Mio marito è un grande fan di Taco Bell! Io e gli adolescenti non tanto. Ma c’è una cosa nel menu che amiamo, ed è la grigliata di patate cariche. Dato che Taco Bell non è molto vicino a dove viviamo e avevamo una voglia matta dei nostri grillers caricati preferiti, abbiamo deciso di inventarcene uno per pranzo. Mi piace fare una ricetta copiativa a casa, sei tu che decidi cosa ci va dentro. Quanto o quanto poco di tutto è completamente nelle vostre mani. Il che può anche rendere una ricetta più sana di quella che si può ottenere in un fast food. Se anche tu sei un fan, amerai la nostra versione di Taco Bell Loaded Potato Grillers.
Ingredienti:
- 6 – 8 tortillas di farina
- 5 patate medie da forno
- 8 fette di formaggio cheddar
- 1 pacchetto Oscar Mayer REAL bacon bits
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 4 cucchiai di olio vegetale (separati) per friggere
- panna acida e salsa (opzionale)
Istruzioni:
Lavate e bucate le patate con una forchetta. Microonde su alto 8 minuti. Girando una volta a metà strada. Lasciatele raffreddare abbastanza da poterle maneggiare. Tagliare le patate a cubetti piccoli.
In una padella media scaldare 2 cucchiai di olio. Aggiungere le patate, il sale, il pepe, l’origano e la polvere di cipolla. Friggere le patate fino a quando sono ammorbidite con una bella crosta dorata su tutti i bordi. Mescolando spesso.
Una volta che le patate sono cotte, potete assemblare il vostro griller carico con quello che volete. Noi abbiamo scelto le patate tradizionali, il formaggio e la pancetta. Tenendo la panna acida a lato, dato che ai ragazzi non piace.
Riempite le tortillas e avvolgetele come un burrito. Piegare prima le estremità e poi arrotolare i lati l’uno sull’altro.
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella. Posizionare le griglie di patate avvolte nella padella con il lato piegato verso il basso. Rosolare la tortilla su entrambi i lati. Questo farà sciogliere il formaggio e riscaldare tutto insieme piacevolmente. Servite con i vostri condimenti preferiti.
Questo mi ricorda le bucce di patate cariche, tutte avvolte in un piccolo pacchetto di tortilla. Gli adolescenti li adorano, e il fatto che ci voglia meno tempo per farli che 25 minuti di macchina per andare e tornare da Taco Bell mi rende una mamma felice.
Puoi mettere qualsiasi cosa ti piaccia nelle tortilla grillers. Pollo, formaggio e jalapenos sono i prossimi della mia lista.
Cosa aggiungeresti ai tuoi?