CHEESECAKE PAZZO CON 3 INGREDIENTI!

Quando dico che questa è una pazza cheesecake con 3 ingredienti, intendo davvero che è una ricetta pazzesca. Seriamente. Leggete su …. vedrete.

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Crazy Cheesecake con 3 ingredienti

Dire che ero scettica su questa ricetta è un eufemismo. L’ho vista girare sul web per un po’ e devo dire che ha davvero stuzzicato il mio interesse.

Voglio dire, andiamo… 3 ingredienti?? Cheesecake??

Ho dovuto provarla, ovviamente!

Da dove viene questa ricetta di Cheesecake?

Devo confessare che questa ricetta non è mia. Non l’ho inventata io. (Vorrei averlo fatto però!)

Sto usando una ricetta che ho trovato su un sito web chiamato ESSENTIALS con sede in Nuova Zelanda. Hanno un grande sito web con un sacco di ricette fantastiche, consigli di moda, ecc. Metterò il link alla ricetta qui sotto così dovreste dare un’occhiata. Ne vale la pena.

Perché si chiama Cheater Cheesecake

Bene…. per prima cosa, ha solo 3 ingredienti. E secondo… non ha formaggio dentro! Riesci a crederci??
Va bene, so che ti stai chiedendo se ci sono solo tre ingredienti, e non c’è formaggio,… cosa c’è dentro allora?

I 3 ingredienti di questo Cheesecake sono:

1. Graham Crumbs
2. Yogurt greco
3. Latte condensato zuccherato

Lo so.. Lo so…sei scioccato. Lo ero anch’io. Ecco perché ho dovuto provare a farlo!

Come si fa a fare questo fantastico dessert con 3 ingredienti?

Easy peasy, lemon squeezy! Questo è uno dei motivi per cui mi piace così tanto questa ricetta. Ok, allora eccoci qui…..

Metti le briciole di graham nella tortiera o nel contenitore che userai. Schiacciatele dentro.
Lo so.. Lo so. È strano perché tradizionalmente, questi tipi di croste hanno burro aggiunto a loro per aiutarli a legare. Questo no.

Ero scettico, ma ho insistito.

Mescola insieme lo yogurt e il latte condensato zuccherato. Umm,. sì, combinazione interessante senza dubbio. Niente uova, niente che aiuti a legare.

Ero scettico. Uh-huh.

Quindi si mescola il tutto e lo si versa nella crosta. Poi…. si passa al microonde!

Non preoccupatevi miei cari, vi sento da qui! Lo metti in microonde??????? Si. E’ pazzesco, lo so.

Toglietelo dopo il tempo di cottura e raffreddatelo per una notte. Ecco fatto!!!
(Ho fatto una semplice composta da servire sopra il dolce. La ricetta e le indicazioni per quella si trovano anche nella scheda della ricetta qui sotto!)

Cosa c’è di pazzo (non in senso buono) in questa pazza cheesecake?

Ok, bene, la crosta. Bisogna ammettere che la crosta si è formata grazie al siero di latte che esce dallo yogurt. Sorprendentemente, si è infiltrato nelle briciole e le ha aiutate ad unirsi.
Tuttavia, ci sono state alcune briciole che non hanno avuto l’aggiunta di quel siero, e quindi sono rimaste briciole.

No Beuno.

Inoltre, se non si mangia l’intero dessert in un solo evento, la miscela ‘cheesecake’ comincia ad avere una piccola quantità di siero di latte che filtra dai lati del taglio, che onestamente, non è un grosso problema. Non è molto, ma sarebbe stato meglio se non lo avesse fatto.

Tuttavia, avendo lo yogurt come uno degli ingredienti principali, non credo che si possa evitare.

Immagino che si debba solo mangiare tutta la maledetta cosa in un giorno! haha!

Cosa c’è di folle (in senso buono) in questa pazza cheesecake con 3 ingredienti?

Beh, mio caro lettore, praticamente tutto il resto. Sono rimasto sbalordito da quanto questa ricetta si sia rivelata buona, dal punto di vista dei sapori.

Per renderla facile e veloce, indicherò i miei commenti:
– Il sapore sapeva di cheesecake!
– La consistenza era liscia e cremosa. Dirò che non aveva quel tipo di consistenza molto pesante, quasi stopposa, che la maggior parte delle cheesecake hanno. Ma era cremosa e liscia e OH così deliziosa.

Quindi ho fatto questa cheesecake con 3 ingredienti DI NUOVO!

Questa volta ho fatto alcune cose in modo diverso.

Ho usato lo yogurt aromatizzato alla VANIGLIA.
Ho aggiunto il burro alle briciole per fare una crosta più bella. SI… sì, mi rendo conto che questa non è più una ricetta con 3 ingredienti, e in realtà una ricetta con 4 ingredienti, ma ehi… è ancora piuttosto sorprendente quindi ne vale la pena!

Ho fatto solo mezza ricetta questa volta e ho usato una piccola padella a molla da 7″. Dopo aver messo la crosta nella teglia, ho versato il ripieno e l’ho fatto raffreddare per tutta la notte.

Il raffreddamento della torta ha aiutato a sistemarla un po’ senza la parte al microonde, ma bisogna comunque farla sistemare per il resto. Così il giorno dopo, l’ho rimosso dalla teglia a molla (grazie carta pergamena!).

L’ho messo su un piatto e l’ho scaldato al microonde per qualche minuto. Poi, l’ho rimesso nella teglia e in frigo a raffreddare.

Per questa cheesecake più piccola, l’ho condita con la mia salsa di melograno fatta in casa. Così deliziosa! (ricetta in arrivo!)

Nota importante:

Si può evitare di togliere e rimettere la parte della teglia a molla se si usa una teglia di vetro. Io consiglio VERAMENTE di usare la carta pergamena per facilitare la rimozione quando si vuole servire.

Questa versione della cheesecake è diventata MOLTO più bella! Sono stata contenta della crosta e di come è venuta fuori!

Dirò che non ha quella crosta super croccante, ma apprezzo che ha un bel sapore burroso, è soda, e rimane insieme molto meglio che semplicemente versare le briciole e fare affidamento sul siero di latte per farla aderire.

Ok, ecco qui le mie bellezze! Super facile, davvero delizioso (e forse anche un po’ più sano con l’uso dello yogurt), Cheesecake con 3 ingredienti! (ok.. ok. 4 ingrediente cheesecake, sheesh! haahaa!)

Se state cercando altri “imbroglioni” o dolci facili da fare, guardate questo Cheater Fruit Cobbler, o questi 2 Ingredient Pumpkin Brownies

Spero che darete questa ricetta carina una prova e quando lo farete, mi piacerebbe sentire come è andata per voi, e come avete cambiato! Cosa hai usato come guarnizione? Ci hai servito della frutta? Fatemi sentire le vostre esperienze!

Ecco il link per il sito Essentials e la ricetta: https://www.essentials.co.za/recipe/cheats-3-ingredient-cheesecake . Date un’occhiata alla ricetta lì perché hanno fatto questa cheesecake in una teglia diversa e sembra anche più bella della mia…haha!

Grazie mille per esservi fermati da The Salty Pot oggi, e spero che abbiate una giornata davvero fantastica! Ci risentiamo presto!
~Joanne

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