Cosa sapere sul dibattito sul tasso di crescita dei polli da carne

Se sei un produttore di pollame esperto, probabilmente sai già che negli ultimi anni si è acceso un dibattito sul tasso di crescita dei polli allevati per la carne. E se sei nuovo nell’allevamento di polli da carne, o stai considerando di buttarti presto nel business, potresti anche avere familiarità. Naturalmente, probabilmente avrete ancora delle domande, a partire da “quali sono i problemi e gli argomenti in questo dibattito sul tasso di crescita dei polli da carne?”

Come molte cose nella nostra cultura in questo momento, le preoccupazioni per la sostenibilità e la sicurezza a lungo termine, alimentate da informazioni (e forse anche qualche disinformazione) rese disponibili online, hanno probabilmente creato il dibattito. Tuttavia, alcuni produttori di polli da carne hanno anche iniziato a mettere in dubbio che l’idea che “una crescita più rapida è sempre meglio” quando si tratta dei loro polli sia totalmente giusta.

Il post di oggi sul blog mette in evidenza alcune cose che i produttori di polli da carne dovrebbero sapere ora mentre guardano al futuro della loro attività per quanto riguarda le preoccupazioni sul tasso di crescita.

Quali sono i lati del dibattito sul tasso di crescita dei polli da carne?

Ci sono due lati principali del dibattito sul tasso di crescita dei polli da carne. Da un lato, prevale la convinzione che i polli debbano essere cresciuti più lentamente per raggiungere la loro dimensione target – il che è visto come più “naturale” dai consumatori. Dall’altro lato, molti produttori di pollame vogliono mantenere lo status quo di tassi di crescita accelerati per il bene della redditività. Questo, sfortunatamente, mette i consumatori contro gli allevatori.

Side 1: Consumatori e gruppi per il benessere degli animali

Anche se questi due gruppi distinti si preoccupano di cose un po’ diverse, sono entrambi scontenti dell’uso di antibiotici umani negli animali. I consumatori sono più preoccupati per la sicurezza del cibo, mentre i gruppi per il benessere degli animali sono più preoccupati di come vengono trattati i polli. Gli antibiotici tendono ad essere usati più pesantemente nelle razze di pollo a crescita più rapida, poiché tendono ad avere più problemi di salute.

È vero che i polli da carne sono già stati allevati attraverso un’attenta selezione genetica per crescere più velocemente negli ultimi 70-80 anni, quindi molti da questo lato “crescita più lenta” del dibattito sono diffidenti verso gli allevatori che usano razze di pollo a crescita rapida oggi, poiché molti sono noti per tagliare gli angoli nella produzione. Sono anche preoccupati che gli antibiotici necessari per mantenere sani quei polli possano passare attraverso la carne alla persona che la consuma, il che potrebbe avere conseguenze indesiderate sulla salute del consumatore.

Side 2: Gli allevatori di broiler e l’industria del pollame

Crescere i polli fino alla loro dimensione matura in tempi più rapidi ha significato redditività per molto tempo nell’industria del pollame. Alcuni produttori si chiedono, “perché fermarsi ora?” e sono anche diffidenti dei potenziali divieti futuri sull’uso di certi farmaci nella loro produzione di carne.

In altre parole, i produttori non vogliono perdere la libertà di far crescere i loro uccelli – e fare più soldi possibili da loro – nei modi che funzionano meglio per le loro operazioni.

La domanda allora è: chi ha ragione? In definitiva, potrebbe non avere importanza. Per i produttori, seguire le tendenze dei consumatori scegliendo una crescita più lenta per i loro polli, indipendentemente dai regolamenti del governo e dell’industria, può essere un piano intelligente per il futuro successo commerciale.

I produttori dovrebbero usare gli antibiotici?

Mentre alcuni produttori stanno lavorando duramente per difendere il loro diritto di far crescere i polli in modi che hanno avuto successo in passato, continuando ad usare gli antibiotici nella produzione, per esempio, le prove indicano che “potrebbe non valerne la pena” in futuro. La crescente domanda dei consumatori per carni senza antibiotici e biologiche può significare che più produttori dovrebbero prendere in considerazione l’idea di ridurre l’uso di antibiotici.

Ovviamente, dovete sapere cosa è meglio per le vostre operazioni.

I produttori dovrebbero scegliere broiler a tasso di crescita più moderato?

Ci sono molte razze di broiler – in particolare i nostri polli Freedom Ranger – che sono stati allevati responsabilmente per crescere a un tasso sano e moderato.

Se siete preoccupati di soddisfare la domanda dei consumatori e di essere in grado di commercializzare polli da carne che non raggiungono le dimensioni desiderate in tempi record, vi incoraggiamo a esplorare le nostre scelte di razza.

Avete bisogno di polli sani e di alta qualità per iniziare la vostra attività nel modo giusto?

Sia che siate in attività da qualche tempo o stiate iniziando una nuova attività di produzione di polli da carne, la Freedom Ranger Hatchery è qui per fornirvi uccelli sani. Pubblichiamo anche regolarmente articoli utili qui sul nostro blog per sostenere il vostro lavoro di allevamento di polli per uova o carne. Contattateci per domande o fate il vostro ordine oggi stesso!