Allergia al latte vs Intolleranza al latte

Quando pensiamo al latte tendiamo a pensare a tutti i prodotti che sono fatti con il latte come, yogurt, burro, gelato, formaggio, cioccolato ecc. È il liquido bianco che beviamo, prodotto da animali di sesso femminile, più facilmente disponibile da mucche, pecore o capre. Il latte fornisce la fonte primaria di nutrimento per i bambini prima che siano in grado di digerire altri tipi di cibo.
In molte culture del mondo, specialmente nel mondo occidentale, gli uomini continuano a consumare latte oltre l’infanzia; gli uomini sono l’eccezione nel mondo naturale per consumare latte oltre questa fase della vita. Ma cosa succede quando si verificano alcuni effetti collaterali spiacevoli quando si consuma latte?

Cos’è un’allergia al latte?

Un’allergia alimentare è una reazione avversa che coinvolge il tuo sistema immunitario che tratta erroneamente la proteina del latte come una minaccia. Di solito ci vuole solo un breve periodo di tempo per mostrare i sintomi di un’allergia al latte, spesso entro 2 ore. Senza aiuto medico, questo può portare all’anafilassi che può essere fatale.

Quali sono i sintomi di un’allergia al latte?

I sintomi dell’allergia al latte possono manifestarsi molto rapidamente. I sintomi includono:

• eruzioni cutanee o orticaria
• Lingua o labbra gonfie
• Gelo e oppressione al petto
• Pruriginoso, occhi rossi e lacrimosi
• Difficoltà a respirare
• Vomito, sensazione di diarrea

È importante consultare il proprio medico di famiglia se si ritiene di avere un’allergia al latte. I test di allergia più comuni sono un test cutaneo o un esame del sangue per cercare la presenza di anticorpi di immunoglobuline (IgE). Un’allergia al latte può essere gestita evitando i prodotti lattiero-caseari e la somministrazione di epinefrina (adrenalina) se i sintomi diventano gravi.
Puoi leggere di più su un’allergia al latte qui.

Puoi essere allergico al latte più tardi nella vita?

Sì, è possibile. Un’allergia al latte è comune nei neonati e nei bambini piccoli, ma si pensa che oltre l’80% dei bambini superi la propria allergia entro i 16 anni. Anche se un’allergia al latte a volte può essere superata, c’è la possibilità che questa possa rimanere con te per tutta la vita.

C’è un test per le allergie al latte?

Se pensi che potresti essere allergico al latte, è importante visitare il tuo medico. Al momento della consultazione, il medico può indirizzarti verso un test di puntura cutanea. Durante questo test, la tua pelle viene punta ed esposta a tracce minime di proteine che si trovano nel latte e monitorare una reazione. Potresti anche fare un esame del sangue che misura la risposta del tuo sistema immunitario al latte. Questo misura la quantità di anticorpi IgE nel tuo sangue.

Che cos’è l’intolleranza al lattosio?

L’intolleranza al lattosio è una condizione che non può essere superata o curata. Si tratta di un problema digestivo comune in cui il corpo non è in grado di digerire il lattosio, che è uno zucchero presente nei prodotti lattiero-caseari. Generalmente siamo nati con enzimi lattasi che scompongono lo zucchero nel tratto digestivo. Tuttavia, col tempo, il corpo può non essere in grado di produrre abbastanza di questo enzima, portando all’intolleranza al lattosio.

Quali sono i sintomi dell’intolleranza al lattosio?

I segni dell’intolleranza al lattosio possono spesso essere scambiati per un’intolleranza alle proteine del latte e/o un’allergia al latte, anche se una persona può soffrire sia di un’intolleranza alle proteine del latte che dell’intolleranza al lattosio. I sintomi possono iniziare da 30 minuti a 2 ore dopo e possono includere:

• Gonfiore addominale, dolore e crampi
• Flatulenza e gas
• Nausea
• Gorgoglio nello stomaco
• Diarrea

Si prega di notare che la stipsi non è un sintomo di intolleranza al lattosio.

Come differisce l’intolleranza al lattosio da un’allergia al latte e un’intolleranza alle proteine del latte?

