Pot pies sono cibo di conforto. I fast food e i ristoranti casuali li servono, e l’isola dei cibi surgelati del tuo droghiere ha diverse marche e dimensioni. Ma questo cibo di conforto può contenere più calorie e sodio di quanto la maggior parte delle persone abbia bisogno. La maggior parte delle calorie e dei grassi nelle torte tradizionali sono nella crosta; una miscela di farina di grano raffinato e grasso.
La lista degli ingredienti per 250 Calorie Chicken or Turkey Pot Pie è lunga ma non così lunga come le torte congelate, e tutti gli ingredienti sono nella vostra dispensa o disponibili dal vostro droghiere. Inoltre, 250 Calorie Chicken or Turkey Pot Pie, ha circa un terzo delle calorie e del sodio, una frazione dei grassi saturi e più proteine della carne.
Marie Callender’s® frozen chicken pot pie è circa 50% di crosta e 50% di ripieno. L’ingrediente principale del ripieno è il brodo di pollo seguito da carne bianca di pollo con:
- Prodotto proteico di soia isolato
- Destrosio
- Sale
- Aromi
Sembra delizioso, vero.
Marie Callender’s Frozen Chicken Pot Pie
Anche se questa torta è in una scatola microonde, si avverte di non cucinarla in un forno a microonde a causa dello spessore della torta. I cibi congelati poco cotti possono avere batteri nocivi. La temperatura interna deve raggiungere i 165°F sia che la cuociate in un forno a microonde o convenzionale. Possiedi un termometro a lettura istantanea, vero? A differenza della foto della confezione di una torta che scoppia di verdure e carne, si ottiene un sacco di salsa. Ricorda, il primo ingrediente è il brodo di pollo.
Interno del pasticcio di pollo congelato
Puoi trovare il sedano in questa foto?
Se credi alla foto della confezione, ci sono grandi pezzi di sedano. Questa torta ha il sedano, ma non è così evidente come nella foto. Guardando la lista degli ingredienti, il sedano è in Contiene il 2% o meno tra acqua e amido di mais modificato.
Un’altra piacevolezza del tortino di pollo di Marie è l’etichetta dei fatti nutrizionali. I valori sono per una porzione da 1 tazza e la torta ha circa 2 porzioni. Una tazza ha 430 calorie, due tazze hanno 860 calorie. L’intera torta ha 970 calorie!
L’immagine del pasto qui sotto di 250 Calorie Chicken or Turkey Pot Pie equivale al ripieno di una torta Marie Callender’s® da 16 once e aggiunge una semplice insalata e una salsa di mirtilli in gelatina. Le calorie totali per questo pasto da 16 once sono 510 e in più si ottengono 34 grammi di proteine contro i 25 grammi della torta di MC (circa il 30% proviene dalla farina nella crosta).
250 Calorie Chicken or Turkey Pot Pie Meal With Optional Puff Pastry Bites
In meno tempo di quello necessario per cuocere la torta congelata di MC, si può fare un pasto da 250 Calorie Chicken o Turkey Pot Pie per tutta la famiglia. Non è facile come mettere le torte congelate nel forno, ma si ottiene più pollo e verdure, meno salsa, e nessuna crosta ad alto contenuto calorico e glicemico.
Aggiunte & Sostituzioni
Sostituire acqua o brodo per il vino bianco.
Aggiungi da 1/8 a 1/2 cucchiaino di curcuma, rosmarino o altre spezie.
Cook’s Tip
Puoi usare qualsiasi pollame arrosto o alla griglia per questa ricetta; pollo da rosticceria, pollame alla griglia o affumicato.
Ingredienti
- 1 lb. (450 g) pollo o tacchino cotto, tagliato a cubetti
- 1 (200 g) cipolla media, tritata
- 12 oz (370 g) di verdure miste congelate
- 1 cucchiaio (15 ml) di olio di oliva
- 4 oz. (112 g) funghi freschi o in scatola, affettati
- 1 tazza (240 ml) di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1/3 di tazza (80 ml) di vino bianco secco
- Miscela di condimento
- 1/4 di cucchiaino (1.25 ml) prezzemolo secco in fiocchi
- 1/4 cucchiaino (1,25 ml) di cumino
- 1/8 cucchiaino (0,625 ml) di pepe di Caienna o a piacere
- 1/8 cucchiaino (0,625 ml) di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino (1.25 ml) timo secco
- 1/4 cucchiaino (1,25 ml) di aneto secco
- 1/8 cucchiaino (0,625 ml) di pepe bianco
- 1/8 cucchiaino (0.625 ml) pepe nero
- 1 foglia di alloro
- Il resto degli ingredienti
- 1 cucchiaio (15 ml) di salsa Worcestershire
- 4 cucchiaini (20 ml) di amido di mais
- 2 cucchiai (30 ml) di acqua per sciogliere l’amido di mais
- 10.5 oz. (300 g) crema di zuppa di funghi
- 5.3 oz. (150 g) yogurt greco o naturale 0% di grassi
- 1/2 tazza (56 g) di formaggio cheddar tagliuzzato
- 1/2 tazza (56 g) di formaggio Monterey Jack tagliuzzato
- Pasta (opzionale)
Metodo di preparazione
Passo 1
Combinare tutte le spezie in una piccola ciotola.
Fase 2
In una grande padella, scaldare l’olio a fuoco medio e soffriggere la cipolla fino a farla ammorbidire (circa 5 minuti).
Fase 3
Mescolare con pollo, funghi, verdure, spezie e brodo di pollo. Portare a ebollizione, ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Passo 4
Combinare l’amido di mais con l’acqua e mescolarlo alla carne e alle verdure. Cuocere a fuoco medio da 1 a 2 minuti mescolando costantemente. Aggiungere la zuppa e portare ad ebollizione, riscaldare da 1 a 2 minuti mescolando spesso.
Passo 5
Togliere dal fuoco e mescolare con il formaggio seguito dallo yogurt. Raffreddare circa 5 minuti e servire.
Fase 6
Per la guarnizione di pasta sfoglia, tagliare un foglio in 6 quadrati di 3 o 3 1/2 pollici o tagliare in piccoli quadrati (1″ o meno) e cuocere secondo le istruzioni del pacchetto fino a quando non si gonfia e dorata.