Apple Pears – Taking North America by storm

Apple Pears (conosciute anche come “Sand Pears”, “Nashi”, “Asian Pears”) sono state descritte come “HOTTEST NEW ITEM SINCE THE KIWI”, e non c’è da meravigliarsi! Il frutto croccante, friabile, succoso e dolce sta prendendo d’assalto il Nord America. L’Apple Pear è un frutto relativamente nuovo per la maggior parte delle persone, anche se è stato coltivato qui fin dai giorni della corsa all’oro, quando i minatori cinesi lo piantarono ai piedi della Sierra Nevada.

Per la maggior parte, le varietà di Apple Pear sono di forma rotonda, con polpa bianca, dando loro un aspetto e una consistenza simile a una mela. Hanno un sapore rinfrescante di pera. Non c’è bisogno di una maturazione a livello di magazzino perché le pere Apple maturano sull’albero e vengono raccolte quando sono pronte da mangiare. La lunga durata di conservazione della pera Apple è uno dei suoi punti di forza… si conservano da 10 a 14 giorni a temperatura ambiente; da tre a quattro settimane nel cassetto del frigorifero; e fino a tre mesi in una struttura commerciale di conservazione a freddo della frutta.

Proprio come per altri frutti, ci sono molte varietà diverse di pere Apple. Il loro colore varia dal giallo, al verde, a varie tonalità di marrone dorato. Per servire la Pera Mela nel modo tradizionale della mela, sbucciatela e tagliatela a spicchi. Le pere mele sono un antipasto attraente e possono essere servite con altra frutta fresca, carni o formaggi. La croccante Pera Mela è un ingrediente perfetto per macedonie, budini di pane e piatti saltati in padella. In passato, il principale consumatore di Apple Pear è stata la comunità dei mangiatori di mele; ma il 95% della popolazione che assaggia questo frutto unico per la prima volta lo ama!

C’era una volta, Kingsburg Orchards era conosciuto come Kingsburg Apple Packers. Le mele sono state una delle prime colture raccolte nella nostra proprietà, e mentre ci siamo ramificati in nuovi campi, abbiamo ancora un sano raccolto di queste deliziose, croccanti graffette per il pranzo. Perché cos’è il ritorno a scuola senza una mela per l’insegnante?