Ez a mexikói tortilla tekercsek receptje kétféle sajtot, fekete babot és színes zöldségeket tartalmaz, mindez tortillákba tekerve és kerekekre vágva. Tökéletes előétel vagy előétel!
A csiperkés szendvicsek minden parti slágere, gyakran tálalok taco csiperkéket, pulykás csiperkéket, vagy ezeket a vidám és ünnepi mexikói stílusú csiperkéket.
Egy ideje elkészítettem ezeket a szivárványos zöldséges csiperkéket, és az egyik legnépszerűbb recept lett az oldalon! Rengeteg weboldalon szerepeltek már (legutóbb a Redbook magazinban!), több százezerszer feltűzték őket, és a gyerekeknek szóló főzőtanfolyamokon is szerepeltek már országszerte. Nagyon jó volt látni a pozitív visszajelzések áradatát. Úgy döntöttem, itt az ideje, hogy újabb csiperkekerékreceptet készítsek, így születtek meg ezek a mexikói tortillás csiperkekerek.
Hogyan készíthetsz tortillás csiperkekerék szendvicseket?
Ezek a mexikói tortillás csiperkekerek extra nagy tortillákkal kezdődnek. Én zöld spenótos tortillát választottam, egyszerűen a vidám szín miatt, ha nem találsz ilyet, a hagyományos tortillák is ugyanolyan jól működnek. Krémsajtból, chiliporból és cheddar sajtból pikáns sajtkrémet készítek, amelyet a tortillák tetejére kenek. Ezután következik a fekete bab és az apró kockára vágott paprika. Én piros, narancssárga és sárga paprikát használtam a sokszínűség miatt, úgy tapasztaltam, hogy a gyerekeim szívesebben eszik meg a zöldségeket, ha azok élénkek és vonzóak. Abszolút használhatsz csak egy színű paprikát is, de én kerülném a zöld paprikát ebben a receptben, mert hajlamos egy kicsit keserű lenni.
Miután minden feltét a tortillákon van, szorosan feltekerem őket, és csiperkékre szeletelem. A tetejét szeretem még apróra vágott paprikával, fekete babbal és egy kis korianderrel díszíteni. Ezeket a csiperkéket mártogatós salsával is tálalhatod.
Az egyik nagyszerű dolog ebben a snackben, hogy könnyen összeállítható, és előre elkészíthető, így stresszmentes a vendéglátás. Ezeket a tortilla csipetkéket akár könnyű ebédként is tálalom salátával. Függetlenül attól, hogy hogyan tálalja ezeket a mexikói tortilla tekercseket, biztos, hogy a tömegnek tetszeni fog!
Még mindig éhes? Kövesse a Dinner at the Zoo-t a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon és a Pinteresten további nagyszerű receptötletekért!
Print Pin
Mexikói tortilla pinwheels
Ingredients
- 4 nagy spenótos vagy normál tortilla burrito méretű
- 8 uncia krémsajt lágyítva
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 teáskanál chili por vagy több ízlés szerint
- 1 csésze konzerv fekete bab lecsepegtetve és leöblítve, plusz több a díszítéshez
- 1 csésze finomra vágott piros narancs és/vagy sárga paprika, plusz több a díszítéshez
- 1/4 csésze finomra vágott koriander
Instrukciók
-
Egy tálban keverjük össze a krémsajtot, a cheddar sajtot és a chili port. Ízlés szerint további chiliport adhatsz hozzá, ha jobban szereted a csípőset.
-
A krémsajtot minden tortilla teljes felületén eloszlathatod.
-
Minden tortilla egyik végére 1/4 csésze fekete babot és 1/4 csésze paprikát szórhatsz.
-
A tortillákat szorosan feltekered. Ha szükséges, a végére tehetünk egy kis krémsajtot, hogy összetartsuk a tekercseket.
-
A tortilla tekercseket keresztben csiperkékre vágjuk.
-
Tálaljuk azonnal, vagy tálalás előtt legfeljebb 8 órára a hűtőbe tesszük. Tálaljuk korianderrel megszórva, valamint igény szerint további fekete babbal és paprikával.
Táplálkozás