A tejmentes tejek mindenhol jelen vannak, és olyan ízűek, mint az igaziak, vagy ha olyan vagy, mint mi, és történetesen nem akarsz tejet inni, akkor gyakran még jobb az ízük. Az amerikaiak tömegesen fogyasztják a tejmentes tejtermékeket: idén 4 milliárd dollár értékben fognak eladni tejalternatívákat, ami a növényi alapú étrend univerzumának leggyorsabban növekvő kategóriája a piacon.
És jó okkal. A növényi tejek gazdagabbak tápanyagokban és magasabb a fehérjetartalmuk, mint a tehenektől származó hagyományos tejtermékeknek. Ráadásul, miközben az USDA a 2020-ra vonatkozó új napi irányelveire készül, egyre több orvos csatlakozott a Ditch the Dairy kampányhoz – eddig 12 000 orvos csatlakozott ehhez az akcióhoz, és nemrég több százan gyűltek össze Washingtonban -, hogy meggyőzzék az USDA-t, hogy változtassa meg a táplálkozási irányelveit, és törölje a tejtermékeket, mint ajánlott élelmiszercsoportot, mielőtt a 2020-as frissítések jövőre megjelennek. Rengeteg ember, aki lemondott a tejtermékekről az alternatív tejek és sajtok javára, esküszik a választásra, és a mozgalom egyre növekszik. Inspirációért vagy a közösséghez való csatlakozásért kövesse a Switch4Good nevű IG-t.
És aztán tavaly júliusban felbukkant a legfelkavaróbb videó a beépített állatvédőkről, akik rejtett testkamerát csempésztek a CocaCola tulajdonában lévő Fair Oaks Farmra. Elborzadva néztük, ahogy a szemünk láttára bántalmaznak teheneket és borjakat. Elég, ha azt mondjuk, hogy bármit is gondolunk a tehéntej fogyasztásáról, egyikünk sem szeretné, ha valaha is úgy bánnának az állatokkal, mint ahogyan ezek a videón szerepeltek.
Vissza a történet vidámabb részéhez: A szórakozás kedvéért megkóstoltunk 10 különböző tejet és egy csokoládé ízűt. A sima tejeket az irodában müzlire öntöttük, és néztük, ahogy gyűlik a tömeg. (Mindenki részt akart venni ezen az ízpróbán!) Néhányan a banántej krémességét szerették jobban, és azt mondták, hogy nagyszerű lenne egy turmixban, más tesztelőknek pedig a mandulatej soványabb állaga tetszett a legjobban. Olvass tovább, hogy megtudd, melyik tej nyerte el a fődíjat.
Good Karma lenmagtej + fehérje, édesítetlen
Az őszinteség néha kemény, de itt az igazság: Ez volt a legkevésbé kedvenc tejünk, mert az íze “túl egészséges”, mintha a vitaminokat innád. Ez a Good Karma termék lehet, hogy tele van pozitív zen rezgésekkel, de az íze nem nagy szám. A híg állag boldoggá tenné a sovány tej kedvelőit, de mi nem élveztük a krétás textúrát.
Bottom Line: Bár a reggeli müzlinkbe nem ezt választanánk, bármilyen turmixba remekül illene, mert adagonként 8 gramm növényi alapú fehérjét és 1200 milligramm Omega-3-at biztosít, ami az egész tejkategóriában nyerő érték. Egy másik nagy pozitívum: ez a tej lenmagból készül, így ha dióallergiád van, vagy egészségügyi okokból növelned kell a rosttartalmadat (és hát nem akarunk mindannyian több rostot?), akkor ez a tej egy remek növényi alapú választás.
Táplálkozási adatok:
- 60 kalória adagonként
- Teljes zsírtartalom:
- Telített zsír: 0g
- Transzzsír: 0g
- Koleszterin: 0mg
- Nátrium: 140mg
- Szénhidrát: 140mg
- Szénhidrát: 0mg
- Össz: 30%
Rice Dream (Original)
Nekünk tetszett a könnyű textúra és a barna rizs utóíze, ami egy kicsit egy korpás muffinra emlékeztet. Édesebb és gazdagabb ízt adott a gabonapelyhünknek. Egyik tesztelőnk úgy írta le az ízét, mint a maradék tejet, amit megiszol, miután befejezted a tálban lévő gabonapelyhet.
Végeredmény: Összességében élveztük az ízét, és egyszerűen önmagában is meginnánk – a hozzáadott cukor enyhén édessé és finommá tette. Ez a tej alacsony zsírtartalmú, de egy kicsit több szénhidrátot tartalmaz, mint néhány más választásunk.
