Kép:
- Mikor ehetnek a babák sárgarépát?
- A sárgarépa egészségügyi előnyei a babák számára
- Tápértéke
- Hogyan válasszuk ki és tároljuk a sárgarépát?
- Hogyan főzzük a sárgarépát babáknak?
- Egészséges sárgarépa receptek babáknak
- Répa bébiétel kombinációk
A sárgarépa egészségesnek számít a szervezet szinte minden szerve számára. A felnőttek ájuldoznak a sárgarépa hihetetlen előnyeitől, és a baba számára is az egyik legjobb étel!
Ha kételyeid vannak a sárgarépa adásával kapcsolatban az elválasztott babádnak, akkor a MomJunction segít a helyes döntés meghozatalában. Megismertetünk az egészségügyi előnyeivel és tápértékeivel, és egyszerű módszereket adunk a sárgarépa egészséges bébiételként való feldolgozásához.
- Mikor ehetnek a babák sárgarépát?
- A sárgarépa egészségügyi előnyei csecsemőknek
- Tápanyagérték 100 g sárgarépában
- How To Select And Store Carrots?
- Bébirépa vagy normál sárgarépa?
- Hogyan főzzük meg a sárgarépát bébiételnek?
- Gőzölés:
- Főzzük:
- Sütés:
- Sütés:
- Egészséges sárgarépa receptek babáknak
- Répapüré:
- Répa- és burgonyapüré:
- Édesburgonya és sárgarépa püré:
- Réparizs:
- Répa- és paszternákpüré:
- Paszuly és sárgarépapüré:
- Répa- és csirkepüré:
- Főtt répa rudacskák:
- Alma-, sárgarépa- és hagymaleves:
- Répa turmix:
- Répalé:
- Sárgarépás bébiétel kombinációk
Mikor ehetnek a babák sárgarépát?
A sárgarépát hat hónapos kortól lehet etetni a csecsemőknek (1). A gyökérzöldség nitrátokban gazdag, ezért az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt tanácsolja, hogy három hónaposnál fiatalabb csecsemőknek ne adjunk sárgarépát (2). Ha sárgarépával etetjük a babát, ragaszkodjunk a főtt sárgarépához, mert a nyers sárgarépa nagyobb eséllyel válthat ki allergiát. Vágja finomra a sárgarépát, hogy minimálisra csökkentse a fulladásveszélyt (3). Amint a kicsi 12 hónapos lesz, adhatsz neki ujjételként felszeletelt nyers sárgarépát.
Mivel a sárgarépa a tápanyagok kincsesbányája, több szempontból is előnyös a babának.
A sárgarépa egészségügyi előnyei csecsemőknek
A sárgarépa vitaminokban és számos létfontosságú tápanyagban gazdag. Íme, hogyan támogatja a szervezet különböző funkcióit.
- Jót tesz a szemnek: A benne található béta-karotin az A-vitamin előanyaga, amely nélkülözhetetlen az egészséges retinához. Az egészséges retinasejtek pedig jobb látáshoz vezetnek.
- Egészséges keringési rendszerhez vezet: Az olyan mikrotápanyagok, mint a flavonoidok, egészségesen tartják a szívet és az ereket. Jót tesznek a veséknek is, amelyek tisztítják a vért, hogy kiszűrjék a méreganyagokat.
- Erősíti az immunitást: Az egészséges immunrendszer elengedhetetlen a fejlődő baba számára. Kutatások szerint a sárgarépa rendszeres fogyasztása növeli a limfociták és a vérlemezkék – az immunitás szabályozásában segítő vérsejtek – számát (4).
- Támogatja a máj működését: A sárgarépa megvédi a májat a bevitt mérgező vegyi anyagok káros hatásaitól. A sárgarépa rendszeres fogyasztása egészségesen tartja a májsejteket.
- Jótékonyan hat a test sejtjeinek általános egészségére: A gyökérzöldség megakadályozza a kontrollálatlan sejtnövekedést, és segíti a meglévő sejteket a sebek gyógyulásában.
