20 modi bizzarri ed estremi per comprare carne a poco prezzo

Quando si tratta di risparmiare sulla carne, ti copriamo le spalle (o lo stinco, quello che è). E quello che manca all’universo in termini di coupon, è compensato dai modi più deliziosamente stravaganti per risparmiare sulla carne.

Dalla ricerca di saldi di carne vicino a te all’acquisto all’ingrosso, ecco i nostri modi bizzarri ed estremi preferiti per ottenere carne a buon mercato.

E non dimenticare di scaricare l’app Krazy Coupon Lady per ricevere avvisi sulle offerte e altri coupon!

Considera l’acquisto di carne all’ingrosso tramite una condivisione della mucca.

Cerca gli agricoltori locali che si offrono di macellare e uccidere la mucca gratuitamente (o con una piccola spesa). Devi solo ritirarla e comprare un congelatore più grande. Le tariffe migliori che stiamo trovando in questo momento vanno da $5.05-$6.50/lb, ma dato che il mio amico è un allevatore, sono stato in grado di ottenere 1/4 di una mucca alimentata ad erba e rifinita con cereali per soli $2.37/libbra. Bam!

Puoi trovare quote di mucche tramite Crowdcow e AmericanGrassFed.org.

PRO CONSIGLIO: Un quarto di mucca pesa tipicamente 115 libbre, una mezza mucca = 230 libbre, e una mucca intera = 460 libbre.

Andate presto al supermercato per trovare i migliori sconti nel reparto carne.

La maggior parte dei supermercati riducono la loro carne di prima scelta al mattino. Chiama il reparto carne del tuo negozio e chiedi a che ora abbassano la carne (suggerimento: il mio Albertsons locale è alle 7 del mattino mentre Fred Meyer è alle 9).

Fai la tua carne secca per risparmiare circa 25 dollari a libbra (e avere una carne secca migliore!)

Per fare la carne di manzo (o qualsiasi altra cosa) a scatti, è necessario iniziare con la carne più magra possibile – top round, bottom round e controfiletto, per esempio, sono ottimi per la produzione di scatti. Meno grasso c’è, meglio è, perché il grasso non si disidrata e avrete bisogno di un affumicatore o disidratatore per asciugare le vostre carni. È possibile acquistare un disidratatore per soli 24 dollari da Kohl’s – assicuratevi di controllare il nostro sito web per le ultime offerte e coupon di Kohl’s.

Una libbra di preconfezionato, store-bought beef jerky è circa 32 dollari da Walmart e 36 dollari da Amazon. Nel frattempo, 16 once di tondo inferiore potrebbero correre circa $5.99 per libbra da Albertsons e una lombata superiore è di circa $6.94 per libbra da Walmart. Non male come risparmio, specialmente se hai intenzione di usare il disidratatore regolarmente.

Bonus: puoi condirlo come vuoi!

Acquista la carne al caso da Costco per risparmiare il 20%.

Non hai la varietà qui (stai prendendo 60 libbre di un solo tipo di carne), quindi dividi il bottino con i tuoi amici, colleghi e vicini. Basta insaccare due volte la carne con quei sacchetti da freezer che hai comprato con i coupon, e conservarla nel congelatore.

Stampa la carne a buon mercato cercando i coupon prima di fare acquisti.

Se stai cercando carne a buon mercato, è una buona idea controllare i siti web dei produttori di carne per i coupon. Laura’s Lean Ground Beef, per esempio, ti manda un coupon quando ti iscrivi alle loro email, mentre altri grandi fornitori come Perdue e Applegate hanno pagine di promozioni che puoi controllare regolarmente per gli aggiornamenti.

Cercate le vendite di carne BOGO nei negozi di alimentari.

Quattro volte all’anno, Kroger ha una vendita BOGO sulla carne alimentata con erba. Ogni volta che Kroger ha le sue vendite trimestrali di Laura’s Lean Ground Beef come BOGO, non solo compro il negozio, ma ne faccio ordinare di più (o ottengo dei rain check).

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Ottieni uno sconto extra quando mercanteggi con il reparto carne sulle date di scadenza.

Prima di tutto, non mangiare carne avariata. Ma a volte la carne ha una data di scadenza che è, beh, discutibile.

Se hai il sentore che il reparto carne sconterà presto una confezione, vai avanti e contratta, ragazza! Questo è particolarmente vero se c’è un’eccedenza di un particolare tipo di carne e diverse confezioni che andranno a male prima di poterle effettivamente vendere. Il reparto carni preferirebbe vendertela a poco prezzo piuttosto che buttarla nella spazzatura.

Utilizza EatWild per comprare da agricoltori locali nel tuo stato.

Eatwild.com è un elenco completo di più di 1.400 fattorie basate sul pascolo negli Stati Uniti.

Non solo ordinare carne all’ingrosso da un ranch della tua zona è un sostegno per la gente del posto, ma è anche un ottimo modo per risparmiare sui tagli che puoi congelare e mangiare per mesi a venire.

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Fai rimuovere al tuo macellaio il grasso e le ossa dall’arrosto, così paghi solo la carne.

Non tutti i negozi lo fanno (il mio Whole Foods locale, Albertsons e Fred Meyer lo fanno – il mio Costco no).

Acquistate pesce fresco di grado sashimi e affettatelo voi stessi per risparmiare un sacco sul sushi.

