25 Idee per una Cena Facile

Nelle notti della settimana, abbiamo bisogno di idee per una cena facile che sia veloce da preparare, nutriente e soddisfacente per tutta la famiglia. Ho creato questa lista di cene facili per aiutare le famiglie impegnate a mangiare insieme a casa senza stress.

Perché amo cucinare, la gente spesso pensa che io stia costantemente preparando la cena da zero per la mia famiglia. Non è vero. A volte anche una ricetta semplice può essere troppo da affrontare in una serata impegnativa della settimana.

Mi affido molto alle scorciatoie quando si tratta di pasti serali, ma preparo anche il cibo a casa quando è possibile sia per ragioni di bilancio che nutrizionali. Mi piace sapere cosa c’è nel nostro cibo e avere il controllo sulla qualità degli ingredienti che sto usando.

Come risultato, ho sviluppato una lista di 25 idee di cene facili per la famiglia che possono essere messe insieme velocemente.

Sono pasti facili e sani:

• Quando faccio cene convenienti, cerco di comprare i prodotti alimentari più naturali e di alta qualità che posso trovare.
• Queste idee per la cena in famiglia includono alcuni cibi lavorati, ma in molti casi possono essere fatte usando tutti gli ingredienti naturali.
• Ho cercato di includere una verdura, carboidrati e proteine in ogni idea di pasto.
• Per i pasti in cui non è incorporato nessun vegetale, di solito servo solo delle verdure crude tagliate come carote, pomodori e cetrioli, una semplice insalata di contorno o un vegetale al vapore.

25 Idee per una cena facile:

1) Insalata di pollo Buffalo o BBQ Ranch Tender

Semplicemente cuocete la vostra marca preferita di pollo congelato, e quando sono quasi pronti, spalmateli con la vostra salsa calda o salsa BBQ preferita. Rimettete in forno fino a che la salsa non si sia assorbita e i bocconcini siano croccanti.

Tagliate il pollo e mescolatelo con la vostra insalata preferita e il condimento ranch.

2) Sloppy Joes

Si possono trovare innumerevoli opzioni per miscele di Sloppy Joe pre-fatte, comprese quelle che sono tutte naturali e persino biologiche. Basta rosolare un po’ di carne macinata o tacchino, aggiungere la salsa e la cena è pronta! Servire su deliziosi panini con verdure tagliate o un’insalata.

3) Pasta al pesto con pollo &fagiolini

Amo fare il mio pesto quando posso (specialmente in estate quando il basilico fresco abbonda), ma si possono trovare anche ottime varietà acquistate in negozio. Basta grigliare o saltare del petto di pollo disossato e senza pelle che è stato pestato sottile e condito con sale &pepe.

Fate il pollo cotto a strisce e saltatelo con la pasta cotta che è stata combinata con il vostro pesto preferito. Mi piace buttarci dentro dei fagiolini leggermente cotti al vapore perché si sposano bene con il pesto.

4) Burger di frutti di mare

Ho detto in un post passato che una delle mie cose preferite da comprare da Trader Joe’s sono i loro burger di mahi mahi. Ma anche se non avete un Trader Joe’s nella vostra zona, dovreste essere in grado di trovare simili hamburger di frutti di mare fatti con mahi mahi, salmone o merluzzo nella corsia del pesce surgelato del vostro negozio di alimentari.

Serviteli con lattuga e pomodoro, e una veloce salsa tartara fatta in casa (basta combinare salsa, maionese e un po’ di condimento cajun o salsa piccante se vi piace un po’ di calcio).

5) Bistecche di prosciutto con cavolfiore arrosto

Le bistecche di prosciutto sono ottime perché i bambini di solito le adorano (almeno i miei), e sono precotte, quindi tutto quello che dovete fare è scaldarle su un fornello finché la carne comincia a dorarsi un po’ all’esterno.

Mi piace servire le bistecche di prosciutto con del cavolfiore che è stato arrostito in forno con un po’ di olio d’oliva e sale.

6) Open Face Caprese Paninis

Non avete bisogno di una macchina per panini per farli. Basta tostare del pane ciabatta a fette o dei panini nel forno. Spalmare con pesto, pomodoro a fette, una fetta di mozzarella fresca e qualche foglia di basilico fresco. Irrorate con olio d’oliva, un po’ di aceto balsamico e un pizzico di sale & pepe.