Az alábbiakban, 100 g sárgarépa teljes tápanyagtartalmát közöljük.
Tápanyagérték 100 g sárgarépában
| Tápanyag | Egységérték 100g-onként |
|---|---|
| Energia | 41kcal |
| Szénhidrátok | 9.58g |
| természetes cukrok | 4.74g |
| Fiber | 2.8g |
| Protein | 0.93g |
| zsír | 0.24g |
| kalcium | 33mg |
| vas | 0.3mg |
| Magnézium | 12mg |
| Foszfor | 35mg |
| Kálium | 320mg |
| Nátrium | 69mg |
| Mangán | 0.143mg |
| Réz | 0.045mg |
| Cink | 0.24mg |
| Selenium | 0.1µg |
| Fluorid | 3.2µg |
| C-vitamin | 5.9mg |
| B1-vitamin (tiamin) | 0.066mg |
| B2-vitamin (Riboflavin) | 0.058mg |
| B3-vitamin (Niacin) | 0.983mg |
| Vitamin B5 (Pantoténsav) | 0.273mg |
| Vitamin B6 | 0.138mg |
| B9-vitamin (folsav) | 19µg |
| Kolin | 8.8mg |
| A-vitamin | 835µg |
| E-vitamin | 0.66mg |
| K-vitamin | 13.2µg |
Forrás: A-vitamin
Sz: (5)
How To Select And Store Carrots?
Select: Válasszon olyan sárgarépát, amely minimális hibával és egyenletes színnel rendelkezik. Ha szárszerű növekedést figyel meg a tetején, akkor a sárgarépát már régen betakarították, ezért keressen frisset. Ne vásároljon olyanokat, amelyeknek túlzottan szőrszerű gyökerei, pikkelyes felületi növekedése vagy szúrásnyomai vannak, mivel ezeket valószínűleg kártevők okozták.
Tárolás: Miután megvásárolta a sárgarépát, hámozzon meg egy vékony réteget, és szeletelje le a kemény, felső korongot. Áztassa a sárgarépát öt percre vízbe, hogy eltávolítsa a talajrészecskéket. Áztassa még három percig, ha az első áztatásnál iszapos vizet kap. Ezután folyó víz alatt mossa meg a zöldséget úgy, hogy minden egyes sárgarépát egyenként megtisztít. Szárítsa meg őket konyhai törülközővel, és tegye őket légmentesen zárható cipzáras tasakba a hűtéshez. A sárgarépát apró kockákra is vághatja, egy tálba helyezheti, és a tálat fóliával lezárhatja, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja.
Bébirépa vagy normál sárgarépa?
A bébirépát érés előtt szedik le, így kicsi vagy “baba” méretű marad (6). Biológiailag nincs különbség a két fajta között, és tápértékük azonos. A bébirépa azonban édesebb és zsengébb, mint a kifejlett fajták.
Létezik egy alternatív fajta, az úgynevezett baby-cut répa, amely a kifejlett répa hosszában hosszú szeletekre vágott, kifejlett sárgarépa. A könnyebb tisztítás és főzés érdekében kisebb darabokra vágják, és fagyasztott zöldségként árulják.
A bébirépában klórt találtak (7). A gyártók rossz szeletelési módszerei miatt is alacsony a tápértékük, mivel a tápanyagokban gazdag külső rétegek nagy részét levágják.
Ha babáknak vásárol répát, akkor vegyen rendes, feldolgozatlan, teljes értékű répát, amelyet otthon is meg lehet tisztítani és fel lehet vágni.
Hogyan főzzük meg a sárgarépát bébiételnek?
A zöldség bébiételnek való feldolgozásának négy módja van:
Gőzölés:
A párolás a legjobb főzési mód, mivel megpuhítja a sárgarépát, és minden tápanyagot megtart. Így pároljuk a sárgarépát:
- Tisztítsuk meg a sárgarépát, és kockázzuk fel, vagy vágjuk hosszú, vékony csíkokra.
