A mézes szezámos csirke az a ropogós, ropogós, édes és sós étel, amire mindig is vágytál – még ha nem is tudtad! Merem állítani, hogy lehet, hogy ez lesz az új kedvenc csirkefőzési módod? Nekem biztosan az enyém lett – úgyhogy vágjunk bele!
Tudod, amikor olyat alkotsz a konyhában, amit csak különlegesnek lehet nevezni? Nos, én is így éreztem magam, amint beleharaptam ebbe a mézes-szezámos csirkébe. Nos, mi lehetne tökéletesebb, mint a ropogós, ropogós, bevonatos csirke, amit ragacsosan édes és szuper ízletes mézes-szezámmázzal vonnak be?
A válasz – ha esetleg kíváncsiak lennétek -: semmi. Ebben az ételben minden benne van, amire csak szükséged lehet, még ha nem is tudtad! Szeretem ezt a csirkét pelyhes fehér rizs tetejére halmozni, hogy a szósz utolsó cseppje se vesszen kárba, és mert szeretem a szénhidrátot – perelj be!”
Az, hogy megpróbáljam otthon elkészíteni, nem volt kérdéses. Ez a csirkeétel mostanra a család kedvence lett, és bár remek, ha gyorsan ebédelni akarsz, semmi sem veri az otthonod kényelmében való elkészítését.
- Készítmények
- Csirke
- Szósz
- Használhatok csirkecombot?
- Hogyan készíts mézes-szezámos csirkét
- Sütni akarja a csirkefalatkákat?
- Hogyan máshogy tálalhatom a mézes szezámmártást?
- Maradék
- Hűtőszekrény
- Fagyasztó
- Tálalás
- Még több finom csirke receptet érdemes kipróbálni:
- Mézes-szezámos csirke
- Készülékek
- Ingredients
- Chicken
- Szósz
- Instrukciók
- Videó
- Jegyzetek a recepthez
- Táplálkozási információk:
Készítmények
Csirke
- Csirke – én csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet használtam, azonban csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb is használható.
- Kenyérmorzsa – panko-t használtam, mivel ez a kedvencem, mert ez biztosítja a szuper ropogós bevonatot a tökéletes ropogással.
- Tojás – a csirkét megmártjuk, mielőtt a zsemlemorzsába mártjuk.
- Fűszerezés – só és bors.
Szósz
- Méz – Minden mázhoz kell valami kis édes, a méz az állag miatt is fontos. Ha nincs, akkor juharsziruppal helyettesíthetjük.
- Szójaszósz – Én inkább egy jó, alacsony nátriumtartalmú szójaszószt használok.
- Ecet – Rizsecet, hogy fényt és savasságot adjon.
- Cukor – A mézet szeretnénk egy kicsit segíteni, én szívesen használok barna cukrot, mivel a sötét melaszos jegyei dimenziót adnak a szószunknak.
- Fokhagyma – Használjunk annyi vagy kevés fokhagymát, amennyit csak akarunk.
- Szezám – A cukor illatos és ízletes olaját beépítjük a mártásunkba, és a kész ételünk tetejére szezámmagot szórunk – mert miért ne!
Használhatok csirkecombot?
Megtehetjük! Én csak csirkemellet használtam, mert az volt kéznél, de ha te határozott csirkecomb-rajongó vagy, nem próbállak megtéríteni! Lehet, hogy a csirkédnek kicsit több időre van szüksége a sütéshez, ha kicseréled a húst, de ez attól függ, hogy mekkorák a csirkedarabjaid, szóval csak tartsd szemmel őket a sütőben.
Hogyan készíts mézes-szezámos csirkét
- Melegítsd elő a sütőt 400 F fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Fűszerezzük a csirkét sóval és borssal. Adja a tojásokat egy sekély tálba, sózza és borsozza meg, és verje jól fel. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát egy másik sekély tányérba.
- Állítsuk össze a csirkét: A csirkedarabokat először a tojásos keverékbe mártjuk, majd a zsemlemorzsába mártjuk. Helyezze a csirkét az előkészített sütőlapra. Ismételje meg, amíg az összes csirkével elkészül. Lehet, hogy 2 tepsit kell használnia, vagy egy nagyon nagyot.
- Süsse kb. 20-30 percig, vagy amíg a csirke aranybarna és ropogós lesz.
- Keverje össze a mártást: Egy kis serpenyőben, közepes lángon keverjük össze a mártás összes hozzávalóját, kivéve a szezámmagot. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot párolásra. Pároljuk, amíg kissé besűrűsödik, 1-2 percig.
- Fejezzük be az ételt: Öntsük a meleg csirkére, és forgassuk meg, hogy teljesen bevonja. Szórjuk meg szezámmaggal, zöldhagymával és tálaljuk.
Sütni akarja a csirkefalatkákat?
Felejtse el a sütőt! Megsütheted őket, hogy tökéletesen aranybarna falatokat kapj.
