Rosaceae: Rózsafélék családja. Növények, virágok, cserjék és fák azonosítása.

Rózsafélék
A Rózsafélék családjának növényei

Ha valaha is beletúrtad az orrod egy alma-, rózsa-, eper- vagy cseresznyevirágba, akkor ismered a Rózsafélék családját. A rózsák levelei váltakozó állásúak, amelyek az egyszerűtől a háromlevelű, a tenyeres vagy a szártagú levelekig változhatnak. Az egész levelek vagy a kisebb levélkék gyakran többé-kevésbé ovális alakúak, fogazott szélűek, ami jó másodlagos minta a rózsafélék családjának felismeréséhez. Ami a virágokat illeti, jellemzően 5 (ritkán 3-10) különálló lepellevél és hasonló számú sziromlevél található. A porzók száma legalább 5, de gyakran sokkal több, általában az ötös szám többszöröse. A rózsafélék családjába, különösen a rózsafélék alcsaládjába tartozó virágok közül sok virágnak több vagy számos egyszerű porzója van, vagy a porzók a tövüknél egyesülhetnek, és a porzók különállóak, így egyetlen összetett porzót alkotnak számos porzóval. Bárhogy is legyen, az eredmény egy jellegzetes, bolyhos kinézetű központ, amelyet sok porzó vesz körül. A rózsafélék családjába tartozó növények sokféle termést képeznek, a húsos termésektől kezdve a különböző áltermésekig, száraz magvakig, kapszulákig vagy tüszőkig.
Világszerte mintegy 100 nemzetség és 3000 faj létezik. Észak-Amerikában körülbelül 50 nemzetség található. A rózsafélék családja számos ehető gyümölcsöt termel. A növényzetben gyakoriak a tanninok, amelyek összehúzó tulajdonságokat adnak. Egyes fajok leveleiben és terméseiben cianidvegyületek találhatók.
Az 1900-as évek elején a botanikusok a korábbi Spirea, Szilva és Alma családokat a Rózsa családon belüli alcsaládokká sorolták át. Robert Frost erre reagálva így verselt: “A rózsa rózsa, és mindig is rózsa volt. De az elmélet szerint most már az alma is rózsa, a körte is az, és a szilva is az, gondolom. Csak a kedves tudja, mi bizonyul legközelebb rózsának. Te persze rózsa vagy – de mindig is rózsa voltál”.
A taxonómusok azóta megállapították, hogy a Spiraea, a Szilva és az Alma alcsaládok nem jelentettek genetikailag különálló vonalakat, hanem helyesebben egyetlen alcsaládként kellene őket egyesíteni, amelyet ma Mandula alcsalád, Amygdaloideae néven ismerünk. Ha van egy példány a kezében, akkor olvassa végig az egyes alcsaládokat, hogy leszűkítse a választási lehetőségeket az azonosításhoz.

Kulcsszavak: 5 sepális és 5 sziromlevél, általában számos porzóval. Ovális, fogazott levelek.

A rózsafélék családjának alcsaládjai
Rózsa alcsalád | Dryad alcsalád
Mandula alcsalád: Rózsa alcsalád: Spiraeas | Szilva | Alma

Kérem, küldjön e-mailt Thomas J. Elpel-nek, ha hibát szeretne jelenteni, vagy érdeklődni szeretne a növények nagy felbontású fotóinak megvásárlásáról.

Rózsa alcsalád:

A rózsafélék alcsaládjának legtöbb virága a virágporzó alatt enyhén domború tokkal rendelkezik.

A rózsafélék alcsaládjának legtöbb virága a porzó alatt enyhén domború tokkal rendelkezik. Egyes fajok a boglárkára hasonlítanak, mivel számos porzójuk és számos egyszerű porzójuk egy kúpszerű termőedényhez kapcsolódik. A különbséget azonban könnyű megállapítani. A rózsafélék alcsaládjában a levelek tövénél gyakran találhatók melléklevelek, a boglárkáknál azonban soha. A melléklevelek apró, levélszerű kinövések a levélnyelek tövénél.
A rózsa alcsaládba tartozó növényeknek több különálló (néha bazálisan egyesült) porzójuk van. Botanikai értelemben minden egyes porzóból a petefészek saját terméssé érik, ami a legtöbb rózsánál egy száraz mag (achén). Van azonban néhány érdekes áltermés. A rózsában például minden egyes petefészek egy száraz magot termel, amelyek mindegyike egy húsos receptívumba van zárva, amely nagyon hasonlít a húsos petefészekhez. A szamóca hasonló, de megfordítva, a száraz magok a húsos receptívum felszínére ágyazódnak. A málnának azonban húsos termése van; minden egyes egyszerű porzó petefészke megduzzad, hogy egy kupolás termőedényt borító, összenőtt termést hozzon létre.