Táplálkozási adatok:
- 120 kalória adagonként
- Összes zsír: 2. 0g
- Cukrok: 10g
- Fehérje: 1g
- A-vitamin: 10%
- Kalcium: 30%
Mooala Banántej
Itt az ideje banánozni. Ez a legkülönlegesebb ízű tej, amit teszteltünk, messze a legkülönlegesebb. Banánból és fahéjból készült, édes, mint egy desszert, és a legjobb íze egy dekadens gabonapehellyel lenne, ha édességre vágysz.
Legfeljebb: A banános tejnek van a legsűrűbb állaga is, sűrűbb, mint a zabos zabtejnek. Én ezt nem enném müzlivel, hanem inkább turmixba keverném, vagy sütéshez használnám. Ha te az a fajta kávéivó vagy, aki szereti a fél & fél vagy tejszínpótlót, akkor ez a tej neked való. Egyik tesztelőnk megjegyezte, hogy majdnem olyan, mintha a gyerekkori “Danimals Kids” joghurtos turmixot inná. Ha azonban turmixban használod, javasoljuk, hogy hagyd ki belőle a banánt, mivel már így is erős banán íze van.
Táplálkozási adatok:
- 60 kalória adagonként
- Teljes zsírtartalom:
- Telített zsír: 0g
- Transzzsír: 0g
- Koleszterin: 0mg
- Nátrium: 140mg
- Szénhidrát: 140mg
- Szénhidrát: 0mg
- Össz: 0%
Mooala Original Mandulatej
Ez a mandulatej sűrűbb, mint a társai, így ha ezt az állagot kedveled, ezt szeretni fogod. A Mooala mandulatej azonban kissé krétásabb, ezért azt javasoljuk, hogy bármihez adjuk, aminek sűrűbb állagra van szüksége, mint például egy turmixhoz vagy fagyasztott finomsághoz.
Végeredmény: A tápanyagadatok lenyűgözőek: mindössze öt összetevő, 6 gramm szénhidrát, 60 kalória adagonként és 2 gramm fehérje. Egy figyelmeztetés: Aki nem eszik mézet, annak ki kell hagynia ezt a tejet, mert édesítőszerként tartalmazza.
Táplálkozási adatok:
So Delicious kókusztej
Egy csipetnyi vaníliával és kókusszal ez egy finom tejalternatíva. Könnyű textúrája, édes íze van, és ízletes anélkül, hogy túl erős lenne. Íze nagyon természetes és nem mesterséges – amit nehéz megtalálni a kókuszos termékekben. Használja ezt a tejet desszertek sütésekor vagy kávékrémként.
Legfeljebb: Finom íze van a gabonapelyhekben, de aki valami sűrűbbet szeretne, annak ez a tej olyan állagú, mint a sovány. Tehát ha szereted a soványat, válaszd ezt.
Táplálkozási adatok: <1g
Silk kókusztej
Ez a tej kevésbé kókusz ízű, mint a legtöbb más kókuszt használó márka, de simább állagú. Nekünk tetszett a diós vanília íze (meglepő, hiszen ez szigorúan kókuszos). Bár a Silk kókusztej és a So Delicious kókusztej íze nagyon hasonló, nekünk ez jobban tetszett a gabonapelyhekben, mint a So Delicious, mert krémesebb az állaga.
Lényegében: Mártogasson bele egy kókuszos sütit édes élvezetként, vagy használja kávékrémként.
Táplálkozási tények: (Eredeti)
Califia cukrozatlan mandulatej
Személyesen ez a kedvenc mandulatej márkánk, mivel az íz és a tápanyag tökéletes kombinációja. Minden ízlelőtesztelőnk egyetértett ezzel. Hasonlít a valódi tejhez: krémes és sima, de van egy frissítő – mégis finom mandula íze. Ha mandulatejes tejeskávé rajongó vagy, akkor ezt a márkát ajánljuk, mert a tejeskávé habja sűrűbb állagú lesz. Kipróbáltuk ezt a tejet a 365 cukrozatlan mandulatejjel összehasonlítva, és nem volt óriási különbség, de a Califia cukrozatlan mandulatejjel szívesebben fogyasztanánk gabonapelyhet, mert tejszerű az állaga, egy csipetnyi mandulaillattal.
Legfeljebb: A Califia Mandulatej mind az íz, mind az egészség kategóriában magas pontszámot kap, mivel alacsony a kalória-, szénhidrát- és zsírtartalma, ugyanakkor magas a kalciumtartalma. Ha ki kellene választanunk egy általános győztest, ez lenne az!
Táplálkozási adatok: 0g
365 Cukrozatlan mandulatej
“Érezni lehet a mandula ízét!” – mondta egy tesztelő. Ez nagyon hasonlít a Califia mandulatejhez, de diósabb az íze, és nem olyan krémes. Mi nagyon szerettük müzlibe, és szinte bármivel meginnánk, különösen a jeges kávénkhoz, hogy egy kis extra ízt adjon hozzá. Ha szereti a híg tej állagát, akkor ezt javasolnánk a Califia helyett fogyasztani, mert ez inkább olyan, mint a sovány.
