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Il settore della carne vegetale è in piena espansione e ci sono alternative per ogni proteina animale sotto il sole – ma molte persone scelgono ancora di mangiare animali.
Se stai inconsapevolmente (o consapevolmente) danneggiando la tua salute e l’ambiente con la tua dieta – e uccidendo centinaia di esseri innocenti nel processo – questa lista dovrebbe rinfrescarti la memoria sul perché mangiare maiale, agnello o manzo è una cattiva scelta.
Abbiamo messo insieme una lista di tutte le motivazioni di cui hai bisogno per rinunciare alla carne rossa nella tua dieta, e sostituirla con cibi a base vegetale.
- I vegani vivranno più a lungo di te
- La crudeltà nell’agricoltura animale è estrema
- L’agricoltura animale inquina l’ambiente
- Mucche, maiali e pecore sono esseri intelligenti con sentimenti complessi
- Le carni lavorate sono cancerogene come l’amianto e l’arsenico
- Mangiare carne rossa può aumentare il rischio di diabete
I vegani vivranno più a lungo di te
Il consumo di carne rossa è stato collegato ad una riduzione della durata della vita. Mangiare fonti proteiche vegetali più sane, come legumi, cereali integrali e noci, è stato associato a un minor rischio di mortalità, secondo uno studio della Harvard School of Public Health.
Morire in giovane età – per malattie cardiache, cancro o qualsiasi altra causa legata alla dieta – può aumentare di pari passo con l’assunzione di carne rossa.
Un altro studio ha scoperto che ogni tre per cento di aumento delle calorie da proteine vegetali riduce il rischio di morte del 10%.
La crudeltà nell’agricoltura animale è estrema
Secondo la psicologa Dr. Melanie Joy, le persone sono note per disconnettersi emotivamente dalla carne animale nel loro piatto – dimenticando che una volta era un essere vivente.
Ma quell’animale vivo avrà sopportato un dolore estremo durante la sua vita.
Solo le mucche sopportano mutilazioni, tra cui marchiatura, castrazione e decornazione.
Durante il processo di macellazione, una barra di metallo viene sparata attraverso il loro cervello, vengono appese a testa in giù e poi le loro gole vengono tagliate – con molti animali che sono coscienti durante tutto il processo.
Josh Balk, vice presidente della protezione degli animali alla Humane Society degli Stati Uniti ha detto: “Dal rinchiudere gli animali in gabbie minuscole, all’affettare parti del loro corpo senza alcun sollievo dal dolore, alla selezione genetica per farli crescere così obesi e così velocemente che molti diventano zoppi, è di gran lunga la più grande causa di sofferenza animale nel mondo.”
L’agricoltura animale inquina l’ambiente
Potrebbe sorprendere sapere che fino al 51% delle emissioni globali di gas serra sono causate dall’agricoltura animale.
Ridurre il consumo di carne rossa potrebbe portare a una riduzione pro capite delle emissioni di gas serra legate all’uso del cibo e della terra tra il 15 e il 35% entro il 2050, secondo la ricerca.
Per di più, abbandonare del tutto la carne potrebbe dimezzare le emissioni.
Una svolta globale verso un’alimentazione vegana è necessaria per combattere i peggiori effetti del cambiamento climatico, dicono le Nazioni Unite.
Mucche, maiali e pecore sono esseri intelligenti con sentimenti complessi
I maiali sono più intelligenti dei cani – e anche più intelligenti dei bambini di tre anni, secondo molte fonti.
Hanno anche la capacità di sentirsi ottimisti e pessimisti, a seconda di come vengono trattati. I maiali possono risolvere problemi difficili, amano giocare e hanno tutti una personalità individuale.
Anche le mucche sono animali gentili e sociali. Hanno dei “migliori amici” e si stressano quando vengono separati, dice la ricerca. I bovini possono anche riconoscere più di 100 altre mucche, e piangono quando i loro amici o membri della famiglia muoiono.
Quando si tratta di mangiare carne di agnello, si dovrebbe sapere che le pecore formano legami per tutta la vita, sono in grado di riconoscere accuratamente i volti, e possono trovare la loro strada in un labirinto.
Le carni lavorate sono cancerogene come l’amianto e l’arsenico
L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha classificato le carni lavorate – inclusi hot dog, prosciutto, pancetta, salsiccia e salumi – come cancerogene.
L’OMS ha classificato le carni lavorate come cancerogene del gruppo 1, nella stessa categoria di amianto, alcol, arsenico e tabacco.
L’organizzazione ha anche classificato la carne rossa come “probabilmente cancerogena per l’uomo” nel gruppo 2A. Mangiare carne rossa è collegato al cancro al pancreas e alla prostata, secondo l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro.
Colleen Doyle, MS, RD, direttore generale dell’American Cancer Society ha concluso: “
Mangiare carne rossa può aumentare il rischio di diabete
I ricercatori hanno scoperto che mangiare più carne rossa può aumentare il rischio di diabete.
In uno dei più grandi studi di questo tipo, gli scienziati della Duke-NUS Medical School di Singapore hanno esaminato le diete di 63.257 persone di età compresa tra 45 e 74 anni che hanno preso parte al Singapore Chinese Health Study tra il 1993 e il 1998.
Negli 11 anni successivi, gli scienziati hanno seguito il gruppo – identificando 5.207 nuovi casi di diabete di tipo 2.
L’analisi ha mostrato che coloro che mangiavano più carne rossa hanno aumentato il loro rischio di diabete di un enorme 23 per cento.
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