Rosa acicularis. Tüskés rózsa.

Rosa acicularis. Tüskés rózsa.

Rosa woodsii. Erdei rózsa.

Rosa woodsii. Wood’s Rose.

Rosa sp. Wild Rose Hips. Pony, Montana.

Rosa gymnocarpa. Kopaszrózsa. A többi fajtól eltérően a kopaszrózsa termései ledobják a szepilláikat.

Fragaria vesca. Vadon termő eper.

Frageria virginiana. Vadszamóca.

Fragaria sp. vadszamóca.

Fragaria sp. vadszamóca.

Foraging the Mountain West

Duchesnea indica (más néven Potentilla indica). Mock Strawberry. Sárga virágok. Ázsiából hozták be dísznövényként. Az idahói Rexburgban, a Brigham Young Egyetemen fényképezték.

Fallugia paradoxa. Apache Plume. Az amerikai délnyugaton őshonos.

Geum macrophyllum. Sárga avar.

Geum triflorum. Prérifüst.

Geum triflorum. Prairie Smoke.

Potentilla anserina. Silverweed Cinquefoil. Harrison-tó. Harrison közelében, Montana államban.

Potentilla glandulosa. Ragadós hársfű.

Potentilla recta. Sulphur Cinquefoil. Bevezetett és invazív.

Potentilla recta. Sulphur Cinquefoil.

Pentaphylloides floribunda (más néven Potentilla fruticosa) Bokros cinkefű. Dohánygyökér hegység. Pony, Montana.

Pentaphylloides floribunda (más néven Potentilla fruticosa) bokros cinkefű.

Rubus parviflorus. Gyűszűvirág bogyó.

Rubus parviflorus. Gyűszűbogyó.

Rubus armeniacus (más néven Rubus discolor). Himalájai szeder.

Rubus armeniacus (más néven Rubus discolor). Himalájai szeder.

Rubus armeniacus (más néven Rubus discolor). Himalájai szeder.

A hegyvidéki nyugat keresése

Rubus leucodermis. Fekete sapkás málna.

Rubus laciniatus. Vágott levelű örökzöld szeder.

Rubus idaeus. Málna.

Rubus spectabilis. Lazacbogyó.

Dryad alcsalád: Dryadoideae

A Dryad alcsalád virágaiban és cserjéiben a petefészek száraz mag (akén) formájában érik. A stílus a petefészekhez tapadva marad, és általában egy jellegzetes tollas tollazatot képez, amely minden egyes maghoz csatlakozik. (A rózsafélék alcsaládjába tartozó Geum triflorum és Fallugia paradoxa esetében is megtalálható.) A borsófélék családjának tagjaihoz hasonlóan a Dryádok is nitrogénmegkötő baktériumokkal társulnak a talajban, a gyökereken csomókat képezve. A baktériumok nitrogént vesznek fel a levegőből, és azt a növények rendelkezésére bocsátják. Cserébe a növények cukrot fotoszintetizálnak a baktériumok számára. .

Dryas octopetala. Hegyi avarok.

Dryas octopetala. Mountain Avens. Egy alpesi virág.

Cercocarpus montanus. Hegyi mahagóni.

Cercocarpus montanus. Hegyi mahagóni. A coloradói Red Rocks Parkban fényképezték. Gyakori az egész Sziklás-hegységben.

Purshia tridentata. Keserűfű.

Purshia tridentata. Bitterbrush.

Mandula alcsalád: Spiraeas – Amygdaloideae

A Mandula alcsaládba tartoznak a korábbi Spiraea, Szilva és Alma alcsaládok. E csoportok között némi genetikai átfedés volt, ami szükségessé tette az egyesítésüket. Például néhány nemzetséget korábban a Spiraeák közé soroltak, de közelebbi rokonságban állnak a Szilvával vagy az Almával. Mindazonáltal a hagyományos csoportosítás továbbra is hasznos marad az azonosítás szempontjából.
A Spiraea-típusú növények többnyire cserjék, habosnak tűnő, sűrű fürtökben álló, általában apró, fehér vagy rózsaszínű virágokkal, amelyeknek porzói gyakran a szirmokon túlra lógnak. A rózsa alcsaláddal ellentétben ezek a növények nem rendelkeznek melléklevelekkel a leveleken. A petefészek felső állású, 2-5 (ritkán 1-12) egyszerű porzóval, amelyek az alapjuknál részben összenőttek lehetnek. E csoport termései közé tartoznak a kapszulák, a tüszők (egyhéjú száraz termések, amelyek egy varrat mentén hasadnak), vagy néha achenák (száraz magvak).

Spiraea betulifolia. Nyírfalevél Spiraea.

Spiraea betulifolia. Nyírfalevél Spirea. Dohánygyökérhegység. Pony, Montana.

