Thai kókuszos currys garnélarák

Imádom a thai ételeket! A Chicken Pad Thai és az Instant Pot Chicken Curry csirkefőzeléket újra és újra elkészítjük, mert annyira egyszerűek és elképesztő ízűek! Ez a Thai kókuszos currys garnélarák ugyanolyan finom, és még gyorsabban az asztalra kerülhet. Az erős ízek és a frissítő ropogós zöldségek teszik ezt az ételt slágerré. Imádni fogod!

Hogyan készítsd el a garnélarákos curryt:

Mint minden receptnél, itt is érdemes gyakorolni a “mise en place”-t. Ez egy francia kifejezés, ami azt jelenti, hogy “minden a helyén”. Az összes hozzávalót vágd fel, mérd ki, és tedd készenlétben a fazékba. Ez nem csak abban segít, hogy mindent a megfelelő ideig főzzön, hanem arra is jó, hogy kétszer is ellenőrizze, hogy valóban minden szükséges hozzávaló megvan-e.

Készítse elő a garnélarákot. Én inkább fagyasztott garnélarákot veszek, aminek már eltávolították a héját és az ereit. Rengeteg időt takarít meg, így nekem megéri. (A farkakat távolítsd el, ha nem akarod, hogy evés közben kelljen. Én a kinézet kedvéért rajta hagytam). Csak annyit kell tennem, hogy felolvasztom a garnélát úgy, hogy egy tál hideg vízbe teszem a mosogatóm alján kb. 30 percre, és félidőben kicserélem a vizet. Lecsepegtetem, majd fűszerezem a garnélát a fűszerekkel és a lime levével, és hagyom állni, amíg készen áll, hogy hozzáadjam a serpenyőhöz.
Megkezdem főzni a zöldségeket. Használhat olívaolajat vagy tényleg és olyan típusú zsiradékot, ami éppen kéznél van. A hagymát néhány percig párolja, majd elkezdi hozzáadni a piros paprikát, a cukorborsót, a fokhagymát, a gyömbért és az összes finom fűszert, mint a kurkuma, a koriander, a kömény és a currypor.
Az ízletes, krémes szósz elkészítéséhez már csak egy doboz teljes zsírtartalmú kókusztejet kell hozzáadnia. Őszintén szólva nem éri meg lite-ot venni. Az csak hígított, de ugyanazt az árat fizeted. Ügyeljen arra, hogy felbontás előtt alaposan rázza fel a doboz tejet, hogy a kókusztej és a kókusztejszín összekeveredjen.
Hajítsa bele a garnélarákot, és forralja fel az egészet. Addig főzzük, amíg a garnélarák rózsaszínű és átsül. Ha sűrűbb mártásra vágyik, 1 1/2 teáskanál kukoricakeményítőt keverjen össze 1 1/2 teáskanál vízzel. Adjuk hozzá a szószhoz, és főzzük még egy percig.
Ebben a pillanatban belekeverhetünk egy klasszikus thaiföldi összetevőt is – a halszószt. Ez segít lekerekíteni az ízt, és ha lime-lével párosul, ellensúlyozza a halszagot.
Tálalja a curryt jázminrizzsel (hosszú szemű fehér rizs is működik), és díszítse friss korianderrel és lime-szel.

A thai kókuszos curry garnélarákot helyettesíthetem valamivel?

Igen!!! Nyugodtan cseréld ki a zöldségeket másra, ami éppen kéznél van és fel kell használnod, vagy adj hozzá még több zöldséget. Sárgarépa, cukorborsó, édesburgonya, spenót… mind nagyszerű lenne ebben az ételben. Az ázsiai ételek a legjobbak, mert tényleg feltöltheti a zöldségeket, és olyanokat használhat, amilyeneket szeretne.

Ha nem szereti a garnélarákot, biztosan használhat helyette csirkét. Vékonyra szeleteljük, és a hagymával együtt adjuk a serpenyőbe.

Még több rákos receptet keres? Itt van néhány, amit kipróbálhat:

Bang Bang Shrimp Pasta
Honey Cilantro Lime Shrimp
Honey Lime Shrimp Shrimp Quinoa Bowls
Fokhagymás vajas garnélarák
Sütött garnélarák Scampi

A KOKÓNUDÁS RÁKONBARÁT KURRY elkészítéséhez használt eszközök:

Fazék & Skillet Set- Ezeket a serpenyőket és edényeket használom. Nehéz aljuk van, így stabilak és egyenletesen főzik meg az ételt. Ezeket naponta többször is használom.

Vágódeszka- Szeretem, ha különböző méretű vágódeszkáim vannak, és ezek fantasztikusak, mert nem csúsznak és nem csúszkálnak a pulton.

Késkészlet- Ezt akkor kaptam, amikor majdnem 8 évvel ezelőtt férjhez mentem. Naponta többször is használom őket, és még mindig jól tartják magukat!

Thai kókuszos garnélarák curry videó

Recept kinyomtatása

4. Készítsd el a receptet!5 2 szavazatból