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Air Fryer Chicken Wings sono così croccanti senza olio aggiunto! Cucinare le ali in una friggitrice ad aria richiede solo 30 minuti, e puoi saltarle nella tua salsa preferita.
Queste ali sono le preferite dei lettori e ricevono sempre recensioni entusiastiche perché sono esattamente quello che dicono di essere: Extra croccanti senza essere fritte! Abbiamo originariamente pubblicato questa ricetta nel gennaio 2018. Il metodo rimane lo stesso, ma abbiamo aggiunto alcune istruzioni aggiornate, un video e alcune nuove foto!
Le nostre Air Fryer Wings sono extra croccanti senza olio aggiunto, lievito in polvere o fecola di patate! Hai solo bisogno di due ingredienti per fare questa facile ricetta: ali di pollo fresche (o congelate) e la tua salsa preferita.
Le ali sono così croccanti all’esterno ma succose e tenere all’interno. Non crederete mai che non siano state cucinate in una friggitrice! Cucinare le ali in una friggitrice ad aria è un ottimo modo per risparmiare qualche caloria perché non c’è bisogno di aggiungere altro olio, e tutto il grasso in eccesso delle ali gocciola via nella padella, ma le ali hanno lo stesso sapore di quelle fritte.
- Perché questa ricetta funziona
- Come friggere le ali di pollo all’aria
- Quanto tempo per friggere
- Come fare un lotto più grande
- Puoi cucinare ali di pollo congelate in una friggitrice ad aria?
- Salse e condimenti per le ali
- Cosa servire con le ali di pollo
- Domande frequenti:
- Qual è la MIGLIORE Friggitrice ad Aria?
- Air Fryer Chicken Wings
- Ingredienti
- Per la salsa di ali di pollo di Buffalo (opzionale)
- Istruzioni
- Per fare la salsa di Buffalo (opzionale)
- Informazioni nutrizionali
Perché questa ricetta funziona
- Cuocere le ali per 26 minuti ad una temperatura più bassa permette al grasso sotto la pelle di rompersi lentamente, gli ultimi 6 minuti ad una temperatura più alta rendono la pelle croccante. Cuocerle ad alta temperatura per tutto il tempo renderebbe il tempo di cottura più breve, ma anche asciugare le ali e renderle gommose.
- Non è necessario usare il lievito in polvere quando si usa una friggitrice ad aria. Le ali diventeranno croccanti anche senza! Questa ricetta è facilissima!
- Immergete le ali nella vostra salsa preferita! Poiché si aggiunge la salsa dopo che le ali sono cotte, è possibile aggiungere diverse salse come la salsa di Buffalo, salsa BBQ, o anche un rub secco così tutti sono felici! In questo modo, puoi anche fare le ali di pollo Keto Air Fryer!
Se stai cercando altre ricette Air Fryer mentre sei qui, prova il nostro Air Fryer Potato Wedges o il nostro lettore preferito, Air Fryer Donuts. Queste ciambelle fatte da zero hanno un sapore molto migliore delle ciambelle al forno e la facile glassa per ciambelle le rende ancora più deliziose!
Le misure e le istruzioni dettagliate si trovano in fondo alla pagina sulla scheda della ricetta stampabile.
Come friggere le ali di pollo all’aria
Questa ricetta FACILE rende le ali croccanti senza tutto l’olio extra e il fastidio di friggerle!
- Porre le ali di pollo nel cestello e inserirlo nella friggitrice ad aria.
- Cuocere per 24 minuti ad una temperatura più bassa, scuotendo il cestello ogni 10 minuti.
- Aumentare la temperatura e friggere per altri 6 minuti.
- Trasferite in una ciotola e condite con la vostra salsa preferita.
Quanto tempo per friggere
Le ali di pollo richiedono circa 30 minuti nella friggitrice ad aria, scuotendo il cestello ogni 10 minuti, così le ali diventano croccanti in modo uniforme. Cucinare le ali a una temperatura più bassa prima e poi aumentare il calore per gli ultimi minuti garantisce ali succose con la pelle croccante, perché questo permette al grasso di uscire, quindi la pelle diventa extra croccante. Questo metodo dà come risultato le MIGLIORI ali di pollo!
Come fare un lotto più grande
Friggere le ali in un singolo strato o separate da una griglia a doppio strato funziona meglio, ma si può fare un lotto più grande togliendo alcune delle ali prima di aumentare la temperatura e rendendole croccanti in lotti più piccoli. Assicurati solo di non sovraffollare il cestello in modo che l’aria possa ancora circolare. Guarda il video qui sotto per vedere come faccio un lotto più grande nella mia friggitrice ad aria più piccola!
Puoi cucinare ali di pollo congelate in una friggitrice ad aria?
Sì, puoi cucinare ali congelate in una friggitrice ad aria! Se state usando ali congelate, friggetele 5 minuti in più a 380°F (29 minuti in totale), prima di aumentare la temperatura per gli ultimi 6 minuti per renderle croccanti. Non preoccupatevi se le ali congelate si attaccano insieme all’inizio; assicuratevi solo di scuotere il cestello dopo qualche minuto, in modo che si separino.
