Mit kell tudni a brojlercsirkék növekedési üteméről szóló vitáról

Ha Ön tapasztalt baromfitenyésztő, valószínűleg már tudja, hogy az elmúlt években vita alakult ki a húscsirkék növekedési üteméről. És ha Ön újabban foglalkozik brojlercsirketermesztéssel, vagy azt fontolgatja, hogy hamarosan belevág ebbe az üzletágba, szintén ismerős lehet Önnek. Persze valószínűleg még mindig vannak kérdései, kezdve azzal, hogy “mik a kérdések és érvek ebben a brojlercsirkék növekedési rátájáról szóló vitában?”

Mint sok mindenben a kultúránkban jelenleg, valószínűleg az interneten elérhetővé tett információk (és talán néhány téves információ is) által táplált, a hosszú távú fenntarthatósággal és biztonsággal kapcsolatos aggodalmak okozták a vitát. Néhány brojlercsirketermelő azonban azt is megkérdőjelezte, hogy teljesen igaz-e az az elképzelés, hogy a “gyorsabb növekedés mindig jobb”, amikor a csirkéikről van szó.

A mai blogbejegyzés rávilágít néhány dologra, amit a brojlercsirketermelőknek most tudniuk kell, amikor a növekedési ütemmel kapcsolatos aggodalmakkal kapcsolatban a vállalkozásuk jövőjére tekintenek.

Melyek a brojlercsirkék növekedési üteméről szóló vita oldalai?

A brojlercsirkék növekedési üteméről szóló vitának két fő oldala van. Az egyik oldalon az a meggyőződés uralkodik, hogy a csirkéket lassabban kell nevelni a célméret eléréséhez – amit a fogyasztók “természetesebbnek” tartanak. A másik oldalon sok baromfitenyésztő a jövedelmezőség érdekében a gyorsított növekedési ütemek status quóját akarja fenntartani. Ez sajnos szembeállítja a fogyasztókat a termelőkkel.

1. oldal: Fogyasztók és állatjóléti csoportok

Noha ez a két különböző csoport némileg eltérő dolgok miatt aggódik, mindketten elégedetlenek az emberi antibiotikumok állatokban való használatával. A fogyasztók inkább az élelmiszerbiztonság miatt aggódnak, míg az állatjóléti csoportok inkább a csirkékkel való bánásmód miatt. Az antibiotikumokat általában nagyobb mértékben használják a gyorsabban növő csirkefajtáknál, mivel ezeknél általában több az egészségügyi probléma.

Az igaz, hogy a brojlereket az elmúlt 70-80 évben gondos genetikai szelekcióval már úgy tenyésztették ki, hogy gyorsabban nőjenek, ezért a vita ezen “lassabban növő” oldalán sokan bizalmatlanok azokkal a tenyésztőkkel szemben, akik ma gyorsan növő csirkefajtákat használnak, mivel sokukról ismert, hogy spórolnak a termelésen. Attól is tartanak, hogy a csirkék egészségének megőrzéséhez szükséges antibiotikumok a húson keresztül átjuthatnak a húsba, ami nem szándékolt egészségügyi következményekkel járhat a fogyasztó számára.

2. oldal: A brojlertenyésztők és a baromfiipar

A csirkék gyorsabb ütemezéssel történő kifejlett méretűvé növesztése sokáig a nyereségességet jelentette a baromfiiparban. Egyes termelők azon tűnődnek, hogy “miért kellene most abbahagyni?”, és óvakodnak attól is, hogy a jövőben esetleg betiltsák bizonyos gyógyszerek használatát a hústermelésben.

Más szóval, a termelők nem akarják elveszíteni a szabadságukat, hogy úgy neveljék a szárnyasaikat – és a lehető legtöbb pénzt keressék velük -, ahogyan az a legjobban megfelel az üzemüknek.

A kérdés tehát az – kinek van igaza? Végső soron talán nem is számít. A termelők számára a fogyasztói trendeket követve, a kormányzati és iparági előírásoktól függetlenül a madarak lassabb növekedését választva okos terv lehet a jövőbeli üzleti siker érdekében.

A termelőknek antibiotikumokat kell-e használniuk?

Míg egyes termelők keményen dolgoznak azon, hogy megvédjék a jogukat a csirketenyésztéshez olyan módon, amely a múltban sikeres volt – például a termelésben továbbra is antibiotikumokat használnak -, a bizonyítékok arra utalnak, hogy a jövőben “nem biztos, hogy megéri”. Az antibiotikummentes és biohúsok iránti növekvő fogyasztói kereslet azt jelentheti, hogy több termelőnek kell megfontolnia az antibiotikumok használatának korlátozását.

Természetesen Önnek kell tudnia, hogy mi a legjobb az üzemének.

A termelőknek mérsékeltebb növekedési ütemű brojlereket kellene választaniuk?

Egy csomó brojlerfajta van – különösen a Freedom Ranger csirkéink -, amelyeket felelősségteljesen úgy tenyésztettek, hogy egészséges, mérsékelt növekedési üteműek legyenek.

Ha aggódik a fogyasztói igények kielégítése és az olyan brojlercsirkék forgalmazása miatt, amelyek nem nőnek rekordidő alatt a célméretre, javasoljuk, hogy vizsgálja meg fajtaválasztékunkat.

Egészséges, kiváló minőségű brojlercsirkékre van szüksége, hogy jól kezdje vállalkozását?

Ha már hosszabb ideje van vállalkozásában, vagy új brojlercsirke-előállításba kezd, a Freedom Ranger Hatchery azért van itt, hogy egészséges madarakkal lássa el Önt. Rendszeresen hasznos cikkeket is közzéteszünk itt a blogunkon, hogy támogassuk a tojás- vagy hústermelésre szánt csirkékkel kapcsolatos munkáját. Lépjen kapcsolatba velünk kérdéseivel, vagy adja le rendelését még ma!