Miért a “80% táplálkozás, 20% testmozgás” képlet egy baromság

Néhány hónappal ezelőtt írtam arról, hogy “nyugdíjba vonulok a ’80/20 szabály'” – az, hogy az idő 80%-ában egészségesen étkezel, és 20%-ban megengeded magadnak, hogy kevésbé egészségesen étkezz. Bár a szándék e “szabály” mögött jó, úgy találom, hogy nem mindig segít a “mindent vagy semmit”/perfekcionista típusú gondolkodásban. Néhányan úgy értelmezik a 80/20 szabályt, hogy “a 80%-ban 100%-ban tökéletesnek kell lennem, hogy a 20%-ban mindent beleadhassak”. Ehelyett egyszerűbb és kevésbé kiváltó, ha azt mondjuk: “Nem kell tökéletesnek lenned ahhoz, hogy egészséges legyél.”

Itt egy másik “80/20 szabály”, amit ki kell dobni a kukába – hogy az egészség “80% táplálkozás, 20% mozgás”

Miért van értelme a “80% táplálkozás, 20% mozgás”

A “80% táplálkozás, 20% mozgás” kifejezést gyakran használják a fogyással kapcsolatban. Figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy jelenleg nincs 100%-ban biztonságos, hatékony, megbízható és fenntartható módszer a tartós fogyásra, és hogy a fogyás és az egészség javulásának egyenlővé tétele problematikus, a bizonyítékok azt mutatják, hogy a testmozgás önmagában nem hatékony stratégia a fogyáshoz.”

Régebben imádtam ezt a YouTube-videót, amely ezt a “nem tudod lehagyni a villádat” gondolatot illusztrálta – a videóban két férfi látható – az egyik csúcssebességgel fut egy futópadon, míg a másik pizzát eszik és üdítőt iszik. Miközben a futópadon futó fickó szuszog és pöfékel, és időnként bejelenti a futópad szerint elégetett kalóriákat, a pizzát és üdítőt evő fickó megosztja, hogy ő már a kalóriamennyiség többszörösét fogyasztotta el ugyanabban a pár percben.

Még e szélsőséges példa nélkül is gondoljunk bele, milyen gyakran eszünk, és milyen gyakran sportolunk – a legtöbben legalább háromszor eszünk naponta, miközben ennél jóval kevesebbet sportolunk.

Miért nem működik a “80% táplálkozás, 20% testmozgás”

Társadalmunk hajlamos erősen támaszkodni a “személyes felelősség” és az “életmódváltás” gondolatára, ha az egészségről van szó. Ez sok súlystigmát és zsírfóbiát táplál – azt az elképzelést, hogy a nagyobb testalkatú emberek “ezt maguknak köszönhetik”, és hogy valami “rossz” vagy “rossz” van velük, ha nem próbálnak fogyni vagy “egészségesebbek” lenni. Ez a tankönyvi healthizmus, vagyis az egészségre való törekvés erkölcsi értékének felruházása.

A valóságban sokkal kevesebb befolyásunk van a saját egészségünk felett, mint gondolnánk. Bár a pontos számok nem ismertek, a CDC becslése szerint az egészséget meghatározó társadalmi tényezők, mint például a diszkrimináció, a jövedelem, az életkörülmények és az egészségügyi ellátáshoz való hozzáférés, egészségünk mintegy 75%-áért felelősek, míg az egészségmagatartás csak mintegy 20%-ért felelős. Más szóval, még ha igaz is lenne a “80% táplálkozás, 20% testmozgás” állítás, akkor is valójában “16% táplálkozás, 4% testmozgás”.

‘80% #táplálkozás, 20% #mozgás’? Inkább 16% és 4%. Click To Tweet

So, Does That Mean I Should Just Give Up on Being Healthy?

Tudom, hogy egy dietetikus számára ellentmondásosnak tűnik az ételek és a táplálkozás egészségre gyakorolt hatásának lekicsinyítése. Úgy értem, nem az én kezemben van a “titok”? Nem nekem kellene elsőként elhinnem, hogy a táplálkozás mindent gyógyít?

A cikk lényege nem az, hogy mondjunk le a zöldségevésről – minden számít.

Ehelyett azt mondanám, hogy ennek a bejegyzésnek három üzenete van:

Hagyjon magára egy kis időt, ha az egészségről van szó. Az étel, a víz, a testmozgás, az alvás stb. nem érdemli meg ezt a hatalmat.

Tökéletes étrend nem létezik, és még ha valahogy rá is jönnénk, hogy mi az, erősen kétlem, hogy ez lenne a válasz a halál kicselezésére. Persze, az egészségfejlesztő viselkedésformák vállalásától jobban érezhetjük magunkat, de mentálisan is rosszabbul érezhetjük magunkat, ha túlzásba visszük. Csak egy életünk van – miért töltenénk azzal, hogy kalóriákat számolunk, megszállottan azon töprengünk, hogy mi van/nem van az ételben, vagy azon stresszelünk, hogy “eleget tettünk-e”, amikor egyszerűen csak élvezhetjük?

Ugyanígy nincs egyetlen olyan étel sem, amely meggyógyítja a rákot, kifizeti a jelzáloghitelt és garantálja a hosszú és betegségmentes életet. Az étel az étel. Bár egyes ételek jobb egészségi eredményekkel járnak, mint mások, nagyon sok más tényező játszik szerepet az egészségben – nem vagy “rossz” ember, ha kevésbé tápláló ételeket eszel, és nem is létezik olyan csodatermék, ami minden problémádat megoldja.

Ha az egészség prioritás, akkor nagyobb hangsúlyt kell fektetnünk a társadalmi meghatározó tényezőkre.

Néhány közegészségügyi kezdeményezés, mint például a kalóriák feltüntetése az étlapokon vagy a víz kivételével minden ital kitiltása az állami iskolákból, a legjobb esetben is csak sebtapasz vagy ablakkötés, a legrosszabb esetben pedig többet árt, mint használ. Ha valóban törődünk az egészséggel (és itt jegyzem meg, hogy ettől még nem leszel rossz ember, ha nem így teszel), akkor többet kell tennünk a szegénység csökkentése, az egyenlőségért való küzdelem és az ellátáshoz való hozzáférés javítása érdekében.

Hagyjuk abba a 80/20-szabályokat, oké?

Ezidáig két 80/20-szabályt cáfoltunk – következik!

#Az egészség NEM 80% #táplálkozás, 20% mozgás Click To Tweet