Cibo biologico: benefici, differenza tra il cibo inorganico

Contemporaneamente parlando, la parola biologico ha navigato nella mente di tutti, specialmente degli appassionati di fitness. La maggior parte di noi pensa che il cibo biologico significhi cibo coltivato senza l’uso di sostanze chimiche e pesticidi. Ma è veramente vero o è solo un fatto che la maggior parte delle persone usa come parola per fare vendite? La parola cibo biologico sta dominando l’industria del fitness e sta convincendo le persone che consumare tali bevande le aiuterà a rimanere in forma e in salute.

Dagli albori dell’industrializzazione, la produzione di massa di beni e cibi diversi è aumentata. Attualmente, in India, 1,4 miliardi di persone hanno bisogno di cibo per sopravvivere, e come risultato della globalizzazione, il settore agricolo è stato aperto alle tecniche scientifiche che hanno permesso agli agricoltori di produrre più cereali in breve tempo. L’agricoltura scientifica aiuta a produrre cereali più velocemente, ma gli effetti collaterali che ne derivano possono essere visibili solo a lungo termine.

Oggi ogni famiglia in India preferisce comprare cibo biologico. La maggior parte delle persone crede che consumare cibo biologico li manterrà sani ed energici. Ma è necessario ricordare che qualsiasi cibo disponibile sul mercato è sicuramente prodotto in massa e viene venduto a causa di metodi di marketing derivati per attirare l’attenzione del pubblico. Prima di scoprire se il cibo biologico è davvero biologico, cerchiamo di capire il significato di cibo biologico.

Che cos’è il cibo biologico?

I cibi biologici sono prodotti solitamente attraverso pratiche agricole che sono naturali. Questo significa che gli agricoltori evitano di usare qualsiasi tipo di prodotti chimici, antibiotici o organismi geneticamente modificati nel processo di coltivazione. In termini semplici, la parola biologico è definita come il processo naturale con cui gli agricoltori crescono, lavorano e coltivano i prodotti agricoli. Il non uso di metodi inorganici di coltivazione, seguendo così un modo naturale di coltivare, è chiamato cibo biologico.

Questo è un processo costoso che richiede molto tempo, ma l’industria della salute sostiene che non ha effetti collaterali ed è sano. La parola agricoltura biologica è un nome di tendenza nell’industria agricola che ha fatto sì che molti agricoltori convertissero alcune parti dei loro terreni agricoli per l’agricoltura biologica.

Cosa rende il cibo biologico veramente organico?

Per poter contrassegnare un cibo come biologico, deve essere coltivato su un terreno che non contiene alcun tipo di prodotto chimico per un minimo di tre anni. Logicamente, questo è un tempo lungo da aspettare per un agricoltore perché deve ripagare il prestito che ha preso entro il tempo prescritto. La maggior parte dei contadini inizia a coltivare immediatamente a causa della mancanza di tempo per pagare il debito. Questo significa che sta coltivando cibo biologico su un terreno che contiene sostanze chimiche che innescano una crescita più veloce. Ora chiedetevi, è davvero cibo biologico o no?

Fondamentalmente, la maggior parte degli agricoltori usano tecniche biologiche per coltivare cibo biologico, ma a cosa serve quando è stato coltivato su un terreno chimico. Questo significa che stiamo consumando alimenti che sono solo etichettati come biologici al 100%, ma in realtà, sono coltivati su terreni non biologici che contengono pesticidi, erbicidi e insetticidi.

Tuttavia, la maggior parte delle persone non compra questo fatto perché nulla sul mercato può essere venduto senza un certificato della Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI). La brutta verità è che la CNBC ha scoperto che la FSSAI ha riconosciuto questi alimenti come biologici al 100% anche senza controllare il suolo su cui sono stati coltivati.

Questo significa che la FSSAI sta solo certificando le aziende agricole che sono biologiche senza controllare il suolo su cui questi cosiddetti alimenti biologici sono stati coltivati. Più tristemente, questo concetto sta diventando anche abbastanza commerciale da danneggiare le persone su basi minimaliste. Quindi che differenza ci sarebbe nel chiamare il cibo biologico come organico e il cibo coltivato scientificamente come scientifico? Non pensate che questa sia una falsa rappresentazione dei prodotti alimentari? Ma più tristemente questo è ciò che viene venduto ampiamente nei mercati.

Nota: I fatti di cui sopra non affermano che tutti gli agricoltori praticano questo. Ma nel senso più ampio, la maggior parte delle aziende biologiche praticano questo stile di agricoltura per produrre in massa questi alimenti.

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Differenza tra il cibo organico & e il cibo inorganico:

Che differenza potrebbe esserci tra il cibo organico e quello inorganico quando entrambi i tipi utilizzano lo stesso terreno per la coltivazione. Si suppone che il cibo organico sia coltivato su un suolo naturale senza alcun contenuto chimico nel terreno. In generale, se il cibo biologico viene coltivato nel modo giusto, ecco quale differenza ci sarebbe rispetto al cibo inorganico.

