Ez az egyszerű és finom kínai kukoricás csirkeleves a kedvencünk. Tele van finom ázsiai ízekkel. Ráadásul nagyon jól fagyasztható és újramelegíthető.
Ez a kínai kukoricás csirkeleves annyira ízletes és kiadós, hogy tökéletes étkezésnek. Imádom a kukorica, a darált csirke és a tojás kombinációját… ázsiai ízekkel, például friss gyömbérrel, újhagymával és szezámolajjal megrakva. Komolyan nagyon finom!
Ebből a kínai kukoricás csirkelevesből mindig készítek egy nagy adagot, és lefagyasztom későbbre. Nagyon kényelmes, az biztos!
Az ázsiai csirkés salátatekercsekkel is szívesen tálalom ezt a levest. Nézd meg!
Miért szeretem ezt a levest
A kínai kukoricacsirkeleves a neveltetésem része volt. Apukám mindig ezt készítette, mert tudta, hogy ez az egyik kedvenc vacsorám. Számomra ez tiszta kényelmi étel.
Imádom az édes kukorica, a darált csirke, a gyömbér és a tojás kombinációját. A kukoricakeményítő tökéletesen besűríti a levest. Imádom az állagát… olyan, mint a kukoricaleves, ázsiai stílusban!
A kínai kukoricás csirkeleves hasonló a tojásleveshez, kivéve, hogy extra sok kukoricát és csirkét tartalmaz. Sűrűbb, gazdagabb és kiadósabb. Imádom!
Szükséges hozzávalók
A kínai kukoricás csirkeleves elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged. Mindegyik nagyon könnyen beszerezhető. Valójában a legtöbbet mindig tartok a kamrámban és a hűtőszekrényemben.
- Darált csirke: Használhat darált pulykahúst vagy darált sertéshúst is.
- Reszelt gyömbér és darált fokhagyma:
- Csirkehúsleves: Körülbelül 4-5 csésze csirkelevesre lesz szüksége 28 oz kukoricához.
- Kukoricaszemek: A könnyebbség kedvéért konzerv kukoricát használok, de friss vagy fagyasztott kukoricaszemek is működnek.
- Kukoricakeményítő és víz: A leves sűrítéséhez.
- Tojás: A felvert tojásokat a levesbe forgatjuk, hogy textúrát adjunk neki.
- Szezámolaj: Az ízesítéshez.
- Mogyoróhagyma: A díszítéshez
- Só és bors
Készítsük el!
A kínai kukoricacsirkeleves elkészítése nagyon egyszerű és gyors! Körülbelül 30 percet vesz igénybe.
- A csirkét barnára pirítjuk és megfőzzük: Ebben a lépésben barnítsa meg a csirkét a gyömbérrel és a fokhagymával együtt a hozzáadott íz és az átfőzés érdekében. Ez a folyamat ízgazdag barna darabokat is hagy maga után, ezért mindenképpen oltsd le a fazekat.
- Add hozzá a húslevest és a kukoricát, és sűrítsd be: Adjuk hozzá a húslevest, és oltsuk le, hogy a barna darabkák felszabaduljanak. Adjuk hozzá a kukoricát. Ezután oldjuk fel a kukoricakeményítőt vízzel, és adjuk a leveshez. Pároljuk 10 percig.
- Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze: Verjük fel a tojást egy külön tálban, és adjuk a leveshez, egy kanállal kavargatva… olyasmi, mint a tojáscseppleves. Adjunk hozzá még húslevest, ha szükséges.
- Állítsuk be a fűszereket és díszítsük: Só, bors, szezámolaj, újhagyma.
Ez az. Olyan egyszerű!
Ha nagy adagot készítesz, lefagyaszthatod: Hagyd teljesen kihűlni, és fagyasztóbarát edényekben fagyaszd le akár 2 hónapig. Egy éjszakán át olvaszd fel a hűtőben, majd melegítsd fel újra egy fazékban.
Variációk és helyettesítések
Ezzel a kínai csirkekukoricalevessel néhány nagyszerű helyettesítést is készíthetsz. Íme néhány ötlet:
- A darált csirke helyett próbálja ki a darált pulykát vagy a darált sertéshúst.
- Feldarált főtt csirkemellet is használhat helyette. Nem kell megbarnítani, mivel már megfőtt. Csak a végén adjuk hozzá. Sokkal gyorsabb…és ugyanolyan finom!
