Questo sovradimensionamento dei calici coincide con una crescita delle abitudini di bere e delle malattie croniche legate al bere.
Secondo il National Institutes of Health degli Stati Uniti, l’abuso di alcol era il quinto fattore di rischio principale per la morte prematura e la disabilità a livello globale nel 2010.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità riferisce che più del 5% delle malattie e delle lesioni in tutto il mondo è attribuibile all’alcol.
“Il vino – o il consumo di alcol – è stato a lungo associato a benefici per la salute, compresa la sua associazione con la riduzione delle malattie cardiache”, ha detto il dottor Adrienne Youdim, FACP, un professore clinico associato di medicina presso la University of California Los Angeles (UCLA) David Geffen School of Medicine, Cedars Sinai Medical Center. “Tuttavia, i rischi dell’alcol sembrano superare i benefici, in particolare con l’aumento delle dimensioni delle porzioni. La linea di fondo, più grande non è meglio.”
L’uso di alcol è anche un fattore di rischio stabilito per diversi tipi di cancro, compreso il cancro al colon, al pancreas, al fegato e all’esofago.
“In un momento in cui il bere pesante è una delle più grandi crisi di salute pubblica nel mondo, questo studio fornisce prove importanti che il notevole aumento delle dimensioni del bicchiere negli ultimi anni – insieme ad altri fattori importanti, come il costo inferiore e l’accesso più facile – può avere un ruolo da giocare nel notevole, recente aumento del consumo di vino, soprattutto tra le donne più giovani qui negli Stati Uniti”, ha detto il dottor Lauren Wolfe, uno psicologo clinico e il capo ufficiale clinico di Annum Health.
Per di più, l’impatto dell’alcol sul girovita può andare sottovalutato come un potenziale colpevole di aumento di peso.
Per esempio, i millennials sono responsabili del consumo del 42 per cento di tutto il vino negli Stati Uniti, il più di qualsiasi gruppo di età.
Uno studio sull’American Journal of Preventive Medicine dice che queste abitudini possono avere un payoff sfortunato lungo la strada.
I ricercatori hanno trovato che regolari episodi di bere pesante in giovane età adulta sono stati associati con un rischio maggiore per l’aumento di peso e l’obesità.
“Ci sono una varietà di problemi qui, non ultimo dei quali è l’aumento della quantità di calorie consumate,” Sherry Coleman Collins, MS, RDN, LD, ha detto Healthline. “Quando beviamo bevande caloriche di qualsiasi tipo, quelle calorie non registrano la pienezza nel nostro cervello allo stesso modo degli alimenti solidi, e l’alcol ha l’ulteriore impatto di ridurre le inibizioni.”
Quello che equivale, dice Collins, è consumare più calorie dal bere di quanto ci si renda conto.
“Più si beve, meno ci si preoccupa delle calorie che si consumano”, ha detto.