10 Minute Baked Cinnamon Sugar Doughnut Holes

Hai mai mangiato quelle deliziose ciambelle allo stadio o in un centro eventi? I caldi, croccanti, deliziosi e dolci cuscini di cannella della perfezione? Beh, se non l’avete fatto… o non andate spesso alle partite, o avete la forza di volontà di un Dio. Perché queste cose sono la mia rovina ogni volta che le vedo (o sento!!!!). Questi 10 Minute Baked Cinnamon Sugar Doughnut Holes sono altrettanto buoni… e sono così facili che la mia forza di volontà si sta allenando! Probabilmente farete “aspetta, questi non sono veramente cotti”. E in un certo senso avete ragione. Non sono cotti in un forno. Sono un grosso e falso inserzionista.

Ma – prima che tu vada in giro con un forcone a brandire una folla impazzita, la ricetta funzionerà in una teglia per ciambelle/cakepop nel forno. Perché uso una macchina allora?

1) Mi piacciono molto i piccoli buchi di ciambella perfetti con il minimo sforzo. Non so se lo sai o no, ma le macchine per cake pop hanno piccole fatine magiche al loro interno. Quando chiudi il coperchio, spargono ogni sorta di polvere magica sulla tua pastella e la trasformano in palline perfettamente formate, croccanti all’esterno, umide e morbide all’interno. È scienza. Cercala.

2) Sono un po’ anti-forno, quando posso. Prima di tutto, riscalda l’intera cucina e io mi scaldo facilmente. Inoltre, c’è stata questa volta che il mio forno è esploso e mi ha fatto passare la voglia di usarlo senza sosta come facevo prima. Sì, ho detto esploso. Non avete mai visto esplodere un forno? Bene amici, cose del genere mi succedono di continuo. Nel caso in cui pensiate che la maggior parte dei blogger viva una vita carina e perfetta direttamente dalle pagine di Martha Stewart, sappiate che è più probabile che io sia profilata su The Onion.

Quando ero incinta e a letto con mio figlio, io e mia madre stavamo preparando qualcosa. Non ricordo cosa, ma non è molto importante visto quello che stava per succedere. Comunque, eravamo sedute, in attesa di qualsiasi cosa stessimo cucinando, e all’improvviso questo enorme, enorme BANG! si spegne con un lampo luminoso di una palla di fuoco. Nel mio forno.

Siamo tutti in preda al panico e spaventati – dopo tutto, sembrava che la versione di pollo al forno di una bomba atomica fosse appena esplosa a due metri da dove eravamo seduti. Sono abbastanza sicuro che a un certo punto voleva che uscissi perché temeva che fosse pericoloso per me in quanto donna incinta, al che le ho fatto notare che il forno era piuttosto bravo a contenere tali esplosioni come un mini assorbitore di bombe (sì, lo so, la mia abilità scientifica non è probabilmente qualcosa che dovremmo ritenere eccezionale). Così apro il forno e fuori sgorga tonnellate di fumo denso e nero che puzza come un incendio elettrico mescolato con l’orribile odore che i mulini di mais in Iowa emettono in autunno. Dopo averlo lasciato seduto e aver dato al fumo il tempo di depositarsi (e aver reinstallato i rilevatori di fumo che stavano avendo un periodo di massimo splendore), lo abbiamo aperto e abbiamo visto che mancava un grosso pezzo della bobina del forno. È letteralmente esploso da solo e ora mancava metà della bobina. Qualunque cosa stessimo cucinando ora puzzava come il fuoco di un pneumatico, così è andato nella spazzatura.

E ora mi piace comprare attrezzature di fantasia che esternalizzano l’effettiva necessità di accendere il mio nuovo forno – per non farlo esplodere – ogni volta che posso. Il giorno in cui capirò come cuocere i biscotti in una macchina per cake pop o in una pressa per waffle/panini, sarò a posto, gente. (PS- il mio vecchio forno è venuto con la mia casa in vendita a breve, e sembrava che il precedente proprietario lo avesse scambiato da una delle sue proprietà in affitto e potrebbe essere stato in realtà più vecchio di me- quindi probabilmente se lo meritava, e il mio forno è probabilmente totalmente al sicuro da esplosioni casuali).

Siccome niente di tutto ciò ha effettivamente a che fare con i deliziosi bocconcini di cannella inviati direttamente dal cielo, vi lascio già con la ricetta.

Hanno lo stesso sapore di quelle fantastiche mini ciambelle che si possono trovare ai carnevali e alle partite di hockey – solo meglio perché le hai fatte tu e puoi assolutamente intrufolarti molto più delle 4 o 5 piccole ciambelle che ti danno per 6 dollari. Hai bisogno di una versione paleo/diabetica/celiaca? Non cercate oltre i miei Donut Holes alla farina di mandorle qui!!!