Fotók lépésről lépésre:
Fontos hozzávalókra vonatkozó megjegyzések:
Csirke részek: Általában csak csirkemellet használok, mert nekem ezt a legkönnyebb elkészíteni, és mindenki megeszi. De bármilyen darabot használhatsz – sok olvasó sikeresen elkészítette már combokkal és csirkecombokkal is.
Só és fűszerek: A sót a felére csökkentettem egy korábbi verzióhoz képest, mert néhányan túl sósnak érezték; ha már készítettél ilyet korábban, és neked megfelelő volt a sótartalom, nyugodtan növelheted. És tudom, hogy ez őrült mennyiségű fűszernek hangzik… De higgyétek el nekem, a csirkétek ízetlen lesz, ha nem fűszerezitek eléggé. Ha egy kis csípősséget szeretnél hozzáadni, próbálj meg egy kis cayenne-borsot vagy chiliport használni.
Fontos főzési tippek
Használj sötét serpenyőt: A sötét serpenyő tükrözi vissza legjobban a hőt, ami a legropogósabb csirkét eredményezi. Az ezüstszínű serpenyő is elfogadható, és szintén jó eredményt ad.
Használjon konyhai fogót: A konyhai fogó használata a csirke feldobásához, majd a panírral való bevonásához a legegyszerűbb módja annak, hogy minimálisra csökkentsük a rendetlenséget.
Fordítsuk meg nagyon óvatosan: Egy spatula segítségével csússzon a csirke alá, és nagyon óvatosan szabadítsa ki a csirkét a serpenyőből, mielőtt megfordítja/tálalja. Ha csak úgy letépi a fogóval stb. a panírozás le fog esni.
Tálalás előtt hagyja a csirkét 3-4 percig pihenni, de a legjobb eredmény érdekében ne hagyja ennél hosszabb ideig állni.
Maradékok felmelegítése:
Ha van maradék, könnyen felmelegítheti a sütőben. A csirke nem lesz olyan szaftos, mint frissen sütve, de így is finom.
Nézze meg itt a sült csirke újramelegítésére vonatkozó lépésről-lépésre történő útmutatásomat!
Fagyasztási útmutató:
Várja meg, amíg a csirke teljesen kihűl, mielőtt lefagyasztja (különben a fagyasztó túlságosan felmelegedhet, és hatással lehet a benne lévő többi fagyasztott árura).
Használjon fagyasztásra alkalmas tárolót vagy zacskót. Címkézze fel a zacskót vagy edényt a tartalommal, a mai dátummal ÉS a felhasználhatósági idővel (a csirkét legjobb 3 hónapon belül elfogyasztani).
Javaslom, hogy egy rétegben fagyassza le egy sütőlapon ~1 órán keresztül, mielőtt átrakja a fagyasztózacskókba.
A sütőben sült csirkét felmelegíthetjük mikrohullámú sütőben vagy 20-25 percig 375 fokon a sütőben, vagy amíg teljesen átforrósodik.
Újramelegítés előtt nem kell kiolvasztani.
A kedvenc köretünk:
Végül szeretném megmutatni, milyen sokoldalú ez a recept. Rengetegféleképpen lehet sült csirkét enni, és ezek a mi kedvenceink:
- Zöldbab és burgonyapüré
- zsemlében, szeletelt avokádóval és káposztasalátával körítve (ezt egy étteremben ettem rendes sült csirkével, és nagyon finom volt!)
- Sütött kukorica, sült bab és édesburgonyás krumpli
- Sült burgonyaszeletek és uborkasaláta
Tényleg, ez AZ a recept, amit ki kell próbálnod. A gyerekeim minden évben ezt kérik a születésnapi vacsorájukra, szóval tudod, hogy ez egy jó recept 😉.