Spiraea betulifolia. Birch Leaf Spiraea.

Foraging the Mountain West

Spiraea douglasii. Nyugati spiraea.

Douglas spirea: Spiraea douglasii. A nyugati spirea Észak-Amerika nyugati részén őshonos, ezt Svédországban betelepített növényként fényképezték.

Physocarpus malvaceus. Ninebark.

Physocarpus malvaceus. Ninebark. Gyakori cserje a Sziklás-hegység erdeiben.

Holodiscus discolor. Óceáni permet.

A hegyvidéki nyugaton

Amandula alcsalád: Szilva – Amygdaloideae

A szilva, a cseresznye, a sárgabarack, az őszibarack, a nektarin és a mandula mind a Prunus nemzetségbe tartoznak. E fajok többségénél a húsos gyümölcsöt megesszük, a magot pedig kidobjuk, de a mandulánál (P. dulcis) a húsos gyümölcsöt eldobjuk, a magot pedig feltörjük, hogy megehessük a diót. A petefészek többnyire vagy teljesen felül helyezkedik el, és általában egyetlen karpellából (egysejtű) áll (az Oemleria esetében 2-5 karpellából), amelyek egyetlen kamrát alkotnak, amely drupé (húsos termés csonthéjas maggal) érik. Ha legközelebb ilyen húsos gyümölcsöt lát, vegye észre a “varratot” az egyik oldalon, és a mandulaszerű gödröt a közepén; ezek a Prunus és legközelebbi szövetségesei egyértelmű ismertetőjegyei.
A Prunus bármelyik fajának termése és/vagy diója technikailag ehető, de a dió amygdalint tartalmaz, egy glikozidot, amely benzaldehidre és cianidra bomlik. A benzaldehid a forrása a keserű mandula ízének, amelyet gyakran használnak a főzésben. A keserűség mértéke jól jelzi az amygdalin koncentrációját a nyers dióban. Az amygdalin, más néven laetril vagy B17-vitamin kis dózisban jótékony hatásúnak tekinthető, de túlzott fogyasztása ciánmérgezéshez vezet. A cianid megakadályozza, hogy a sejtek a véráramban lévő oxigént felhasználják, ami sejtszinten fulladáshoz vezet. A megfelelő főzés, szárítás és/vagy oxidáció elpusztítja a cianidot, így a mag – vagy inkább a magban lévő dió – ehetővé válik.

Prunus virginiana. Cseresznye.

Prunus virginiana. Cseresznye szedése. Twisp, Washington.

Prunus mahaleb. Mahaleb cseresznye.

Prunus mahaleb. Mahaleb cseresznye. Twisp, Washington.

Prunus tomentosa. Nankingi cseresznye.

Prunus tomentosa. Nankingi cseresznye.

Prunus americana. Amerikai vadszilva.

Prunus americana. Amerikai vadszilva.

Prunus cerasifera. Cseresznyeszilva. Európában és Ázsiában őshonos. Észak-Amerika egyes részein a tanyákról honosodott meg.

Prunus cerasifera. Cseresznyeszilva. Az idahói Hells Canyonban fényképezték.

Prunus avium. Cseresznye. Európában és Ázsiában őshonos. Észak-Amerika egyes részein a tanyákról honosodott meg.

Prunus avium. Cseresznye. A washingtoni Kettle Falls közelében fényképezve.

Prunus armeniaca. Sárgabarack.

Prunus armeniaca. Sárgabarack.

Mandula alcsalád: Alma – Amygdaloideae

Ha egy Rózsafélék családjába tartozó növényt találunk, amelynek húsos termése van és alján ötágú csillag van, akkor az a Mandula alcsalád almafélék csoportjába tartozik. A Rózsafélék családjának egyetlen másik húsos termése, amelyen ötágú csillag van, maga a rózsa (lásd a Rózsa alcsaládot). Az alma típusú virágoknál a petefészek alul helyezkedik el, így a virág maradványai a gyümölcs csúcsához tapadnak. A termés egy áltermés, az úgynevezett magház. A megduzzadt petefészek helyett a húsos gyümölcs a megnagyobbodott, a petefészket körülvevő termőedényből alakul ki.
Az alma típusú gyümölcsök mindegyike többé-kevésbé ehető, bár egyesek, mint például a hegyi kőris (Sorbus), erősen savanyú ízűek lehetnek. Az alma alcsalád további termesztett tagjai közé tartozik az alma (Malus), a körte (Pyrus), a birs (Cydonia), a birs (Eriobotrya), a karácsonyfa (Photinia) és a Pyracantha. A legtöbb ilyen növény gyümölcse fagy után édesebb. Megjegyzendő, hogy a kökényfélék családjába / áfonya alcsaládjába tartozó bogyóknak hasonló ötágú csillaguk van a megmaradt levélkékből.