Tojáslikőr koktél recept

A tojáslikőr már nagyon régóta létezik, alkoholos és alkoholmentes formában egyaránt. A tojáslikőr receptjét leginkább a karácsonyhoz kötik, de hagyományosan az egész szezonban felszolgálták, halloweentől újévig.

A tojáslikőrnek olyan íze van, amit nehéz leírni. Gazdag és tojásos, rummal és fűszerekkel. Vannak, akik túl nehéznek találják, és nem bírják meginni.

Ez általában azért van, mert a tojásosság egyszerűen túl sok. Más tojáslikőr-utálóknak, akikkel beszéltem, a fűszerek és az ízprofil az oka. Valami egyszerűen nem jön be nekik.

Mások pedig szeretik a tojáslikőrt, de az orvos azt mondta nekik, hogy kerüljék a koleszterint. Mit tegyen tehát, ha tojáslikőrt szeretne felszolgálni egy partin vegyes vendégseregnek?

Ha vendégeknek kínálja, azt javaslom, hogy legyen kéznél egy teljesen más ital. Tehát vagy egy másik koktélt kínálj (nézd meg a karácsonyi koktéljainkat itt), vagy egy kis bort.

Nézd meg különösen a Eggnog Martini-t, amely egy kis tojáslikőrt használ, de vodkával és amarettóval könnyít rajta.

A tojáslikőr egy másik változatát is elkészítheted, amelyben tojáspótlót vagy például mandulatejet használsz a tojás helyett. Ez utóbbi meglepően édes és finom, és sokkal kevésbé gazdag és sűrű.

A tojáslikőr intenzíven laktató, ezért valószínűleg a legjobb, ha a partikon inkább rágcsálnivalókkal, mint étkezésekkel együtt szolgálják fel. Ellenkező esetben olyan, mintha egy pár tojást adnánk az étkezéshez.

Ez egy ideális ital előre kevert kancsókba, hogy a vendégek egész este boldogok legyenek. Mindig készíts belőle alkoholos és alkoholmentes kancsókat is, hacsak nem vagy teljesen biztos benne, hogy minden vendéged az egyik vagy a másik irányba megy.

Ezzel a recepttel az alkoholmentes változat ugyanaz, mint a hagyományos, csak az alkoholokat hagyd ki belőle. Adhatsz hozzá néhány csepp rumkivonatot, ha szeretnéd ezt az ízt.

Ez a tojáslikőr recept 6 adagot készít, mert általában az emberek nagy tételben készítik a tojáslikőrt. Amit most nem iszol meg, azt elraktározod későbbre a hűtőben. Ez 2-3 napig kitart.

Míg néhány házi tojáslikőrreceptnél nem kell semmit sem főzni, ez a recept megadja ezt a lehetőséget. Ennek oka a nyers tojásból származó szalmonellafertőzés, amelyről a főzés gondoskodik.

Egyáltalán nem kell főznie semmit, de ha ez megnyugtatja, a 160 fokra való főzés opcionális lépése elpusztítja a jelenlévő szalmonellát.

A főzés nem változtatja meg a tojáslikőr ízét vagy állagát. Csak egy kis időt vesz igénybe, mert le kell hűteni az italt, ha szobahőmérsékleten vagy hidegen akarod tálalni.

Én személy szerint nem főzöm meg. Azért, mert én is szeretem a tojást folyós sárgájával enni, és ha a sárgája folyós, akkor nem főzték meg eléggé ahhoz, hogy elpusztítsa a szalmonellát. De én így eszem, és eddig még sosem lettem tőle beteg. (A Vitalfarms-tól veszem az Al Fresco tojást.)

Ezzel együtt én szeretem megkérdezni a vendégeket, hogy van-e problémájuk a nyers tojással, mielőtt így tálalnám. A terhes nőknek például gyakran tanácsolják, hogy kerüljék a nyers tojást.

A bizonyos betegségekben szenvedő emberek szintén nem kockáztathatják meg a nyers tojás fogyasztását, mivel egy ételmérgezés sokkal jobban megviselné őket, mint egy átlagos egészségi állapotú embert.

A másik lehetőség, ha aggódsz, hogy pasztőrözött tojást vásárolsz, vagy – ahogy fentebb említettem – mandulatejet vagy kesudiótejet használsz a tojás helyett.

Ez a recept abban is különbözik egyesektől, hogy én nem a tojásfehérjéből készítek habot az ital tetejére. Ez abszolút csak személyes preferencia.