Storia
Pub è l’abbreviazione di Public House. Gli inglesi hanno bevuto birra nei pub (case pubbliche o ale houses) fin dall’età del bronzo, servendo la tradizionale birra inglese fatta solo con malto fermentato e caratteristica di ogni ale house.
I bar sono emersi negli Stati Uniti; erano luoghi dove venivano serviti liquori e alcolici di produzione locale. Un bar prende il suo nome dal bancone alto dove viene servito l’alcool, che ha l’aspetto di un bar.
Ambiente e clientela
L’ambiente di un pub britannico o irlandese è più rilassato e calmo, senza musica forte o invadente. È un luogo frequentato da una clientela giovane e vecchia. I bar aprono alle 11:00 e chiudono verso mezzanotte nel Regno Unito.
I bar tendono ad avere una clientela più giovane con musica ad alto volume, piste da ballo o DJ. Gli avventori fanno anche “bar hop” o si spostano da un bar all’altro. I bar sono di solito frequentati la sera e aperti fino a ben oltre la mezzanotte.
I pub e i bar hanno entrambi un limite di età tra i 18-21, a seconda del minimo legale per consumare alcol.
Alcolici serviti
I pub hanno per lo più una grande selezione di diversi tipi di birra, alcuni vini e sidro. A causa del suo menu completo, un pub generalmente permette ai minori se accompagnati da un adulto.
I bar sono specializzati in liquori piuttosto che in cibo e tendono ad offrire una vasta selezione di cocktail, oltre alle solite bevande alcoliche.
Cibo
I pub hanno un menu più elaborato e ricco rispetto ai bar. Il cibo tradizionale dei pub britannici include fish and chips, shepherd’s pie, bangers and mash, Sunday roast, steak and ale pie, Ploughman’s lunch e dolci.
I bar non sono fatti per il cibo servito in grandi quantità e possono offrire qualche spuntino leggero. Tuttavia, in un “Ristorante e Bar” si trova spesso che il menu completo del ristorante è disponibile anche al bar.