Kínai narancsos csirke

Kínai narancsos csirke jobb, mint amit valaha ettél! Tele van friss narancsízzel – itt nincs üveges narancslekvár vagy kukoricaszirup. Messze felülmúlja a Panda Express és más kínai étteremláncok narancscsirkéjét.

Harapásnyi csirkedarabokat kapsz, amelyek aranybarnára sültek, és a legcsodálatosabb, édes és ragacsos mártással vannak bevonva. Beszéljünk a finom kényelmi ételekről!

Házi narancsos csirke

Ez az egyszerű narancsos csirke recept egy szuper népszerű klasszikus kínai étel, ami szuper népszerű itt az USA-ban, és nem véletlenül. Ez egy rántott és sült csirkedarab, amelyet ellenállhatatlan édes és fanyar narancsmártással vonnak be. Egyszerűen túl finom!

A családban mindenki imádni fogja ezt a receptet! Valószínűleg ez lesz az egyik olyan recept, amit a házastárs, a gyerekek, a barátok, a szülők stb. újra és újra kérnek.

A titok itt a mártásban rejlik. A narancsmártás tényleg az, ami ezt a receptet olyan jóvá teszi! Ez egy finom keveréke a friss narancslének és héjának, valamint a csirkelevesnek – mert miért használnánk vizet?

Aztán még egy édes, sós és savanyú keveréket is kapunk a cukorból, a szójaszószból és az ecetből, és még egy réteg friss ízt a gyömbér, a fokhagyma és a hagyma révén.

Hagyja el ma este az elviteles ételt, és készítse el otthon ezt a finom, elviteles stílusú ételt!

A kínai narancsos csirkét fehér rizzsel, barna rizzsel vagy akár karfiolos rizzsel tálalja. És mindenképpen használjon evőpálcikákat, a kínai ételek egyszerűen jobb ízűek, ha evőpálcikával eszik, nem igaz? 🙂

Kínai narancsos csirke Hozzávalók

Az egyszerű narancsos csirkéhez és a különleges narancsmártáshoz szükséged lesz:

• csirkemell
• csirkehúsleves
• narancslé és -héj
• fehér ecet
• szójaszósz
• gránicukor
• szárítva. gyömbér
• Sárga hagyma
• Fokhagyma
• Sriracha
• Bors
• Kukoricakeményítő
• Víz
• Tojás
• Növényi vagy mogyoróolaj, a sütéshez
• Zöldhagyma és szezámmag, a díszítéshez

Hogyan készül a narancsos csirke

• A házi narancsos csirke elkészítéséhez a csirkedarabokat egyszerű narancsos csirkemártásban pácoljuk, miközben a mártás 1/3-át félretesszük, és a végén besűrítjük a bevonáshoz.
• Ezután a pácolt csirkedarabokat tojásba, majd kukoricakeményítőbe mártjuk, és forró olajban addig sütjük, amíg tökéletesen aranybarnára és ropogósra sülnek.
• A végén pedig bevonjuk őket ezzel a valóban ellenállhatatlan narancsmártással.

A kínai narancsos csirke elkészítése talán néhány lépést igényel, de egy falat után rá fogsz jönni, hogy mindenképpen megérte!

Cukor helyett használhatok mézet?

Hogy egy kicsit egészségesebb legyen, megpróbálhatod a cukor felét mézzel helyettesíteni egy másik ízletes megoldásért. Csak azt nem ajánlom, hogy csak mézet használjon, különben túl erős lesz az íze.

Hogyan melegítsük újra a narancsos csirkét

Ha van maradék narancsos csirke, ne melegítsük újra a mikrohullámú sütőben. A csirke gumiszerűvé válhat.

Ehelyett melegítse újra a kínai narancsos csirkét serpenyőben egy csepp növényi olajjal meglocsolva. Közepes lángon melegítse, és időnként keverje meg, hogy egyenletesen átmelegedjen.

Tippek a legjobb narancsos csirkéhez

• A csirkét adagokban süsse, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen. Az olajnak elég forrónak kell maradnia ahhoz, hogy a csirke megfelelően megsüljön.
• A frissen facsart narancslé kulcsfontosságú ebben a receptben. A palackozott anyag nem hasonlítható össze!
• A házi narancsos csirkét szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával szeretem díszíteni. Ez friss ízt és kellemes textúrát ad hozzá.