7) Polpette di salmone con 4 ingredienti

Queste polpette di salmone sono così facili e gustose, e dal momento che si usano gli hash brown congelati, la preparazione è super veloce. Le mie ragazze le divorano, e di solito ce ne restano abbastanza per il pranzo o anche per la colazione (sono deliziose con un uovo fritto sopra).

8) Ravioli con spinaci al limone e aglio

Cucinate i vostri ravioli preferiti secondo le istruzioni del pacchetto. In una padella, saltate una confezione di spinaci freschi fino a farli appassire con un po’ di olio d’oliva, aglio tritato, un pizzico di sale e una spruzzata o due di succo di limone fresco. Aggiungere agli spinaci i ravioli cotti e irrorarli con un po’ di olio d’oliva e sale.

9) Pasta BLT con rucola

Lessate la pasta che preferite. In una padella a parte, cuocere alcune fette di pancetta fino a quando non diventano croccanti; toglierle da un piatto e tritarle. Mettere nella padella alcuni pomodorini tagliati a metà e la rucola e cuocere nella sgocciolatura della pancetta per qualche minuto fino a quando la rucola è appena appassita.

Combinate i pomodori & la rucola con la pasta cotta, la pancetta e forse un po’ di parmigiano, aggiungendo sale & pepe a piacere.

10) Cavolo, fagioli bianchi & salsiccia

Saltare la vostra salsiccia affettata preferita in una padella fino a farla dorare. Aggiungete dei fagioli bianchi scolati, del cavolo tritato e del brodo di pollo. Cuocere fino a quando il cavolo non è appassito. Se volete aggiungere un po’ di aglio tritato o succo di limone, non sarebbe male. Servire con pane croccante.

11) Tacos

Se non avete già adottato il Taco Tuesday (o un altro giorno della settimana) a casa vostra, ve lo consiglio vivamente! Abbiamo mangiato tacos una volta alla settimana per anni, e sembra che non ci stanchiamo mai di mangiarli.

Io mescolo le cose usando diverse carni, fagioli, conchiglie e condimenti, ma la normale vecchia carne macinata + condimento taco + pomodori a cubetti + lattuga + formaggio tritato + conchiglie dure è sempre una delle preferite.

12) Zuppa di pomodoro con formaggio grigliato

Questa è una perfetta cena facile, specialmente nelle notti fredde. Riscaldate la vostra zuppa di pomodoro preferita e fate un formaggio grigliato usando qualsiasi combinazione di formaggio e pane che vi piace. Questi bastoncini di formaggio grigliato al cheddar sono i miei preferiti.

Un panino al prosciutto grigliato su segale è un altro vincitore nel mio libro!

13) Naan Pizza

Lo considero la versione cresciuta delle pizze di muffin inglesi che mangiavo da bambino. Tieni un po’ di naan nel tuo congelatore e un po’ di salsa per pizza nella tua dispensa.

Quando si tratta di condimenti, non ci sono regole. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di carne, formaggio e verdure nel tuo freezer e per permettere a tutti di personalizzare la propria come vogliono. (Prova il mio Thai Chicken Flatbread per un tocco divertente sulla Naan Pizza)

14) Pasta con sugo di carne

A volte uso la salsiccia di pollo, a volte uso le polpette, e a volte faccio solo rosolare un po’ di carne macinata o tacchino e la aggiungo a una marinara in barattolo. Se ho degli spinaci surgelati a portata di mano, ne butto un po’ nella salsa per dare una piccola spinta nutrizionale in più.

15) Bistecca & Insalata di patatine fritte

Questo è un ottimo modo per allungare un buon pezzo di bistecca e renderlo un pasto più leggero! Cuocere o grigliare una bistecca magra e tagliarla a strisce sottili. Cuocere alcune patatine fritte congelate.

Servite la bistecca affettata & patatine sopra una grande insalata di lattuga, cetrioli e pomodori, irrorata con il vostro condimento preferito ed eventualmente del formaggio blu.

