Cabbage Roll Casserole combina strati di salsa di carne, riso e cavolo, il tutto condito con formaggio e cotto in forno!
La tua famiglia amerà assolutamente questo adattamento del classico involtino di cavolo!
Cabbage Roll Casserole è così facile da preparare che è perfetto per un pasto feriale!
Crescendo, gli involtini di cavolo erano qualcosa che mia nonna e mia madre facevano spesso.
Quando ho avuto una mia famiglia, ho fatto gli involtini di cavolo anche per loro, ma questo significava bollire l’intera testa di cavolo e fare gli involtini. Ho adattato la mia ricetta per fare una casseruola a strati che non solo è super facile ma è così deliziosa!
Non l’ho fatta per molto tempo, ma mi sono imbattuta in questa casseruola di involtini di cavolo da Skinny Taste e sapevo che dovevo rifarla!
Per quelli di voi che preferiscono cucinarlo nella pentola a fuoco lento, ecco una RICETTA PER LA CASSERUOLA DI ROTOLI DI CAVOLO A COTTURA LENTA!
Mia nonna usava sempre carne di maiale macinata nei suoi involtini di cavolo, ma io preferisco una combinazione di manzo e maiale. Ho reso questa ricetta molto povera di carboidrati sostituendo il riso con il cavolfiore e anche i bambini l’hanno trangugiato in questo modo!
Sebbene gli involtini di cavolo non abbiano tradizionalmente il formaggio sopra, ai miei bambini piace molto, così a volte li copro con il formaggio… ma quella parte è decisamente opzionale!
Recensione Ricetta
Cabbage Roll Casserole
Tempo di preparazione 30 minuti Dosi 8 porzioni Autore Holly N. Corso Casseruola Cucina Americana Ingredienti
- ▢ 1 libbra di carne magra di maiale o manzo
- ▢ 1 cipolla grande, tagliata a dadini
- ▢ 3 spicchi d’aglio, schiacciato
- ▢ 1 tazza di salsa di pomodoro
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
- ▢ 1 cucchiaino di paprika
- ▢ 1 cucchiaino di timo
- ▢ 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- ▢ 1 lattina da 28 once di pomodori a cubetti
- ▢ 1 grande testa di cavolo
- ▢ 2 tazze di riso cotto (bianco o marrone)
- ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
Optional Topping
- ▢ 2 tazze di formaggio gruyere o monterey jack
- ▢ 1 uovo
- ▢ ¼ di tazza di latte
Istruzioni
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Far rosolare manzo, cipolla e aglio a fuoco medio fino a quando non rimane rosa. Scolare il grasso. Aggiungere i pomodori (compreso il succo), il concentrato di pomodoro, i condimenti e la salsa di pomodoro. Far sobbollire scoperto per circa 10 minuti fino a quando si è addensato.
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Togliere dal fuoco e aggiungere il riso.
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Nel frattempo, tritare grossolanamente il cavolo, sciacquare e scuotere asciutto. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e aggiungere ½ del cavolo. Cuocere solo fino a quando ammorbidito (circa 5 minuti). Ripetere con il cavolo rimanente.
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Porre ½ del cavolo in una grande casseruola. Sopra con ½ della salsa di carne. Ripetere gli strati. Coprire con la pellicola e cuocere a 375°F per 45 minuti.
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In una piccola ciotola unire il formaggio, l’uovo e il latte. Rimuovere la pellicola, coprire la casseruola con la miscela di formaggio e cuocere scoperto per altri 20 minuti.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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Adattato da Skinny Taste & Kalyn’s Kitchen
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