPA TOSCANA?
Dunque, “zuppa” significa zuppa in italiano. “Toscana” si riferisce alla regione Toscana in Italia. Pertanto, “Zuppa Toscana” si traduce in “zuppa toscana” o “zuppa alla toscana”. Tradizionalmente, questa zuppa è fatta con molte verdure, fagioli, patate, olio d’oliva, spezie, pancetta italiana e pane toscano (mi ricorda un po’ un minestrone).
La versione americana però aggiunge salsiccia italiana e pancetta, aglio e panna pesante oltre alle patate e al cavolo. Mentre la versione americana potrebbe essere un po’ più pesante, questa zuppa si mangia come un pasto, credetemi!
LA ZUPPA TOSCANA È SANA?
Per cominciare, la Zuppa Toscana non contiene cereali o glutine, il che è un vantaggio se sei senza glutine. Contiene anche una buona dose di cavoli e patate, cipolle e aglio, che forniscono vitamine e minerali essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno. E il brodo di pollo fa bene ai capelli, alla pelle, alle unghie e al sistema immunitario.
Ammetto però che la salsiccia, il burro e la panna pesante non sono così buoni per te. Forniscono proteine e calcio, ma anche molti grassi saturi. Si potrebbe aggirare questo problema sostituendo una salsiccia italiana più magra, come pollo o tacchino. Potete anche dimezzare il burro e usare metà e metà senza grassi o una crema o latte vegetale (come il cocco), anche se questa zuppa non sarà così spessa e ricca se scegliete di farlo, ma sarà comunque deliziosa.
Si può congelare la ZUPPA TOSCANA?
Sì, si può congelare questa zuppa se si hanno degli avanzi, ma io la consumerei entro due o tre settimane. Il cavolo rosolerà e le patate potrebbero avere un po’ di colore sbiadito, ma il sapore sarà ottimo. Non la lascerei nel freezer per troppo tempo però, perché quando si riscalda, le patate saranno mollicce e mi sembra che questa zuppa sia fatta per essere gustata molto vicino al momento in cui l’hai fatta.
Quali contorni puoi servire con la ZUPPA TOSCANA?
Per me, questa zuppa è un pasto in sé e per sé. Tuttavia, si abbina anche ai seguenti contorni:
- Una bella baguette croccante (con o senza burro) da intingere nella zuppa come fanno gli italiani.
- Una semplice insalata di contorno funziona bene o questa insalata di pomodori e cetrioli completa il pasto mediterraneo.
- Gli asparagi arrostiti al limone e parmigiano completano bene questo piatto, se vuoi un po’ di nutrimento in più da un contorno vegetale.
- Le gallette, sia quelle fatte in casa che quelle che si trovano nella corsia dei surgelati, sono un buon accompagnamento per il carboidrato.
- Crackers di ostriche – mio marito ne mangia una mezza scatola piena, senza scherzi. Nel bene e nel male, è una cosa sua!
Cosa dice la gente di questa Zuppa Toscana Facile Olive Garden
“Ho fatto questa zuppa molte volte ed è sempre un vincitore. Meglio fatta in casa & molto meno costosa che ordinarla all’Olive Garden” – Lucile
“L’ho appena fatta per la seconda volta. Lo adoro e anche la mia famiglia estesa lo adora. questa volta ho fatto quasi il doppio della ricetta perché sono sicuri di chiedere ciotole per andare. Ho aggiunto la pancetta allo zucchero di canna e l’intero mazzo di cavoli”. – Norma
“Questa è una ricetta fantastica. Così deliziosa! Ho tagliato alcuni dei grassi usando metà e metà contro la panna intera. Uso anche salsicce miti &caldo perché al mio maritino non piace troppo caldo. Grazie per questo post!” – Christine
Suppetta facile Olive Garden Zuppa Toscana
Ingredienti
- ▢ 1 libbra di salsiccia piccante macinata italiana utilizzare mite per kid-friendly
- ▢ 4 cucchiai di burro
- ▢ 1/2 cipolla bianca, tagliata a dadini
- ▢ 1 cucchiaio di aglio tritato
- ▢ 6 tazze di brodo di pollo
- ▢ 2 tazze di acqua
- ▢ 4/5 patate gialle, tagliate a 1pollici
- ▢ 3 cucchiaini di sale o a piacere
- ▢ 1 cucchiaino di pepe nero
- ▢ 2 tazze di panna pesante
- ▢ 4 tazze di cavolo tritato
- ▢ pancetta tritata o pezzetti di pancetta e parmigiano grattugiato per la guarnizione opzionale
Istruzioni
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In una pentola grande soffriggere la salsiccia 5-6 minuti fino a doratura. Usare un cucchiaio forato per trasferire la salsiccia su un piatto e mettere da parte.
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Nella stessa pentola, aggiungere il burro e soffriggere le cipolle a fuoco medio fino a quando sono traslucide. Aggiungere l’aglio e soffriggere per un altro minuto fino a quando è fragrante.
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Aggiungere il brodo di pollo, l’acqua, le patate, il sale e il pepe e portare a ebollizione. Far bollire fino a quando le patate sono tenere. Aggiungere il cavolo e la panna pesante. Aggiungere la salsiccia. Assaggiare e aggiungere sale e pepe se necessario. Servire guarnito con parmigiano grattugiato, se lo si desidera.