Egy pokoli héten vagyok túl, barátaim. Mint azt a legtöbben tudjátok, a második ebookomat véglegesítem, és bár minden egyes részletet előre megterveztem, arra nem számítottam, hogy a laptopom összeomlik. Mondanom sem kell, hogy az univerzum valószínűleg úgy érezte, hogy vissza kell hoznom a földre, vagy valami ilyesmi, lepusztultam.
Szerencsére a tervezőnek van egy másolata az ebook fájlról, hála az isteneknek, de az összes forgatásom és receptem a karácsonyi építkezésemhez (és az új weboldalhoz) eltűnt. ELTŰNT. Sok sírás, hiszti és bor után később el kellett fogadnom, hogy a merevlemezem most már javíthatatlan, és semmit sem lehet visszaállítani.
Szóval, vissza a munka lóra ugrottam, most kétségbeesetten próbálok előrejutni, mielőtt karácsonyi szabadságra megyünk. Hidd el nekem, mindenképpen készíts biztonsági mentéseket. Minden héten.
Szóval, egy új merevlemez, új Windows, új Photoshop és egy új hozzáállás később – és máris megvan a tökéletes kis harapnivaló a gyerekek és barátaik tömegének szórakoztatására az ünnepek alatt.
A nagyszerű dolog ezekben a marhahúsos szamószákban az, hogy felhasználhatod a maradék darált húst, ha van az előző vacsoráról, és rohadtul jól fagyasztható – dobd be a nyers szamószákat egy ziplock zacskóba, és süsd meg, amikor szükséged van rá.
Szóval gyerünk, élvezd az utolsó pár kemény munkanapot, add bele a legjobbat – és főzz a gyerekekkel az ünnepek alatt. (Ne is törődjetek velem, én a hátsó felemet is ledolgozom). Kíváncsi lennék, hogy ki hova készül a nyaralásra, nyugodtan kommenteljetek alább. Jó szórakozást!
Befőtt szamóca gyömbéres-szójás mártogatóssal
Ingredients
- 15 ml olívaolaj
- 1 hagyma finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma finomra vágva
- 500 gr marhahúsdarab
- 1 teáskanál garam masala
- 2 csipet őrölt koriander
- 2 csipet kurkuma
- 2 csipet chilipor.
- só és fekete bors az ízesítéshez
- 1 csésze víz
- 1 burgonya meghámozva és felkockázva
- 15 tavaszi tekercspapír
- víz a hajtogatáshoz
- 3 csésze étolaj
- 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 1 csésze szójaszósz.
- 2 evőkanál balzsamecet
- friss koriander a díszítéshez
.
Instrukciók
-
Egy nagy lábosban, melegítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a marhahúsdarabot, és pirítsuk meg.
-
Adjuk hozzá a fűszereket, valamint sóval és fekete borssal fűszerezzük. Adjuk hozzá a vizet és a meghámozott burgonyát.
-
Fedjük le, és pároljuk 15 percig, amíg a burgonya megpuhul és a víz le nem apad. Óvatosan pépesítsük a burgonyát egy fakanállal. Hagyja a tölteléket teljesen kihűlni.
-
Minden csomagolópapírba kanalazzunk egy kanálnyi tölteléket, és hajtsuk háromszög alakúra, miközben a csomagolópapírokat vízzel pöttyözzük, miközben lezárjuk őket.
-
Forrósítsuk fel az olajat egy kis lábasban, és süssük aranyszínűre a szamószákat.
-
Közben – Egy keverőtálban keverjük össze a gyömbért, a szójaszószt és a balzsamecetet. Használatig tegyük hűtőbe.
-
Tálaljuk a szamószákat forrón a gyömbéres-szójás mártogatóssal.