Come fare i Chocolate Cake Pops

Segui i miei semplici consigli per fare i perfetti Chocolate Cake Pops! Questi sono fatti con ingredienti minimi e attrezzatura minima con risultati da forno!

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Non so voi, ma i miei figli sono letteralmente ossessionati dai cake pops. Per fortuna, sono abbastanza facili da fare in casa, così posso farne una partita e tenerli in freezer per ogni evenienza.

E’ molto più economico che uscire e comprarli a 1,50$/pop. Questa ricetta ne fa circa 60 (a seconda di quanto grande/piccolo li fai) quindi fai tu i conti.

In realtà, lo farò per te perché voglio dimostrare un punto. 60 cake pops sarebbero 90 dollari prima delle tasse. Ti ho appena fatto risparmiare un sacco di soldi passando a quelli fatti in casa. Per favore qualcuno capisca questo riferimento.

I cake pops possono sembrare intimidatori e anche molto difficili da fare. Ma in realtà non sono difficili. Richiedono un po’ di tempo, ma sono decisamente fattibili. E’ anche qualcosa con cui i bambini vorrebbero aiutare, specialmente la parte della sbriciolatura e dell’impasto.

Metti i bambini al lavoro e lascia che si guadagnino il pane (ovvero i cake pops)!

Consigli per fare i cake pops:

I cake pops a volte possono essere difficili da fare bene. Il cioccolato può rompersi durante il processo di raffreddamento e a volte possono avere una perdita e la torta può colare dal fondo. Seguite i miei semplici consigli qui sotto per far sì che il vostro processo di preparazione dei cake pop vada liscio!

Come evitare che i cake pops si crepino:

Durante il processo di raffreddamento, le palline di torta si restringono un po’, ma quando arrivano a temperatura ambiente dopo essere state immerse nel cioccolato, si espandono. Questa espansione può causare la rottura del cioccolato.

Per evitare la rottura, assicurati che le palline di torta non siano troppo fredde quando le immergi. Lascia che i pochi cake pops con cui stai lavorando arrivino a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di immergerli.

Lavora con piccoli lotti di cake balls alla volta, lasciando il resto in frigorifero. Io lavoro con circa 8-12 cake pops alla volta.
Vuoi anche assicurarti che il tuo cioccolato non sia troppo caldo. Se lo stai sciogliendo nel microonde, può diventare un po’ troppo caldo. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto prima di iniziare il processo di immersione.

Come evitare che i cake pops perdano torta:
Potresti aver fatto cake pops prima solo per avere alcuni dei cake pop iniziano a perdere dal fondo. Il motivo per cui questo accade è che c’è un buco nel cioccolato. Quando il dolce si espande, comincerà a colare da quel buco.

Per evitare che questo accada, assicurati di rivestire completamente il tuo cake pop con il cioccolato. Non ci dovrebbe essere nessuna torta visibile.
Vuoi anche assicurarti che non ci siano bolle d’aria visibili sul tuo cake pop. Se ci sono, usa uno stuzzicadenti per farle scoppiare e lisciare il cioccolato. Fallo velocemente prima che il cioccolato inizi ad indurirsi!

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Tutte le domande frequenti sui cake pop hanno trovato risposta:

Che tipo di torta devo usare?

Io faccio la mia ricetta dei cake pop al cioccolato da zero e uso la mia torta al cioccolato senza glutine preferita per la base dei cake pop al cioccolato. Puoi certamente usare il tuo preparato preferito.

Posso dimezzare questa ricetta per i cake pops al cioccolato?

Sì, puoi sicuramente dimezzare tutti gli ingredienti se vuoi fare meno cake pops. Per una mezza torta, seguite gli ingredienti della torta e le indicazioni della mia ricetta Gluten Free Chocolate Peanut Butter Cup Ice Cream Cake. E ‘già scritto, quindi nessun calcolo supplementare richiesto da parte vostra 😅

Devo usare la torta al cioccolato senza glutine?

No. Se non stai facendo questi per qualcuno che mangia senza glutine, non è necessario utilizzare la torta al cioccolato senza glutine. Fai questi cake pops al cioccolato con la tua ricetta preferita di torta al cioccolato!

Tuttavia, quando si fanno le palline di torta al cioccolato, si potrebbe voler iniziare con solo 3 tazze di glassa e aggiungere più come necessario. Potrebbe essere necessario più o meno a seconda della torta al cioccolato che si utilizza.

Posso fare questi senza latte?

Sì. Seguire i sostituti senza latte nella mia ricetta della torta al cioccolato per rendere la torta senza latte. Poi, utilizzare la mia glassa al cioccolato vegana. Infine, si utilizzerà un cioccolato senza latticini per rivestire i cake pops al cioccolato. Enjoy Life Foods Semi-Sweet Mini Chocolate Chips si scioglie molto bene ed è ottimo per intingere.

Ho bisogno di attrezzature speciali?

Sì e no. L’unica attrezzatura speciale di cui hai bisogno per fare i cake pops sono i bastoncini da lecca-lecca. Si possono trovare in qualsiasi negozio di artigianato, Walmart, e anche alcuni negozi di alimentari li portano nella corsia di cottura.

Se si desidera saltare i bastoni del tutto, è possibile. Basta fare dei bocconcini di torta, simili ai miei tartufi Oreo senza glutine e con lo stesso metodo di immersione che ho usato per fare quelli.

I cake pops possono essere fatti in anticipo?

Puoi certamente rendere la ricetta dei cake pops facile per te facendo alcune parti o tutti i cake pops in anticipo. La torta può essere fatta un giorno o due prima di essere pronti a sbriciolarla per trasformarla in pops.

Si può anche fare la glassa in anticipo e conservarla in frigo fino al momento dell’uso. Basta lasciarla arrivare a temperatura ambiente prima di usarla per renderla più facile da mescolare alle briciole di torta.

Come conservare i cake pops:

I cake pops non hanno bisogno di essere conservati in frigorifero e possono essere conservati a temperatura ambiente per un paio di giorni prima di essere serviti. Assicurati che i tuoi cake pops siano coperti completamente o avvolti singolarmente quando li conservi.

Puoi anche conservare i cake pops in frigorifero. La condensa si formerà sul cioccolato se vengono conservati in frigorifero senza essere coperti. Puoi mettere un tovagliolo di carta sotto e sopra i cake pops per aiutare ad assorbire la condensa. Portali a temperatura ambiente prima di servirli.

Alcune fonti dicono che non si dovrebbero congelare i cake pops una volta ricoperti di cioccolato. Non sono d’accordo. Io congelo i miei cake pops e li scongelo a temperatura ambiente senza problemi. È il modo migliore per conservarli a lungo termine (1-3 mesi).

Basta essere sicuri di scongelarli e lasciarli a temperatura ambiente prima di servirli.

Godetevi!

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