Non tutto il salmone è etichettato come sashimi, quindi chiedete. Tagliare delicatamente il pesce con un coltello affilato e servire con wasabi, zenzero e salsa di soia. Gnam! Ti ha anche fatto risparmiare un pasto da 20 dollari al tuo sushi bar locale.

Utilizza i coupon Catalina per la carne.

Può essere difficile trovare buoni coupon per carne a buon mercato.

Ma i Catalinas – lunghi coupon simili a ricevute che spesso escludono prescrizioni, alcool e biglietti del lotto – sono un gioco leale da riscattare su qualsiasi carne fresca dalla cassa, dal macellaio o dal salumiere.

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Oppure diventa il tuo macellaio personale grazie a YouTube.

Questo non è per i deboli di cuore. Prendete un coltello molto affilato, l’interweb, e affettate una cima di manzo o fate a farfalla un pollo intero.

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Acquista arrosti in saldo, e fallo macinare dal reparto carni per farne un hamburger fresco e macinato.

Perché comprare un arrosto per farne carne da hamburger? L’hamburger pre-macinato nella scatola è soggetto a ossidazione (scolorimento) a causa della maggiore superficie. Macinate il vostro arrosto fresco, aggiungendo pancetta, chorizo o carne di maiale, e otterrete la superiorità e la succosità di un hamburger colorato e gustoso. Cercate arrosti nel range $1.99 – $2.99 per le migliori offerte.

Scambiate tagli di carne meno costosi, e risparmiate fino al 50%.

Non è raro che la stessa carne sia commercializzata e abbia prezzi molto diversi. Ecco alcuni esempi:

• Una bistecca di manzo chuck disossata usata al posto di una bistecca top round vi farà risparmiare il 22% per libbra.
• Acquistate un chuck roast di manzo invece dell’occhio di manzo disossato, e risparmiate $0.50/lb.
• Acquistate un ma/spalla di maiale a $3.96/lb invece delle braciole di maiale a $4.
• Crea il tuo stile country con le costolette di maiale, e risparmia il 30% per libbra.
• Acquista la bistecca di ferro piatta invece della bistecca alla griglia, e risparmia un minimo di $2 su una bistecca da 10 libbre.

PRO TIP: Conosci i tuoi gradi di carne: Standard, Choice, Select, & Prime. Secondo la Texas A&M University, il grado di qualità si basa su fattori come tenerezza, succosità e sapore. I supermercati d’occasione (Winco/Walmart) portano i gradi Standard e Choice. I supermercati di medio livello (Kroger/Safeway) hanno più gradi Choice e Select. I mercati Costco e Whole Foods trasportano più tagli di carne Select e Prime. Queste informazioni possono aiutarti a individuare un buon affare quando acquisti la carne.

Acquista carne e pesce congelati – rispetto a quelli freschi – per risparmiare fino al 50%.

La carne fresca è decisamente più costosa.

Posso trovare carne e pesce – anche biologico! – a prezzi migliori quando compro surgelati invece di andare direttamente al reparto carne. Se non siete schizzinosi, controllate anche le carni in scatola e affumicate nelle corsie della drogheria per le offerte.

Per esempio, i filetti di petto di pollo freschi senza osso da Walmart costano 5,34 dollari la libbra, mentre i filetti di petto di pollo senza osso congelati costano 3,31 dollari la libbra. Questo è circa il 40% di risparmio, e questo non include nessun coupon o vendita.

Acquista tacchini economici intorno al Ringraziamento, e congelali per dopo o cucinali e tagliali a fette per il pranzo.

A novembre, approfitta delle promozioni dei supermercati, e metti al lavoro quei punti premio fedeltà. Quei tacchini si conservano anche – fino a 2-3 anni nel congelatore, purché siano continuamente congelati. Oppure puoi cucinarli e affettarli per il pranzo.

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Fai la tua carne da pranzo di qualità a casa.

Non hai bisogno di un’affettatrice per tagliare la tua carne di qualità a casa (un’affettatrice costa circa $150).

Un tacchino Butterball congelato da Walmart costa circa $3 per libbra, mentre 16 once di tacchino affettato costano solitamente $5 o più. Inoltre, quando affetti la tua carne, salti l’alto contenuto di sale, solfiti e nitrati.

Puoi anche comprare un petto di tacchino precotto o un prosciutto e chiedere alla gastronomia di affettarlo per te.

PRO CONSIGLIO: La carne cruda si affetta meglio dopo essere stata in freezer per circa un’ora

Disossare un pollo intero cuocendolo lentamente fino a quando la carne non si stacca dall’osso.

Ehi, ottenere tutta la carne possibile da qualcosa che hai acquistato è l’ABC dello shopping intelligente. Mi piace cuocere a fuoco lento alcune delle mie carni per assicurarmi di ottenere il massimo per il mio denaro – e riempire i piatti della mia famiglia.

Una volta rimossa la carne dalle ossa, riempire la pentola di coccio con acqua e un cucchiaio di aceto e cuocere a fuoco lento le ossa per altre 24 ore. Filtrare le parti solide per ottenere un brodo che si conserva nel congelatore per mesi.

Provare tagli di carne leggermente più duri ed economici, e usare una pentola di coccio o una marinata.

I tagli più duri hanno ancora un ottimo sapore e una buona qualità; richiedono solo più tempo per la preparazione. Fidati, ne vale la pena.

Acquista la tua carne ad un’asta 4-H.