16) Mesquite Chicken or Salmon w/ Corn

Amo un buon condimento di mesquite perché aggiunge un sapore affumicato al cibo anche se non l’avete grigliato (cercatelo nella corsia delle spezie del vostro negozio di alimentari).

Mettete il pollo o il salmone in un po’ di olio d’oliva combinato con il condimento di mesquite e cucinate con il metodo che preferite. Servite con del mais congelato al vapore o delle pannocchie bollite.

17) Patate ripiene al forno

Questa può essere una grande opzione senza carne, o un modo per utilizzare gli avanzi. Cuocete una patata rugginosa nel forno o nel microonde fino a quando è tenera. Tirate fuori una parte del centro, spalmatela con un po’ di burro e riempitela con le vostre verdure cotte preferite e/o con gli avanzi di carne cotta, se ne avete un po’ da usare.

Coprire con il vostro formaggio preferito e cuocere o cuocere al forno fino a quando il formaggio è fuso.

18) Insalata italiana tritata

Tritate un po’ di lattuga romana, pomodori e salame. Condite con mozzarella tagliuzzata, una lattina di ceci scolata e il vostro condimento italiano preferito.

19) Quesadillas

Queste possono essere fatte con del pollo arrosto o qualsiasi altra carne che avete bisogno di usare. Mettete su una metà di una tortilla con pollo, pomodori a cubetti o salsa, e formaggio cheddar.

Piegate e saltate in un po’ d’olio finché il formaggio non è sciolto e la tortilla comincia a dorarsi. Se vuoi aumentare il fattore vegetariano, considera l’aggiunta di broccoli cotti, cipolla o peperoni.

20) Pitas greche

Inizia con del buon pane pita morbido. Scaldalo, spalmalo con il tuo hummus preferito e riempilo con pollo cotto, cetrioli affettati, pomodori affettati, lattuga e cipolla rossa.

Copri con dello tzaziki (che di solito si trova nella corsia dell’hummus).

5 pasti facili per la pentola a cottura lenta

21) Burrito Bowls a cottura lenta

Ci sono delle ottime salse precotte da usare quando si cucina il maiale o il pollo nella pentola lenta (o si può fare il proprio maiale messicano facile). Dopo che la carne ha finito di cuocere, servitela sopra il riso, i fagioli in scatola riscaldati (pinto o neri), il formaggio tagliuzzato e le guarnizioni di vostra scelta.

22) Prosciutto Slow Cooker, Fagiolini e Patate

L’anno scorso ho condiviso la mia ricetta per il Prosciutto, Fagiolini & Patate, ma in realtà non è una ricetta, quanto un assemblaggio. Semplicemente si comprano delle cosce di prosciutto, fagiolini e patate e si mettono in una pentola lenta con acqua.

23) Slow Cooker Hotdogs & Sauerkraut

Questo è un deciso ritorno alle mie radici della Pennsylvania. Anche se ai miei figli non piace mangiare i crauti, amano il gusto di un hotdog che è stato cotto in essi. (Se proprio non sopporti i crauti, versa circa 1/2 tazza d’acqua nella tua pentola di coccio.)

24) Slow Cooker Meatball Subs

Questa è una delle mie idee preferite per la cena in famiglia per le notti in cui non possiamo sederci e mangiare tutti insieme. Sia che si tratti di polpette fatte in casa e congelate o di polpette congelate acquistate in negozio, basta metterle nella pentola di coccio con un barattolo della vostra marinara preferita.

Impostare su basso (o alto se si tratta solo di poche ore prima di mangiare). Servite con degli ottimi panini croccanti e parmigiano.

25) Slow Cooker Sausage & Peppers

Potete usare peperoni freschi affettati, ma se volete risparmiare tempo, molti negozi di alimentari vendono un sacchetto di peperoni misti congelati. Basta buttare i peperoni nella pentola di coccio e metterci sopra la salsiccia. Servire “così com’è”, in un involtino, o su pasta o riso.

Spero che abbiate trovato almeno alcune cose in questa lista che piaceranno alla vostra famiglia, e che vi aiuteranno a rendere le vostre cene serali un po’ più facili. Sentitevi liberi di condividere questa lista di idee di cena facile famiglia con tutti gli amici che stanno lottando con capire cosa fare per la cena.

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