A végeredmény: Ez a tej olyan alacsony szénhidrát-, zsír- és kalóriatartalmú, hogy olyan gyakran fogyaszthatod, amilyen gyakran csak szeretnéd. A nátriumtartalom egy kicsit magas, de még mindig a többi termés között van.
Táplálkozási adatok:
9. Ripple borsótej
Bár az Oatly megnyerte a szívünket, ez a borsótej külön dicséretet érdemel, mert közönségkedvenc és egészséges, nagy fehérjecsapás és soványabb állagú, amit azok is élveznek, akik a hígabb állagot kedvelik. Két nagy különbség van a Ripple borsótejben a Oatly zabtejhez képest: Először is, észrevehetjük, hogy a borsó íze erősebb, mint a zab íze a zabtejben. Másodszor, az állaga egy kicsit hígabb, mint a zabtejé. Végül a borsótej 8 gramm fehérjét tartalmaz, több mint kétszer annyit, mint a zabtej. Tehát ha extra fehérjére van szüksége, csomagolja be a borsót.
Legfeljebb: A legjobb müzlibe, kávéba vagy turmixba. A borsótejből hiányzik a többi tej édessége, így ha kerülöd a szénhidrátokat, ez egy jó választás. Viszont elég sok nátriumot tartalmaz, amit egyesek, akik sokat edzenek és kiizzadják a sókat, talán nem bánnak, de aki aggódik a nátriumbevitel miatt, annak érdemes elkerülnie.
Táplálkozási tények:
10. Zabos zabtej
Az új lányt, aki Svédországból költözik ide, tökéletes bőrrel és selymes hajjal, legszívesebben utálnád, de aztán kiderül, hogy vicces, önironikus és okos, és nem tudod megállni, hogy ne üdvözöld azonnal a társaságodban, és arra gondolsz: Miért nem jelentkezett korábban? Imádjuk őt. Ez Oatly. Ez a tej az újonc a polcokon, és kiderül, hogy egy játékváltó. Ha eltávolodsz a tejtermékektől, és átállsz a tejmentes tej szokására, talán ez áll a legközelebb ahhoz, amit eddig fogyasztani szoktál. Az állaga krémes és sima, egy csipetnyi természetes édességgel, akárcsak a hagyományos tejé. Nincs szükség édesítőszer hozzáadására, ezért remekül működik kávéhoz vagy gabonapehelyhez, és még finomabbá tenné a zabpelyhedet, krémesebb állagot adva neki, mintha vízzel készítenéd.
Bottom Line: Minden ízlelőtesztelőnk megitta ezt a tejet a gabonapehellyel, és még egy adagot akartak, hogy önmagában igyák meg. Egyhangúlag ez volt a győztes. Mi ezt a tejalternatívát szavaztuk meg a legjobbnak, de olvass tovább, mert rengeteg más nagyszerű választás van, különösen, ha kevésbé krémes lehetőségeket keresel. És 5 gramm zsírtartalmával olyan kitartást biztosít, amely hosszabb ideig jóllakottá tesz.
És a győztes… Oatly!
Táplálkozási tények: 16g
Moolala Bananamilk Chocolate
A kiugró itt ez a finom, de sűrű csokis tej, amit őszintén szólva véletlenül vettünk. Ennek ellenére kóstolóink sorban álltak, hogy kortyolhassanak belőle, mert a gyerekkori édességükre emlékeztette őket. Nekünk ízlett, de a nyomasztó édesség miatt nem innánk gyakran. Ha naponta nyúlsz egy kis csokifixért, akkor ez egy remek választás. Készítsünk belőle jégkrémet vagy csokoládés fehérjeturmixot. Igya meg egyenesen a pohárból, és adjon az édesszájúaknak valamit, amiről beszélni lehet. Olyan íze van, mint a Horizon csokis tejnek, amibe beledöföd a szívószálat, csak krémesebb. A legjobban úgy lehet leírni az ízét, hogy sűrű csokis tej, majdnem olyan, mint egy turmix vagy egy olvasztott és hűtött csokis popcorn, egy csipetnyi banánnal. Csak egy falatot bírtunk a gabonapehelyből, és a maradék tejet is meg akartuk inni, külön-külön. Ha szereted a csokoládét, és egészségesebb lehetőségekre vágysz, akkor ez a tejalternatíva neked való. Összességében egyik tejfajtát sem használnánk gabonapehelyhez. Próbáljon meg fehérjeturmixot készíteni, és adjon hozzá egy kanál mogyoróvajat.
Táplálkozási adatok: 0mg
Élelmi rostok: 2g
.