- Tegyük át a sárgarépát egy párolókosárba, és helyezzük a kosarat egy mély serpenyőbe, amelyben egy hüvelyknyi víz áll.
- Pároljuk a sárgarépát közepes lángon tíz percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul.
- A sárgarépát párolhatjuk egy serpenyőben is, amelybe csak annyi sekély vizet teszünk, hogy éppen ellepje. Párolja kis lángon legalább tíz percig.
Főzzük:
Minden amire szüksége van, az egy főzőedény vagy egy gyorsfőző. Ne dobja ki a vizet a sárgarépa főzése után, mivel a víz tápanyagokban gazdag. Ehelyett azonnal használd fel, hogy sárgarépapürét készíts a babának vagy valami mást. Így főzzük a sárgarépát:
- Vágjuk fel a sárgarépát a kívánt méretre, és tegyük egy főzőedénybe vízzel.
- Főzzük a sárgarépát enyhén zárt fedővel, közepes lángon 20 percig, vagy amíg a sárgarépa teljesen megpuhul.
- Főzőlapátot is használhat, és három gőzsípig főzheti.
- A sárgarépát leszűrheti, és a tápanyagokban gazdag levest más főzési célokra is felhasználhatja. A főtt sárgarépát pürésítheti és közvetlenül megetetheti a babával, vagy felhasználhatja más gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt receptekhez.
Sütés:
A sütés ideális a vékony és hosszú szeletek vagy korongformák készítéséhez, és duplán használható a baba ujjételeként. A pürék díszítésére is használhatod őket. A sárgarépa sütésének lépései a következők:
- Tegye a sárgarépát egy kevés növényi olajjal megkent tepsibe. Ha el akarja kerülni az olajat, akkor használjon üvegedényt, ahol a zöldség nem ragad a tálhoz.
- A sütőt melegítse elő 350ºF (177ºC) hőmérsékletre. Tegye a tálat a sütőbe, és süsse 40 percig, vagy amíg a sárgarépa sötét narancssárgára színeződik.
- A megsült sárgarépát vegye ki a tálcából, és tálalás előtt hagyja kihűlni.
Sütés:
A sárgarépát megsütheti, mivel minimális mennyiségű hozzávalót igényel. A pörkölés segíthet megőrizni a ropogósságot, amit az idősebb csecsemők szerethetnek. Így süsd meg a sárgarépát:
- Vágd a sárgarépát hosszában vagy nagy korongokra.
- Tedd őket egy tapadásmentes serpenyőbe, és fedd le a fedőt úgy, hogy a gőz kissé megdőljön, hogy távozhasson.
- A sárgarépát kis lángon süsd 30 percig, majd hűtsd ki, és tálald a babának.
A sárgarépát a fenti módok bármelyikével feldolgozva számos ízletes házi sárgarépás bébiétel-készítményt készíthetünk.
Egészséges sárgarépa receptek babáknak
A következő receptek könnyen elkészíthetők és egészségesek a növekvő baba számára.
Répapüré:
Kép:
Ez a klasszikus sárgarépás bébiétel recept generációk óta bevált és anyukák által tesztelt!
Szükséged lesz:
- 3-4 csésze finomra vágott sárgarépára
- 6-7 csésze vízre
Módszer:
- Főzőedényben vagy gyorsfőzőben főzd meg a sárgarépát, amíg teljesen megpuhul.
- A vizet és a sárgarépát tegyük át egy turmixgépbe, és turmixoljuk a kívánt állagúra. A püré elkészült.
- Ez a recept ideális olyan hat hónapos csecsemők számára, akik éppen csak áttértek a szilárd táplálékra. Fiatalabb csecsemőknél több vizet adhat hozzá, és tovább turmixolhatja a sárgarépát, hogy hígabb állagot kapjon.