Buona domanda! Può essere molto difficile capire la differenza tra le tre condizioni che comportano sintomi fastidiosi quando si consuma latte. L’allergia al latte e l’intolleranza al latte sono reazioni alle proteine presenti nel latte, mentre l’intolleranza al lattosio è una reazione digestiva allo zucchero presente nel latte.
Se una persona con intolleranza al lattosio beve latte, può soffrire di sintomi fastidiosi, simili a un’intolleranza alle proteine del latte. L’allergia al latte, d’altra parte, può essere potenzialmente fatale; non è il caso dell’intolleranza al latte o al lattosio.
Abbiamo creato questa infografica per mostrarti la differenza tra le tre condizioni:

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Cos’è l’intolleranza al latte?

Sai che si stima che il 45% della popolazione soffra di un’intolleranza alimentare†? A differenza di un’allergia alimentare in cui i sintomi si manifestano rapidamente, i sintomi dell’intolleranza alimentare possono manifestarsi relativamente lentamente. I sintomi non sono pericolosi per la vita, a differenza di un’allergia alimentare, ma sono spesso fastidiosi e possono influenzare la qualità della vita. Un’intolleranza al latte non dura necessariamente tutta la vita e il latte può talvolta essere reintrodotto dopo un periodo di eliminazione.

Quali sono i segni e i sintomi dell’intolleranza al latte?

L’intolleranza al latte (proteine) provoca una risposta ritardata, impiegando fino a 3 giorni per causare i sintomi, e può provocare una vasta gamma di sintomi, come:

• Il colon irritabile (IBS)
• Bloating
• Migrain/mal di testa
• Dolore alle articolazioni
• Problemi respiratori
• Fatica
• Problemi alla pelle, come l’acne e l’eczema

Se avete un’intolleranza alle proteine del latte, dovreste evitare tutti i latti animali perché il latte di mucca, pecora e capra sono tutti molto simili, a meno che non siano testati individualmente.
Per maggiori informazioni sull’intolleranza ai latticini, puoi leggere la nostra pagina dei consigli per avere informazioni su come testare un’intolleranza al latte, su come ottenere abbastanza calcio quando si evita il latte e sui cibi senza latte.
È anche utile notare che, come individui, ciò a cui una persona potrebbe reagire potrebbe non essere lo stesso di un’altra. Qui a yorktest, chiamiamo questo la tua “impronta digitale alimentare”.
Se pensi che potresti essere intollerante al latte, ci potrebbero essere altre intolleranze alimentari che potresti avere e di cui potresti non renderti conto. Si stima che il 45% delle persone abbia qualche tipo di intolleranza alimentare e, in media, quelli con reazioni positive reagiscono a circa 5 alimenti diversi che possono includere o meno il latte. Pertanto, vale la pena considerare un test di intolleranza alimentare IgG†.

Come si fa il test per un’intolleranza al latte?

Anche se i sintomi dell’intolleranza al latte possono essere meno gravi di una reazione allergica, possono comunque essere molto fastidiosi per la vita di una persona. Se hai consultato il tuo medico per i tuoi sintomi e hanno escluso qualsiasi condizione sottostante, forse dovresti dare un’occhiata più da vicino alla tua dieta.
I test di intolleranza alimentare in generale non sono attualmente offerti dal NHS. Tuttavia, yorktest, il principale fornitore europeo di test di intolleranza alimentare, fornisce test privati da oltre 35 anni. I loro test includono un controllo delle reazioni degli anticorpi IgG specifici del latte – questo include il latte di mucca, di capra e di pecora, a seconda del tipo di test.

Che cos’è un test di intolleranza alimentare?

I programmi di intolleranza alimentare di yorktest analizzano le vostre reazioni IgG fino a 208 alimenti e bevande. Si tratta di un semplice test da casa a laboratorio che fornisce consulenze nutrizionali con un terapista nutrizionale registrato e un supporto extra per ottimizzare la tua dieta.

Assistenza ulteriore

Che sia per fare una domanda veloce o per acquistare un test, puoi trovarci sulla live chat, o puoi chiamare il nostro amichevole team di assistenza clienti al nostro numero verde: 0800 074 6185.

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† yorktest definire l’intolleranza alimentare come una reazione IgG cibo-specifica
yorktest consiglia di discutere qualsiasi preoccupazione medica che avete con un medico di famiglia prima di intraprendere un programma yorktest
yorktest definire l’intolleranza alimentare come una reazione IgG cibo-specifica. Le nostre informazioni hanno lo scopo di fornire consigli nutrizionali per l’ottimizzazione della dieta. yorktest non pretende di trattare o curare i sintomi e raccomanda di discutere qualsiasi problema medico con un medico prima di intraprendere un programma yorktest.

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