Il cibo biologico ha meno nitrati:

Se il cibo biologico viene coltivato sul terreno giusto seguendo tutti i requisiti organici, allora si dice che i raccolti avranno meno contenuto di nitrati. Tuttavia, ci sono studi che rivelano il 30% in meno di nitrato negli alimenti biologici rispetto a quelli inorganici. Livelli più alti di nitrato nei prodotti alimentari causano il cancro.

Ci sono possibilità che tu possa avere la metemoglobinemia che è una malattia che colpisce la capacità del corpo di trasportare ossigeno. Questo accade di solito nei neonati. Tuttavia, la maggior parte delle persone crede nel fatto che anche se ci sono livelli più alti di nitrato trovati negli alimenti trasformati, può essere contrastato consumando più verdure. Questa convinzione può innescare una malattia improvvisa che potrebbe essere pericolosa per la vita.

Il cibo biologico è nutriente?

Può non essere nutriente perché la nutrizione trovata nel cibo può ridursi se il cibo biologico confezionato viene tenuto in cima allo scaffale per molto tempo. Dal momento che la fornitura di alimenti biologici è inferiore a quella degli alimenti inorganici, può richiedere del tempo per raggiungere la vostra giurisdizione e quando il cibo biologico confezionato vi raggiunge, il suo contenuto nutrizionale può essersi ridotto. La vitamina C è il principale nutriente che può degradarsi nel momento in cui il cibo biologico confezionato vi raggiunge. Questo riduce anche il valore nutrizionale del cibo.

Il cibo biologico ha meno sostanze chimiche del cibo inorganico:

La maggior parte delle persone preferisce comprare cibo biologico perché non ha sostanze chimiche artificiali aggiunte e per mantenere se stessi e la loro famiglia in salute. Ma l’evidenza afferma che il consumo di alimenti biologici può ridurre l’esposizione del corpo a batteri o infezioni, non permettendo così agli antibiotici di funzionare bene quando si è malati.

Le sostanze chimiche dannose come il cadmio sono state trovate negli alimenti inorganici, ma è stato molto al di sotto del limite di consumo umano nella maggior parte dei prodotti. Gli alimenti biologici hanno anche livelli di cadmio che sono inferiori a quelli degli alimenti inorganici. Tuttavia, ci sono pochi esperti che affermano che i livelli di cadmio nel sangue possono causare seri problemi di salute in futuro.

Bene, vi starete chiedendo come rimuovere manualmente il cadmio dal vostro cibo. La risposta è lavare, strofinare, sbucciare e cucinare i vostri prodotti alimentari biologici. Questo ridurrà le sostanze chimiche come il cadmio in larga misura, ma non c’è modo di rimuoverle completamente.

Nota: Il consumo di alimenti biologici ridurrà la vostra esposizione a tossine, residui di pesticidi e batteri cattivi. Questo può avere un impatto mortale quando ti ammali, soprattutto a causa del fatto che il tuo corpo non è stato esposto a nessuno di questi batteri, può richiedere tempo per guarire.

Benefici del cibo biologico:

Ci sono numerosi benefici del cibo biologico in cui si riducono i rischi per la salute degli agricoltori e delle loro famiglie quando si utilizzano pesticidi biologici. Dal momento che la maggior parte dei bambini sono inclini ai pesticidi spruzzati sugli alimenti, gli alimenti biologici possono essere il miglior cibo sicuro da consumare. Gli alimenti biologici forniscono alla maggior parte dei genitori la possibilità di scegliere prodotti senza tossine dannose.

C’è la prova che gli alimenti coltivati biologicamente sono ricchi di nutrimento come la vitamina C, il magnesio, il ferro e il fosforo. Inoltre, i polli che sono stati nutriti con cibi biologici avevano un peso ridotto ma un sistema immunitario più forte ed erano sani da consumare.

Nota: Mangiare cibo puro coltivato biologicamente è sano, ma anche se il cibo biologico è coltivato sullo stesso terreno su cui è stato coltivato il cibo inorganico, allora può sicuramente causare problemi a lungo termine.

Il cibo organico spazzatura causa danni:

La maggior parte delle persone guarda l’etichetta che recita 100% puro biologico e viene presa in trance. Il più delle volte questo viene usato solo come una trovata di marketing per persuadere i clienti e vendere i loro prodotti. Ricorda sempre che il cibo organico spazzatura è preparato utilizzando cibo biologico coltivato su terreni chimici e questo può avere elevate quantità di zucchero, sale e altri grassi aggiunti.

Prendi per esempio, biscotti biologici, patatine e gelati che possono causare notevoli danni se consumati regolarmente. Se state cercando di perdere peso, allora il cibo spazzatura biologico non è consigliato perché funzionerà in modo simile a quello del consumo di cibo inorganico.

La maggior parte delle volte le etichette del cibo spazzatura biologico reciteranno 100% naturale, ma non lasciatevi trasportare dalle etichette. L’esempio migliore è quello di usare lo zucchero di canna grezzo biologico invece dello zucchero lavorato. La risposta è che lo zucchero è zucchero sia che venga consumato organico o inorganico. La maggior parte delle persone consuma già molto zucchero e consumare biscotti biologici potrebbe significare che un cibo pericoloso viene aggiunto alla vostra dieta.

