A káposztaleves-diéta egy nagyon szigorú, nagyon alacsony kalóriatartalmú diéta, és nem a gyengéknek való.
A “káposztaleves-diéta” elnevezés ellenére meglepő módon nem csak káposztalevest kell enni. Bár főleg káposztalevest eszel, nem sokan tudják, hogy gyümölcsöt, más zöldségféléket, sőt (bizonyos napokon) némi húst is ehetsz.
A káposztaleves-diéta évek óta népszerű gyors diéta, mivel azt állítják, hogy rövid idő alatt akár 10 kilót is fogyhatsz vele. De vajon ez a megfelelő gyors fogyókúra az Ön számára?
Mivel a káposztaleves-diéta terv egy extrém diéta, amely hihetetlenül korlátozó, nem szabad egy hétnél tovább tartani. Az 5:2 tervhez és más időszakos böjt diétákhoz hasonlóan ez a korlátozó diétás terv is jó módja a gyors fogyásnak, de hosszú távon nem fenntartható. A hosszú távú, fenntartható fogyás érdekében próbáljon ki egészségesebb diétákat, amelyeket nagyobb valószínűséggel fog betartani, például a magas fehérjetartalmú diétát vagy az orvosilag ajánlott mediterrán étrendet.
Mi a káposztalevesdiéta?
A káposztalevesdiéta egy rendkívül zsírszegény, rostban gazdag diéta, amely hét napig tart. A koncepció meglehetősen egyszerű – annyi káposztalevest készítesz és eszel, amennyit csak akarsz. Az emberek általában napi két-három tálat esznek.
Az ötlet az, hogy a házi készítésű káposztaleves (amely gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát) segít a jóllakottság érzésében, és segíti a fogyást azáltal, hogy megállítja az étkezések közötti nassolást.
Míg a káposztaleves kulcsfontosságú, a káposztaleves-diéta során más alacsony zsírtartalmú ételeket is fogyaszthat, mondja Mina Khan dietetikus, a Formulate Health alapítója:
“A leves nem csak káposztát tartalmaz. Sok receptben zöldpaprika, hagyma, gomba és más zöldségek is szerepelnek benne” – meséli. “A káposztaleves mellett a diéta lehetővé teszi, hogy az első néhány napban elkezdjük a különböző gyümölcsök és zöldségek beépítését, és a 7 napos program vége felé lassan visszavezetjük a sovány húsokat, a tejtermékeket és a rizst.”.
Credit: Getty
A káposztaleves-diéta csak a gyors fogyás beindítására szolgál.
“Az ilyen diétát követő személy láthatja a hatását, de egy ilyen diéta nem fenntartható, és nem szabad hosszabb ideig gyakorolni” – mondja Jasmine Carbon dietetikus a Carbon Nutritiontól. Ennek oka, hogy (nem meglepő módon) a káposztára összpontosít, és más kulcsfontosságú élelmiszercsoportokat kihagy.”
A káposztaleves-diéta előnyei és hátrányai
Jasmine Carbon dietetikus rámutat a káposzta táplálkozási előnyeire:
“A káposzta nagyszerű rostforrás, amely elengedhetetlen a bélflóra és a bélrendszer egészségéhez” – mondja. “Egy adag káposzta elfogyasztása beleszámít a napi 5 adag gyümölcsbe és zöldségbe.”
“Azonban a kiegyensúlyozott étrend részeként kell fogyasztani. Ezt a diétát senkinek sem ajánlom” – teszi hozzá.”
Jasmine aggódik amiatt, hogy a káposztaleves-diéta terve mennyire korlátozó, ami viszont mind fizikailag, mind mentálisan hatással lehet a szervezetre:
“Ha több napon keresztül csináljuk, az ember nélkülözheti a szervezet működéséhez és a mindennapi feladatok elvégzéséhez elengedhetetlen létfontosságú kalóriákat, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat.”
Mina egyetért azzal, hogy a diéta középpontba állítása tönkreteheti a vércukorszintet. Az egyének ájultnak vagy gyengének érzik magukat, és különösen veszélyes a cukorbetegek számára.”
PhotoAlto/Frederic Cirou/Getty
A káposztaleves-diéta arról is híres, hogy tele leszel szelekkel (kedves). Ennek oka, hogy a káposzta magas rosttartalmú, és emésztési problémákat okozhat azoknál, akik nem szoktak nagy mennyiségű rostot fogyasztani.
“Számítsunk némi gyomor-bélrendszeri kellemetlenségre, például puffadásra, gázképződésre, hányingerre és puffadásra” – teszi hozzá Jasmine. A káposztaleves-diéta másik gyakori mellékhatása a hasmenés.
Míg a fogyás várható (és a diéta előnyének tekinthető), érdemes megjegyezni, hogy azok, akik követik a káposztaleves-diétát, visszahíznak, amikor leszoknak róla.