Még több egyszerű kínai csirke recept, amit szeretni fogsz:

• Fényesebb narancsos csirke
• Cashew csirke
• Csirke Chow Mein
• General Tso csirke
• Ragadós mézes narancsos grillezett csirke
• Csirke és brokkoli keverve sütve
• Csirke rántott rizs
• Szecsuáni csirke keverve…Fry

5 from 13 votes

Kínai narancsos csirke

Ez a legjobb narancsos csirke, amit valaha ettem! Csordultig van friss narancsízzel, és messze felülmúlja a népszerű kínai étteremláncokét. Falatnyi csirkedarabokat kapsz, amelyek aranybarnára sültek, és a legcsodálatosabb, édes és ragacsos narancsmártással vannak bevonva. 1 óra 10 perc

Hozzávalók

• 1 1/2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, 1 – 1 1/2 hüvelykes darabokra vágva
• 1 csésze alacsony-nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 1 evőkanál finomra reszelt narancshéj (1 1/2 viszonylag nagy narancs héja)
• 1/2 csésze frissen facsart narancslé
• 1/3 csésze fehér ecet
• 1/4 csésze szójaszósz
• 1/2 csésze kristálycukor
• 1/4 teáskanál szárított gyömbér
• 2 evőkanál reszelt sárga hagyma (méréskor ügyeljünk arra, hogy a levéből is maradjon)
• 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 teáskanál Sriracha csípős szósz (opcionális)
• Frissen őrölt fekete vagy fehér bors, ízlés szerint
• 1 1/4 csésze + 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 evőkanál hideg víz
• 2 nagy tojás
• növényi vagy mogyoróolaj, a sütéshez
• Apróra vágott zöldhagyma és szezámmag, a díszítéshez (opcionális)

Instrukciók

• Tegye a csirkedarabokat egy gallon méretű, újrazárható zacskóba, tegye félre.
• Egy közepes méretű serpenyőben keverje össze a csirkelevest, a narancshéjat, a narancslevet, az ecetet, a szójaszószt, a kristálycukrot, a gyömbért, a sárga hagymát, a fokhagymát, a Srirachát és a borsot.
• Keverjük jól össze a keveréket, majd mérjük ki a keverék 2/3 csészényi részét, és öntsük a csirkére a visszazárható zacskóban.
• Zárja le a zacskót, miközben a felesleges levegőt kinyomja, és nyomja a csirkét a páclébe.

Tegye a zacskót egy tálba vagy tepsibe, és tegye 30 percre a hűtőbe.

Eközben a maradék mártáskeveréket közepes lángon visszatesszük, és a keveréket gyakori kevergetés mellett éppen csak felforraljuk.

Egy kis tálban keverjünk össze 2 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel, majd keverjük a keveréket a mártásba.

Visszavesszük a hőfokot közepesen alacsonyra, és állandó keverés mellett még 1-2 percig főzzük, amíg besűrűsödik, majd levesszük a tűzről.

Növényi olajat öntünk egy nagy öntöttvas lábasba, az edényt kb. 1 1/2-2 hüvelyk mélyre töltjük, és az olajat 350 fokra melegítjük.

Eközben egy sekély edényben jól felverjük a tojásokat, amíg jól elkeverednek.

A maradék 1 1/4 csésze kukoricakeményítőt öntsük egy külön sekély tálba.

Vegyük ki a csirkét a hűtőből, és csepegtessük le és dobjuk el a csirkéről a pácot.

Mártjuk a csirkedarabokat a tojásba, majd a kukoricalisztbe, és forgassuk meg a darabokat, hogy egyenletesen bevonja a kukoricaliszt, majd óvatosan tegyük a csirkedarabok 1/3-át az előmelegített olajba, és süssük 5-7 percig, amíg aranyszínűre sül, közben egyszer megfordítva.

A sült csirkét egy habarcs segítségével kivesszük az olajból, és áttesszük egy papírtörlővel kibélelt sütőlapra, hogy a felesleges olajat lecsöpögtessük.

Ismételje meg a folyamatot a maradék csirkével, még két adagban. Öntsük a lecsöpögtetett sült csirkét egy tálba, és forgassuk össze a mártással.

Melegen tálaljuk fehér vagy barna rizzsel, ízlés szerint zöldhagymával és szezámmaggal díszítve.