Répa- és burgonyapüré:
Kép:
A burgonya szénhidrátokban gazdag, és kiváló kísérője a sárgarépának.
Szükséged lesz:
- 3 csésze finomra vágott burgonyára
- 3 csésze finomra vágott sárgarépára
- 5-6 csésze vízre
Hogyan kell:
- A sárgarépát és a burgonyát együtt puhára főzzük.
- Tegyük át őket egy turmixgépbe, és turmixoljuk a kívánt állag eléréséig.
Édesburgonya és sárgarépa püré:
Kép:
Az édesburgonyát sárgarépával kombinálva édes és egészséges finomságot készíthetsz a babának.
Szükséged lesz:
- 3-4 csésze apróra vágott édesburgonyára
- 3-4 csésze apróra vágott sárgarépára
- 4-5 csésze vízre
Hogyan kell:
- Az édesburgonyát és a sárgarépát külön-külön puhára főzd vagy párold.
- A sárgarépát és az édesburgonyát tegyük át a turmixgépbe, és turmixoljuk a kívánt állagúra. Ha a baba édesszájú, akkor több édesburgonyát adhat hozzá, mint sárgarépát.
Réparizs:
Kép:
Ez egy tápláló bébiétel, ebédre vagy vacsorára.
Szükséged lesz:
- 3-4 csésze kockára vágott sárgarépára
- 6-7 csésze rizsre
- 9-10 csésze vízre
Hogyan kell:
- Főzd a rizst a kockára vágott sárgarépával egy lábasban 20-25 percig.
- Főzheted gyorsfőzőben is.
- Főzd addig, amíg a rizs és a sárgarépa megpuhul, így a baba könnyen meg tudja enni. Tálalás előtt jól keverjük össze a répát és a rizst. Adhatsz hozzá még vizet, ha a keverék sűrű.
Répa- és paszternákpüré:
Kép:
Kép:
A paszternák olyan gyökérzöldség, mint a sárgarépa, és a kettő elég jól kijön egymással, ha bébiételnek főzik.
Szükséged lesz:
- 3 csésze kockára vágott paszternák
- 3 csésze kockára vágott sárgarépa
- 4-5 csésze víz
Hogyan kell:
- A paszternákot és a sárgarépát együtt főzd vagy párold, mivel ugyanannyi idő alatt főnek meg.
- A megfőtt zöldségeket tegyük át egy turmixgépbe, és turmixoljuk a kívánt állagig. Abban az esetben, ha megpárolta a zöldségeket, akkor a turmixoláskor külön-külön meleg vizet adhat hozzá.
Paszuly és sárgarépapüré:
Kép:
A borsó ízletes a sárgarépával, és a baba imádni fogja ezt a kombinációt.
Szükséged lesz:
- 2 csésze borsó
- 2 csésze kockára vágott sárgarépa
- 4-5 csésze víz
Hogyan kell:
- A borsót megfőzöd, míg a sárgarépát választhatod, hogy párolod vagy főzöd. A gyorsabb főzés érdekében a sárgarépát és a borsót együtt is megfőzheti.
- A megfőtt zöldségeket áttesszük egy turmixgépbe, és pürésítjük.
Répa- és csirkepüré:
Kép:
Image:
Ez egy ízletes hús- és zöldségkeverék, amivel egészséges bébiétel receptet készíthetsz.
Szükséged lesz:
- 2 csésze apróra vágott, kicsontozott csirke
- 2 csésze kockára vágott sárgarépa
- 6-7 csésze víz
Hogyan kell:
- A csirkét és a sárgarépát külön-külön puhára főzd. A csirkealaplevet tartsuk meg, mivel azt felhasználhatjuk a turmixolásnál.
- A csirkét, a sárgarépát és az alaplevet tegyük át egy turmixgépbe, és turmixoljuk össze. Ha szükséges, adjunk hozzá meleg vizet, hogy hígítsuk az állagot.
