A kombucha egy fermentált ital, amely zöld vagy fekete teából, cukorból, baktériumokból és élesztőből készül. A kombucha e leírása, amely a Journal of Chemistry című folyóiratban 2015 decemberében megjelent áttekintésből származik, furcsán hangozhat, de az ital egyre népszerűbb az Egyesült Államokban – és jó okkal. (1)
A kombucha főzésének erjesztési folyamata a probiotikumok potenciális forrásává teszi, amelyek olyan élő organizmusok, amelyek segítenek a jó és rossz baktériumok egyensúlyában a bélben. A kombucha javasolt előnyei közé tartozik, hogy a fent említett áttekintés szerint csökkentheti a gyulladást, fokozhatja az immunitást és növelheti az anyagcserét. (1)
Fontos megjegyezni, hogy a kombucha lehetséges egészségügyi előnyeivel kapcsolatban nem áll rendelkezésre bőséges humán kutatás, ahogy arra a Cleveland Clinic is rámutat. (2) Mindazonáltal lehet spekulálni az előnyeiről, tekintve, hogy miből készül az ital, mondja Dr. Alissia Zenhausern, az arizonai Scottsdale-ben praktizáló, engedéllyel rendelkező természetgyógyász orvos.
7 potenciális egészségügyi veszélyei a túl sok kombuchának
A kombucha potenciális egészségügyi előnyeinek listája nem rövid. Egyesek szerint segíthet a szervezet méregtelenítésében, a vércukorszint csökkentésében és a rákos sejtek növekedésének gátlásában is – írja a Cleveland Clinic. (2)
A lehetséges terápiás előnyök ellenére azonban a kombucha nem való mindenkinek, és fennáll a veszélye annak, hogy a túl sok ivás és a nem megfelelő elkészítés káros hatással jár, jegyzi meg a Mayo Clinic. (3)
Itt van egy pillantás a túl sok kombucha hét bejelentett mellékhatására:
Drinking Too Much Kombucha May Upset Your Stomach
Még ha a kombucha elősegítheti a bélrendszer egészségét és javíthatja az olyan állapotokat, mint a székrekedés és az aranyér, a túl sok minden jó dologból rossz lehet, a Journal of Chemistry fent említett áttekintése szerint. (1)
Ezért a nagy mennyiségű kombucha fogyasztása hányingert és hasmenést okozhat. (1,2)
A kombucha savas, így lehetséges, hogy az ital hányingert vált ki azoknál, akik érzékenyek a savas italokra. (1)
Azt sem szabad elfelejteni, hogy a kombucha cukrot tartalmaz. Egy kisebb múltbeli tanulmány szerint a túl sok cukor és a túl sok édesítőszer fogyasztása hasmenéshez vagy vizes széklethez vezethet. Ha a szervezeted nincs hozzászokva a probiotikumokhoz, a túl sok és túl gyorsan történő fogyasztás hasonló tünetekhez vezethet. (4)
A túlzásba vitt kombucha fogyasztás fejfájáshoz vezethet
A túl sok kombucha fogyasztásának másik lehetséges káros mellékhatása a fejfájás. (1) A fejfájás pontos oka ismeretlen, de a kombucha koffeint és alkoholt tartalmaz, amelyek önmagukban vagy együttesen fejfájást okozhatnak az arra érzékenyeknél.
A koffeint néha fejfájáscsillapítóként használják. De bár hatékony kezelés, a koffeinnek való ismételt kitettség az ellenkező hatást is kiválthatja, krónikus napi fejfájást váltva ki, állapították meg korábbi kutatások. (5)
A túlzott mennyiségű kombucha hozzájárulhat a tejsavas savtúltengéshez
A kombuchára is érvényes az a filozófia, hogy a túl sok jó dologból rossz lehet.
Noha az alkalmi kombuchaivóknak nem kell aggódniuk e mellékhatás miatt, azok, akik naponta több üveg kombuchát isznak, ki lehetnek téve a tejsavas acidózis nevű állapot kockázatának.
A tejsav az izmokban termelődő szerves sav, jegyzi meg a National Cancer Institute. (6) A kombucha kortyolgatása ennek a savnak a felhalmozódását okozhatja a véráramban, ami miatt a szervezet pH-ja túl savas lesz. Ez máj- és veseműködési problémákhoz vezethet, és életveszélyessé válhat – derült ki korábbi kutatásokból. (7)
A kombucha tejsavas acidózissal összefüggésbe hozott mennyiségét nem állapították meg. A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mégis két olyan betegségről számolt be, amely a kombuchával és a tejsav emelkedett szintjével hozható összefüggésbe. Ezekben az esetekben mindkét nő két hónapon keresztül naponta 4-12 uncia (oz) házilag főzött kombuchát fogyasztott. Mégis, nincs bizonyíték arra, hogy maga a kombucha okozta a tejsavtúltengést; a CDC egyszerűen csak kapcsolatot figyelt meg a kettő között. További kutatásokra van szükség annak meghatározására, hogy a kombucha milyen mennyiségben okozhatja ezt az állapotot. (8)
A tejsavas acidózis tünetei közé tartoznak az izomfájdalmak, a tájékozódási zavar, a hányinger, a fejfájás, a fáradtság, a szapora szívverés és a sárgaság (a szem vagy a bőr sárgulása) az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgálatok Minisztériumának adatai szerint. (9) Az állapot ismert okai között szerepelnek a humán immunhiányos vírus (HIV) gyógyszerek, amelyek tejsavas acidózis kialakulását okozhatják.