Süsd meg a csirkét mindkét oldalán, amíg aranybarnára sül, és a csirke belül átsül, oldalanként kb. 2-3 percig tart. Ismételje meg a maradék csirkével. Ha az olaj túlságosan elkoszolódik a tételek között, tisztítsa ki a serpenyőt, és kezdje friss olajjal. A sült csirkecsíkokat helyezze papírtörlőre, hogy felszívja az olaj egy részét.
Hogyan máshogy tálalhatom a mézes szezámmártást?
A mártás szépsége az, hogy szinte bármire rá lehet kenni! Ha más ételekre is szeretnéd kanalazni, íme néhány javaslat.
- Húsos rántott zöldség – mindenféle, ami csak eszedbe jut!
- Csirke – felkockázva, panírozás nélkül!
- Sertéshús
- Szarvasmarha
- Tofu
Maradék
Hűtőszekrény
Ezeket teljesen megfőzve, légmentesen záródó edényben a hűtőben 3-4 napig tárolhatja. Nyugodtan ropogósra sütheti őket sütőben, amikor készen áll a lakomára.
Fagyasztó
A fagyasztóban akár 1 hónapig is tárolhatja ezeket, ha előre szeretné elkészíteni. Csak szórd be a csirkecsíkokat, majd fektesd őket egy tepsibe, és fagyaszd le nyersen. A mártás elkészítésével várjunk, amíg készen állunk a lakomára.
A teljes fagyasztás után légmentesen zárjuk le, és 425 F fokon 20-25 percig süssük a fagyasztás után, amikor készen állunk az evésre.
Tálalás
Tálalhatjuk ezeket további szószokkal, például sriracha, hoisin szósz vagy több szójaszósz kíséretében. Ha szeretnéd, rágcsálhatod ezeket önmagukban is, az egészen biztosan nem lenne rossz megoldás – de ha szeretnéd ezt a sziporkázó rágcsálnivalót teljes értékű étellé változtatni, nyugodtan tálalhatod néhány ilyen tetején.
- Orzo
- Rizs
- Polenta
- Krumplipüré
Még több finom csirke receptet érdemes kipróbálni:
- Ázsiai mázas csirke ujjak
- Kókuszos csirke
- Bang Bang csirke
- Ragadós mézes Sriracha csirkefalatok
- Citromos paprikás csirke
- Mézes fokhagymás csirke
Még több receptet keresel? Follow on… Hírlevelem Pinterest Facebook Instagram
Mézes-szezámos csirke
Készülékek
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
Ingredients
Chicken
- ▢ 1 ½ font csirkemell csont és bőr nélkül, 1 inch-es kockákra vágva
- ▢ ½ tk só vagy ízlés szerint
- ▢ ¼ tk bors vagy ízlés szerint
- ▢ 2 nagy tojás felvert
- ▢ 1 ½ csésze Panko zsemlemorzsa
Szósz
- ▢ ⅓ csésze méz
- ▢ ⅓ csésze szójaszósz, alacsony nátriumtartalmú.
- ▢ 1 evőkanál szezámolaj
- ▢ 1 evőkanál rizsborecet
- ▢ 1 evőkanál barna cukor csomagolva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma apróra vágva.
- ▢ 2 evőkanál szezámmag
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
-
Sózzuk és borsozzuk a csirkét. Adja a tojásokat egy sekély tálba, fűszerezze sóval és borssal, és jól verje fel. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát egy másik sekély tányérba.
-
Mártjuk a csirkedarabokat először a tojásos keverékbe, majd a zsemlemorzsába. Helyezze a csirkét az előkészített sütőlapra. Ismételje meg, amíg az összes csirkével elkészül.
-
Süsse körülbelül 20-30 percig, vagy amíg a csirke aranybarna és ropogós lesz.
-
Egy kis serpenyőben, közepes lángon keverje össze a mártás összes hozzávalóját a szezámmag kivételével. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot párolásra. Pároljuk, amíg kissé besűrűsödik, 1-2 percig.
-
Öntsük a meleg csirkére, és forgassuk meg, hogy teljesen bevonja. Szórjuk meg szezámmaggal, zöldhagymával, és tálaljuk.
Videó
Jegyzetek a recepthez
- Légmentesen lezárva a hűtőben 3-4 napig tárolhatjuk. Nyugodtan ropogósra süthetjük őket a sütőben, amikor készen állunk a lakomára.
- A fagyasztóban akár 1 hónapig is tárolhatjuk, ha előre szeretnénk elkészíteni. Csak szórd meg a csirkecsíkokat, majd fektesd őket egy tepsibe, és fagyaszd le nyersen. A mártás elkészítésével várjon, amíg készen áll a lakomára.
- A teljes fagyasztás után légmentesen zárja le, és 425 F fokon 20-25 percig süsse fagyasztva, amikor kész.