Salse e condimenti per le ali
Dopo aver fritto le ali, si condiscono con la vostra salsa o condimento preferito. In questo modo, ognuno può personalizzare la propria porzione di ali. Ecco alcuni dei nostri preferiti:
- Salsa di Buffalo: Potete comprare questa salsa o farvela da soli con solo due ingredienti (la ricetta è nella scheda della ricetta)
- Salsa per ali all’aglio e parmigiano
- Salsa all’aglio e miele
- Pepe di limone
- Salsa Teriyaki: Salato e dolce!
- Salsa Cajun
- Salsa BBQ: Aggiungete tutta la salsa che volete e buttate le ali!
- Salsa Old Bay: Sciogliere 6 cucchiai di burro non salato, aggiungere 2 cucchiai di condimento Old Bay e 2 cucchiai di succo di limone. Immergere le ali nella salsa e spolverare con altro condimento Old Bay.
Cosa servire con le ali di pollo
Servite le ali di pollo (specialmente quelle condite con la salsa di Buffalo) con la salsa Blue Cheese o Ranch e sedano fresco e carote piccole a lato. Le ali di pollo sono un antipasto classico che si abbina bene anche all’insalata di cavolo, alle patatine fritte, agli anelli di cipolla, alle chips e ai bastoncini di mozzarella fritti. Perfetto per un game day party!
Domande frequenti:
- Devo asciugare le ali prima della cottura? Nella mia esperienza, non è necessario. Se le ali sono particolarmente bagnate, le asciugo ma non completamente.
- Friggitrici ad aria con diverse scale di temperatura: Se la vostra friggitrice ad aria non arriva a 400 gradi F, continuate a cuocerle alla temperatura più alta per gli ultimi 6 minuti per renderle croccanti; secondo i lettori, questo metodo funziona bene. Se la vostra friggitrice ad aria non ha a disposizione la temperatura esatta richiesta dalla ricetta, usate l’impostazione che più le si avvicina.
- Posso usare uno strofinamento secco prima di cuocerle? Sì, alcuni lettori l’hanno provato e ha funzionato bene!
- Si possono usare le cosce di pollo al posto delle ali? Non consiglio di usare le cosce di pollo per questa ricetta perché richiedono più tempo per la cottura. Ma la friggitrice ad aria fa anche deliziose cosce di pollo succose, guardate la mia ricetta per il pollo fritto della friggitrice ad aria.
- Posso fare queste ali nel forno? Sì, ma ci vorrà molto più tempo per rendere le ali croccanti come nella friggitrice ad aria. Per farle in forno, cuocerle in un forno preriscaldato a 400 gradi F per 45-55 minuti, girandole una volta dopo 25 minuti.
- Come conservare le ali di pollo avanzate? È possibile conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Come riscaldare le ali di pollo nella friggitrice ad aria? Riscaldare le ali di pollo fritte a 350°F per 5 minuti, poi aumentare la temperatura a 400°F e cuocere per altri 3-5 minuti fino a quando non sono riscaldate e croccanti.
- Come tagliare le ali di pollo? Usando le dita, individuare il punto in cui le due articolazioni si collegano. Poi tagliare attraverso il centro di entrambe le articolazioni con forbici da cucina o un coltello affilato per separare la drumette, piatto e punta.
Qual è la MIGLIORE Friggitrice ad Aria?
Per questa ricetta, più grande è il cestello, meglio è perché ti dà più superficie di cottura così puoi fare più ali. Preferisco le friggitrici ad aria a cestello rispetto a quelle a forno tostapane perché ho scoperto che quelle a forno tostapane non friggono bene, il cibo è meno croccante e non è molto diverso dall’usare un forno a convezione.
La mia friggitrice ad aria preferita (e ne possiedo alcune) è la Ninja Foodi Grill, che è una griglia interna e una friggitrice ad aria in una; può anche disidratare, cuocere e arrostire. Quello che mi piace di più è che il cestello è enorme, il che lo rende perfetto per preparare bistecche, braciole di maiale e grandi partite di ali, e frigge anche meglio del mio fidato Philips Air Fryer.
Air Fryer Chicken Wings
Ingredienti
- ▢ 2 lbs ali di pollo, tagliate in tamburi e piatti
Per la salsa di ali di pollo di Buffalo (opzionale)
- ▢ 1/4 tazza di burro non salato
- ▢ 1/4 tazza Frank’s RedHot Original Cayenne Pepper Sauce
Istruzioni
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Riscaldare la friggitrice ad aria se raccomandato nel manuale. Mettere le ali di pollo nel cestello e inserirlo nella friggitrice ad aria.
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Cuocere le ali per 24 minuti a 380°F (190°C). Scuotere il cestello ogni 10 minuti, in modo da cuocere uniformemente.
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Quando il tempo è finito, scuotere il cestello, aumentare la temperatura a 400°F (200°C) e cuocere per altri 6 minuti o finché la pelle è dorata e croccante. A seconda delle dimensioni della vostra friggitrice ad aria, friggete le ali in lotti.
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Trasferire le ali in una ciotola e condirle con il vostro barbecue preferito o con la nostra facile salsa di bufala.
Per fare la salsa di Buffalo (opzionale)
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Mescolare il burro fuso e la salsa calda in una ciotola.