- Kisebb babáknak hígabb állagúra turmixolhatjuk.
Főtt répa rudacskák:
Kép:
Ha a baba már teljes értékű ujjfaló, akkor a főtt répapálcikákat szívesen fogyasztja majd uzsonnára.
Szükséged lesz:
- 6-7 sárgarépára
Hogyan kell:
- Vágd a sárgarépát hosszában úgy, hogy minden sárgarépát három-négy pálcikára vágj.
- A sárgarépapálcikákat többféleképpen lehet főzni. Pároljuk, süssük, vagy tartsuk ropogósra az idősebb csecsemők számára.
Alma-, sárgarépa- és hagymaleves:
Kép:
Az alma-, sárgarépa- és hagymaleves:
Kép:
Az alma ad egy kis édességet, míg a hagyma kellemes ízt ad a répalevesnek.
Szükséged lesz rá:
- 4-5 csésze kockára vágott alma (héj nélkül)
- 3 csésze kockára vágott sárgarépa
- 1-2 csésze finomra vágott hagyma
- 9-10 csésze víz
Hogyan kell:
- Az almát külön, a hagymát és a sárgarépát együtt főzzük meg.
- Tegyük össze az összes hozzávalót, és turmixoljuk össze. Használhatsz egy kis extra meleg vizet, hogy jobban turmixold. Mivel levesről van szó, hosszabb ideig turmixoljuk, hogy hígabb állagot kapjunk. Ugyanígy készíthetünk sárgarépa- és almapürét is, ha kevesebb vizet használunk, és a hagymát kivesszük a hozzávalók közül.
Répa turmix:
Kép:
Ez egy finom desszert 12 hónaposnál idősebb babáknak, amikor elkezdenek tehéntejet inni.
Szükséged lesz:
- 4 csésze kockára vágott sárgarépára
- 6-7 csésze tehéntejre
- 1 evőkanál cukor
Módszer:
- A tehéntejet, a cukrot és a kockára vágott sárgarépát 15-20 percig főzd kis lángon.
- Hűtsük le a keveréket, majd turmixoljuk a kívánt állagúra, és tálaljuk.
Répalé:
Kép:
Image:
A gyümölcslé nyers zöldségekből készül, és a nyers sárgarépa nem alkalmas kisgyermekek számára. Ezért várjon a baba 12 hónapos koráig, mielőtt bevezetné a sárgarépalevet.
Szükséged lesz:
- 2-3 sárgarépára
- 1 csésze vízre (opcionális)
Hogyan kell:
- Mossuk meg alaposan a sárgarépát, és vágjuk korongokra.
- Kivonjuk a levét, és a baba ízlésétől függően adhatunk hozzá egy csésze vizet, hogy hígítsuk az állagát.
Ezek a receptek könnyen elkészíthetőek és egyszerűek. Kipróbálhat más sárgarépás bébiétel-variációkat is, mivel a sárgarépa többféle ételhez is jól illik.
Sárgarépás bébiétel kombinációk
A következő ételeket kombinálhatja sárgarépával:
- Zöldségek: Kombináld a sárgarépát tetszőleges zöldséggel! Az ég a határ!
- Gabonák és lencsék: A gyökérzöldséget olyan gabonafélékkel is megfőzheted, mint a rizs, a búza és a lencse. A sárgarépa mindenféle lencséhez is jól illik.
- Húsok: Készítsen ízletes húspüréket sárgarépa hozzáadásával.
- Gyümölcsök: Nem sok gyümölcs kombinálható sárgarépával, a legjobb kombináció az alma és az őszibarack.
A babák ízlése változatos, ezért bátran kísérletezzünk különböző sárgarépás bébiételekkel. A sárgarépa kiváló kiegészítője a csecsemő egészséges, kiegyensúlyozott étrendjének. A zöldség rendszeres fogyasztása nemcsak a látásfejlődést támogatja, hanem a baba immunrendszerét is a lehető legjobb állapotban tartja.