A vegetáriánus fogalom legegyszerűbb meghatározása szerint igen, a tej vegetáriánus, és vegetáriánus étrend mellett is ihatsz tejet és nevezheted magad vegetáriánusnak. Ha összezavarodtál, akkor lehet, hogy vegán étrendre gondolsz. A vegánok nem fogyasztanak semmilyen állati terméket, beleértve a tejet, a tojást vagy bármilyen tejterméket, például sajtot vagy vajat. Tehát röviden: igen, a tej vegetáriánus, de biztosan nem vegán.
A tej állatokból származik, általában tehenekből, de nem az állat húsa, tehát nem hús. A tehéntej mellett az Egyesült Államokban és más nyugati országokban egyesek más tejfajtákat is fogyasztanak, például kecsketejet és juhtejet, és talán ismeri a bivalytejből készült lágy mozzarella sajtot is. Világszerte sokan fogyasztanak láma-, ló-, jak- és tevetejet, bár a nyugati országokban a tehéntej az általános. Mindegyik tejgyerek vegetáriánus ételnek számítana a vegetáriánus általánosan elfogadott definíciója szerint.
Indiában például az élelmiszercsomagolt élelmiszereket gyakran zöld pöttyel jelölik, ha vegetáriánus, a tejet és más tejtermékeket pedig gyakran zöld pöttyel. Ezért, legalábbis az indiai kormány szerint, a tej valóban vegetáriánus élelmiszer!
Még mindig zavarban vagy? Érdemes megnézni a vegetáriánus teljes definícióját, vagy átböngészni még néhány vegetáriánus típust.
Be kell-e vennie a tejet az étrendjébe?
De a szigorú igen vagy nem válasznál talán fontosabb, hogy megkérdezd magadtól, MIÉRT gondolkodsz azon, hogy a tej vegetáriánus-e vagy sem? Azért, mert vegetáriánusnak főzöl vacsorát, és csak tudni szeretnéd? Vagy azért, mert vegetáriánus étrenddel szeretnél javítani az egészségeden, és kíváncsi vagy, hogy egészséges-e a tej vagy sem? Vagy azért, mert el akarja kerülni az állatok károsítását, és kíváncsi arra, hogy a tej okoz-e kárt (tipp: igen)?
Azaz, ami fontosabb, mint azon aggódni, hogy egy bizonyos termék – legyen az tojás, sajt vagy tej – vegetáriánus-e vagy sem, az, hogy megfontolja, vajon olyan termékről van-e szó, amelyet be akar illeszteni az étrendjébe. Semmi baj nincs például azzal, ha valaki vegetáriánus, aki etikai okokból nem iszik tejet.
Mik az okai annak, hogy kerüljük a tejtermékeket?
A tej és a tejtermékek kerülésének számos jó oka van, még akkor is, ha valóban vegetáriánusok vagyunk. Ráadásul rengeteg jó tejpótló és tejtermékhelyettesítő létezik, amit szinte bárhol megtalálsz, így biztosan nem fogod hiányolni a tejtermékek fogyasztását!