Nota: Mentre il cibo inorganico viene fornito con elevate quantità di zucchero e calorie, il cibo spazzatura biologico è ancora considerato come cibo spazzatura e rientra nella stessa categoria.

FAQs:

Potreste avere una serie di domande nella vostra mente relative al cibo biologico. Molti possono pensare che sia abbastanza buono per vivere una vita sana, ma potrebbe essere il contrario. Il numero di studi in questo particolare campo è inferiore. L’industria del fitness ha sostenuto il fatto che il biologico è un modo per perdere peso, che può essere vero, ma in certi casi, potrebbe non esserlo.

1. Perché i cibi biologici sono costosi?

I cibi biologici sono costosi perché la loro coltivazione richiede molto tempo e la quantità di denaro spesa è molta. Anche le tariffe costose sono un fattore scatenante che permette alle persone di comprare alimenti biologici. C’è una parte della popolazione che crede che ciò che è costoso è molto meglio di ciò che non lo è. Così, i soldi e il tempo spesi per coltivare le colture biologiche sono più di quelli delle colture inorganiche.

2. Il cibo biologico fa bene?

I cibi organici hanno un alto valore nutritivo rispetto a quelli inorganici e questo è dovuto all’abuso di pesticidi, insetticidi e fertilizzanti scientifici che stimolano la crescita delle colture. I pesticidi organici sono usati come un modo per sbarazzarsi delle erbacce e dei parassiti che distruggono i raccolti. Così, voi e la vostra famiglia potete essere al sicuro consumando alimenti biologici, ma assicuratevi di leggere bene l’etichetta per conoscere la quantità di nutrizione, fibre e grassi aggiunti che contiene. Questo perché a volte ci si può far trasportare dal concetto di cibo organico spazzatura.

3. Il cibo biologico è privo di pesticidi?

Durante la produzione di alimenti biologici, non vengono aggiunti pesticidi sintetici, insetticidi e fertilizzanti. Questo lo distingue dagli alimenti inorganici. Gli alimenti biologici hanno pesticidi naturali utilizzati per evitare che parassiti ed erbacce danneggino il raccolto. Questi pesticidi naturali sono rispettosi del suolo, il che permette al suolo di essere usato più e più volte, evitando così la degradazione del suolo. Nell’agricoltura inorganica, il suolo viene cosparso di sostanze chimiche che impediscono ai parassiti di danneggiare le colture. Questo non viene usato nell’agricoltura biologica.

4. Il cibo biologico giova al nostro ambiente?

I cibi organici beneficiano il nostro ambiente in modo massiccio semplicemente agendo come un agente sostenibile del suolo che può essere usato ancora e ancora. L’uso di fertilizzanti organici protegge il suolo dalla morte e questo ha beneficiato l’ambiente in cui viviamo.

L’agricoltura inorganica protegge le colture dalle erbacce e dai parassiti e durante questo processo, gli agricoltori spruzzano pesticidi sul suolo che a volte hanno la tendenza a raggiungere le fonti di acqua sotterranea. Questo porta all’inquinamento delle acque sotterranee. In questo modo, i metodi di agricoltura biologica avvantaggiano le falde acquifere perché non usano nessun tipo di pesticidi che contengono sostanze chimiche.

L’emergere del cibo biologico ha beneficiato l’industria del fitness che lo usa come supplemento nutrizionale per una vita sana. Ma il fatto che la maggior parte degli agricoltori biologici usano la terra inorganica per coltivare il cibo biologico contraddice il fatto che il cibo biologico sia davvero organico. Attualmente, le persone sono disposte a pagare di più per comprare cibo biologico a causa della convinzione abituale che sia molto sano. Sì, è più sano degli alimenti inorganici, ma non è sano se non può essere coltivato su terreni freschi senza l’aggiunta di fertilizzanti chimici.

Notizie sul cibo biologico:

Cibo biologico e riduzione del rischio di cancro al seno

– 2 novembre 2018

Un recente studio francese, che ha coinvolto oltre 68.000 partecipanti ha cercato di osservare la relazione tra cibo biologico e lo sviluppo del cancro al seno in postmenopausa. Lo studio è durato più di 4 anni, e durante questo studio sono stati riportati oltre 1300 nuovi casi di cancro al seno. I ricercatori hanno osservato che le persone che optavano per più cibo biologico, come prodotti freschi, carni magre e così via, avevano il 25% di probabilità in meno di sviluppare il cancro al seno in postmenopausa. Avendo fatto questa osservazione, i ricercatori hanno anche confermato che tutti questi risultati erano basati sull’osservazione diretta e quindi, non possono confermare affermativamente che gli alimenti biologici hanno anche un ruolo da svolgere nel ridurre il rischio di cancro al seno nelle donne in postmenopausa. I ricercatori hanno anche sottolineato che il cibo biologico era poco conveniente per le tasche, quindi, solo una parte più agiata della società poteva permettersi di condurre una vita abbastanza stravagante da includere il cibo biologico.