Lovelies! Hűha, az ősz első napja volt a héten. Sajnos LA-ben inkább nyárnak érezzük, az előrejelzések szerint a hőmérséklet a hétvégére a 80-as tartományba emelkedik. Ez nekem szívás, mert nem tudok nem álmodozni a vaskos pulóverekről, a gyönyörű barna csizmákról és a meleg, hangulatos italokról.
Szóval fogtam magam, és készítettem egy nagyon “őszi” italt, az időjárás furcsaságaihoz igazítva: egy ICED Pumpkin Spice Latte-t. Ez az ősz íze jégre öntve, így a frissítő és a hangulatos szokatlan keveréke.
Ez talán magától értetődő, de ez az ital forrón is elkészíthető. Igazából már nagyon várom, hogy egy hónap múlva ezt kortyolgassam, miközben kint ülök egy óriási pulóverben.
Fényes narancslevelek és tökfűszeres latté az, amiről az álmok szólnak. Higgyétek el.
És most néhány gondolat erről a receptről…
Pár hete egy kicsit hideg lett LA-ben (vagyis 60 fok körüliek), és én megörültem az ősznek. Felvettem egy meleg pulóvert, és elvonultam a Starbucksba, hogy vegyek magamnak egy Pumpkin Spice Latte-t. Kicsit meglepett az ára. Úgy értem, egy grande-ért 4,50 dollárba került!
És aztán természetesen pár órával később még egyet akartam, és mivel borzalmasan önuralmam van, ismét elvonultam a Starbucksba, és vettem még egyet. Szóval egy véletlenszerű szeptemberi szerdán majdnem 10 dollárt költöttem tökfűszeres lattéra. Néha nem is tudom, hogy kinek képzelem magam. Komolyan.
Szerencsére egy barátom a Starbucksban dolgozott, és lazán elmondta a receptet, de nem voltam túlságosan oda, hogy tökszirupot kell használnom. Így végül a The Kitchn oldalon találtam meg ezt a receptet, és ezt vettem alapul. Kétszer annyi sütőtökpürét adtam hozzá, és egy kicsit kevesebb tejet. Az utasításokat is átdolgoztam, hogy megfeleljen a hideg elkészítésnek. Az alábbiakban mindkettőre van utasítás: melegre és hidegre is.
Szintén, ha van kéznél sütőtökfűszer, akkor azt a legegyszerűbb használni, de ha nincs, akkor egyszerűen elkészítheted a sajátodat őrölt lóhere, szerecsendió, fahéj, gyömbér és ételízesítő keverésével.
Aztán, ha megbocsátasz. Megyek, felveszek egy pulóvert, bekapcsolom a légkondit, és úgy teszek, mintha ősz lenne.
xox,
Adrianna
Iced Pumpkin Spice Latte
Recept a The Kitchn
Lenyomtassa ezt a receptet!
2 csésze tej
4 evőkanál konzerv sütőtökpüré
2 evőkanál cukor
2 evőkanál vanília kivonat
1/2 teáskanál sütőtökfűszer
1-2 feles eszpresszó (kb. 1/4 csésze eszpresszó vagy 1/2 csésze erős főzött kávé, ha nincs eszpresszógéped.)
A jeges:
Főzzük meg a kávét vagy eszpresszót, és hagyjuk állni néhány percig, amíg eléri a szobahőmérsékletet. Tehetjük a hűtőbe vagy a fagyasztóba is, hogy felgyorsítsuk a lehűlés folyamatát.
Egy lábosban keverjük össze a tejet, a sütőtököt és a cukrot, és alacsony hőfokon, kevergetve főzzük, csak addig, amíg a cukor és a sütőtök feloldódik. Vegyük le a tűzről, keverjük bele a vaníliát és a fűszert, tegyük át egy turmixgépbe, és 15 másodpercig dolgozzuk habosra. Ha nincs turmixgépünk, ne aggódjunk miatta – csak keverjük fel a keveréket nagyon jól egy drótverővel.
Töltsük egy jéggel teli pohárba. Adjuk hozzá az eszpresszót vagy a kávét a tetejére.
A tetejére tegyünk tejszínhabot, és szórjunk rá sütőtökfűszert, szerecsendiót vagy fahéjat.
A forróhoz:
Egy lábosban keverjük össze a tejet, a sütőtököt és a cukrot, és közepes lángon, kevergetve főzzük gőzölésig. Vegyük le a tűzről, keverjük bele a vaníliát és a fűszert, tegyük át egy turmixgépbe, és 15 másodpercig dolgozzuk habosra. Ha nincs turmixgépünk, ne aggódjunk miatta – csak keverjük a keveréket nagyon jól össze egy drótverővel.
Töltsük egy nagy bögrébe vagy két bögrébe. Adjuk hozzá a forró eszpresszót vagy kávét a tetejére.
A tetejére tegyünk tejszínhabot, és szórjunk rá sütőtökfűszert, szerecsendiót vagy fahéjat.