“A fogyás szempontjából ez a diéta határozottan segíthet szinte mindenkinek, hogy néhány nap alatt leadjon néhány kilót” – mondja Mina. “Fontos azonban szem előtt tartani, hogy ez a diéta hosszú távon nem fenntartható módja a fogyásnak, és valószínűleg azt fogja eredményezni, hogy visszaszerzi a leadott súlyt, amint felhagy a normál ételek fogyasztásának korlátozásával.”
Káposztaleves diéta értékelése
Caitlin Fitzgerald, 54 éves, a northumberlandi Morpethből, kipróbálta a káposztaleves diétát. De hogyan boldogult vele? És fogyott-e egyáltalán…?
“Közeledett a férjem munkabemutatója, és szerettem volna újra belebújni egy karcsú fekete ruhába, amit már évek óta hordtam. Addig halogattam a fogyókúrát, amíg már csak pár hetem volt hátra, aztán hirtelen pánikba estem! A káposztaleves-diéta jó megoldásnak tűnt a gyors fogyásra.”
“Két-három naponta friss káposztalevest főztem, és követtem a terv többi részét, például sok gyümölcsöt és zöldséget ettem. Bár kezdetben nem bántam a káposztalevest, de kb. a negyedik napra már leszoktam róla! Próbáltam érdekesebbé tenni azzal, hogy különböző zöldségeket és fűszernövényeket adtam hozzá, de ettől nem lett sokkal jobb.”
“Rohadt mellékhatásai is voltak – a férjem majdnem a vendégszobában aludt, annyira tele voltam szelekkel! De egy hétig kitartottam és négy kilót fogytam. Belefértem a kis fekete ruhámba, de hogy őszinte legyek, két héttel később visszahíztam!”
Credit: Getty
Káposztaleves-diéta 7 napos étkezési terve
1. nap: Annyi gyümölcsöt ehet, amennyit csak akar (kivéve a banánt), valamint korlátlan káposztalevest, vizet és cukrozatlan teát és kávét.
2. nap: Kerülje a gyümölcsöt, de egyen nyers zöldséget és káposztalevest. Este egy sült burgonya megengedett.
3. nap: Annyi káposztaleves, gyümölcs és zöldség, amennyit csak akar (kivéve a burgonyát és a banánt).
4. nap: Korlátlan káposztaleves. Ihatsz egy kis sovány tejet és ehetsz legfeljebb nyolc banánt.
5. nap: Sok káposztaleves és 565 g marhahús és hat paradicsom. Ügyeljen arra, hogy 6-8 pohár vizet igyon.
6. nap: Annyi káposztaleves, marhahús és zöldség, amennyit csak akar (kivéve a burgonyát).
7. nap: Korlátlan káposztaleves, egy kis barna rizs és cukormentes gyümölcslé.
Top tipp: Fűszerezd a levest egy kis cayenne-i borssal – ettől jobb lesz az íze.
Öt lépés a káposztalevesdiéta sikeréhez:
1. Igyál naponta legalább 4 pohár vizet, a folyadékpótlás kulcsfontosságú
2. Kövesd a diétát, amennyire csak tudod
3. Tartsd szem előtt, hogy csak hét napig tart
4. Adj hozzá különböző fűszereket, hogy érdekesebbé tedd a leves ízét (például chilipelyhet egy kis csípősségért)
5. Adj hozzá különböző fűszereket, hogy érdekesebb legyen a leves íze (például chilipelyhet egy kis csípősségért)
. Próbáljon meg naponta multivitamint szedni
Credit: Getty Images
Káposztaleves diéta recept
A káposztaleves elkészítéséhez szükség lesz:
- 6 nagy hagyma apróra vágva
- 2 zöldpaprika kockára vágva
- 2 doboz paradicsom (kockára vágva vagy egészben)
- 250g g gomba, szeletelve
- 1 csokor zeller, apróra vágva
- 1/2 fej káposzta
- felaprítva 3 sárgarépa
- szeletelve 1 csomag száraz hagymaleves keverék
- 1 vagy 2 kocka húsleves (nem kötelező)
- só és bors
- egy csipet Cayenne bors, currypor, fűszerkeverék vagy bármilyen más fűszer a hozzáadott ízesítéshez
Hogyan készítsük el a káposztalevest:
- Spriccelt olajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát egy nagy fazékban.
- Adjuk hozzá a zöldpaprika darabokat, és főzzük egy percig.
- Adjuk hozzá az apróra vágott káposztaleveleket, a felszeletelt sárgarépát, zellert és gombát.
- Reszórjuk meg egy kevés cayenne-i borssal vagy curryporral.
- Adjunk hozzá 12 csésze vizet és minden további leveskockát.
- Főzzük közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a leves megfelelő állagú lesz.