- Néhányan szeretnek koriandert adni köretként. Az én apukám imádja!
A kiegészítők közül próbáld ki a borsót vagy a szeletelt shiitake gombát. Tálaláskor egy kis chiliolajjal is meglocsolhatjuk.
Mindent imádok ebben a kínai kukoricalevesben. Finom, tele van ízekkel, és olyan egyszerű elkészíteni. Emellett laktató, zöldségekkel és fehérjékkel teli leves, így remek vacsoraötlet.
Megfagyasztható is, így nagy adagot készíthetsz belőle, és elteheted későbbre. Vagy csak tárolja a hűtőben akár 3 napig, mivel elég jól felmelegszik. Jó étvágyat!
Nézze meg a többi csodálatos ázsiai ihletésű receptet:
- Ropogós thai csirkesaláta
- Ázsiai csirkés salátatekercsek
- Kókuszos jázmin rizs
- Ázsiai csirkés káposztasaláta Saláta
- Bang Bang Shrimp Tacos
Tippek a sikerhez
- A kukoricakeményítő hozzáadásakor, győződjön meg róla, hogy előbb feloldja hideg vízben. Ellenkező esetben összecsomósodik.
- Friss, fagyasztott vagy konzerv kukoricaszemeket használhat. Ne használjon tejszínes kukoricát.
Kínai kukoricacsirkeleves
Ez az egyszerű és finom kínai kukoricacsirkeleves a kedvencünk. Tele van finom ázsiai ízekkel. Ráadásul nagyon jól fagyasztható és újramelegíthető.
Hozzávalók
- Növényi vagy olívaolaj a serpenyőhöz
- 1/2 font darált csirke
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 4-5csésze csirkehúsleves, plusz szükség szerint több
- 1(28 oz) konzerv csemegekukoricamag, lecsepegtetve
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 4 evőkanál víz (hideg vagy szobahőmérsékletű)
- 2nagy tojás, enyhén felvert
- Szezámolaj ízlés szerint
- Só és bors ízlés szerint
- Szeletelt zöldhagyma a díszítéshez
Instrukciók
-
Egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepesen magas hőfokon felhevítünk kb. 1 evőkanál növényi olajat. Adja hozzá a darált csirkét, és főzze, amíg megbarnul és átsül, szétesik, kb. 6 percig. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért és a felaprított fokhagymát, és további 2 percig kevergetve főzzük, amíg illatozni kezd.
-
Adjunk hozzá 4-5 csésze csirkelevest, és oltsuk le a lábast úgy, hogy a barna darabkákat lekaparjuk a serpenyő aljáról (fakanalat használjunk, hogy ne karcoljuk össze a lábast). Ezután keverjük bele a kukoricaszemeket. Forralja fel, majd csökkentse a hőfokot, és főzze körülbelül 10 percig.
-
A 3 evőkanál kukoricakeményítőt oldja fel 4 evőkanál hideg vagy szobahőmérsékletű vízzel, és adja a leveshez. Sűrűsödni fog, ahogy fő a leves. Pároljuk 5 percig. Megjegyzés: Ha túl sűrű, adjunk hozzá még húslevest a kívánt állag eléréséig.
-
Növeljük közepes hőfokra. Adja hozzá az enyhén felvert tojásokat, és kevergetve kavargassa, amíg a tojások megfőnek, körülbelül 1-2 percig. Ha szükséges, még sózzuk és borsozzuk.
-
Adjunk hozzá egy kis szezámolajat ízlés szerint. Díszítsük felszeletelt zöldhagymával. Jó étvágyat!
Jegyzetek a recepthez
- Különleges felszerelés:
- Különleges felszerelés:
- Kukoricakeményítő: Oldjuk fel a kukoricakeményítőt hideg vagy szobahőmérsékletű vízben, mielőtt a leveshez adjuk. Ellenkező esetben összecsomósodik.
- Kukorica: Használjon friss, fagyasztott vagy konzerv kukoricaszemeket.
- Tárolás: Miután kihűlt, tárolja légmentesen záródó edényekben, és legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőben. Fazékban vagy lábasban melegítse újra.
- Fagyasztás: Hagyja teljesen kihűlni, és tegye át fagyasztóbarát edényekbe. Fagyassza le legfeljebb 2 hónapig. Egy éjszaka alatt olvassa fel a hűtőszekrényben. Melegítse újra egy fazékban vagy serpenyőben.