Hogyan kezdjük el a húsmentes étrendet (húsevő kezdők útmutatója)

Kíváncsi vagy Dr. Shawn Baker húsevő étrendjére?

Hallgattad Mikhaila Petersons történetét arról, hogy mennyivel jobban érzi magát mentálisan & fizikailag a húsevő étrend mellett?

Ez egy kezdő útmutató a húsevő étrendről, amely segít megtudni, mi is ez az étrend, és hogyan kezdheted el könnyen.

Mi a húsevő étrend?

A kizárólag húst tartalmazó diétát csak húsdiétának, nulla szénhidrát diétának, csak marhahús diétának vagy húsevő diétának is nevezik, és a magas fehérjetartalmú diéták közé sorolják.

Hogyan kezdjük el a húsevő diétát

Végezzük el a 30 napos csak húst tartalmazó kihívást

A legtöbb ember számára, aki szeretné kipróbálni, hogy elkezdi-e a csak húst tartalmazó étrendet; az 1 hónapos kihívással való kezdés jó módja a kezdésnek.

30 napon keresztül követi az ajánlott protokoll szabályokat és tippeket.

Használja ezt az időt arra, hogy megnézze, szubjektíven jobban érzi-e magát (jobb energiaszint, kevesebb fájdalom, jobb alvás, kevesebb éhség stb…), vagy jobb objektív egészségügyi változásokat tapasztal (fogyás, jobb véreredmények, mint a HbA1c szám cukorbetegség esetén, pajzsmirigyszint stb…).

Az előtte-utána képek készítése, az egészségügyi napló vezetése vagy ezeknek a laboreredményeknek a nyomon követése segít majd abban, hogy megtudd, hogy ez a diétás terv neked való-e vagy sem.

Ne aggódj, nagyon könnyű elkezdeni. Ez az étkezési mód nem bonyolult, csak egy kis felkészülést igényel.

Kizárólag húst egyél

A húsevő étrend alapja a kizárólag állati eredetű húsok fogyasztása. Ez azt jelenti, hogy a diéta során csak 100%-ban húst és szerveket szabad fogyasztani.

Nem fogsz növényi alapú fehérjét fogyasztani, mint például szója- vagy borsófehérjét.

Az ajánlott hústípusok, amelyeket fogyaszthatsz, bármilyen állati eredetű fehérje lehet. Vannak, akik minimális tejzsírt és fehérjetermékeket adnak hozzá, mint például némi tejszínt vagy sajtot, de vannak, akik úgy döntenek, hogy nem teszik.

A zsíros húsdarabokat & ne csak a sovány húsdarabokat egye.

A hús természetes telített és telítetlen állati zsírja további napi tápanyagszükségletet biztosít, amelyre a szervezetének szüksége van az egészség megőrzéséhez; a fehérje, ásványi anyagok, vitaminok & egyéb tápanyagok mellett, amelyeket a húsból kap. Ráadásul a zsír hozzáadása minden ételt ízletesebbé (ízletesebbé) tesz.

Főleg vizet igyál

Az, hogy csak vizet iszol, attól függ, mennyire akarsz szigorú lenni a húsevő étkezésedben.

A legtöbb embernek azt ajánlják, hogy az első 30 napban próbáljon meg csak vizet inni. Ez lehet normál csapvíz, ásványvíz, forrásvíz vagy szűrt víz.

Egy tipp, hogy próbáljon meg egy kis Redmond Real sót adni a vízhez az extra elektrolitok érdekében. A The salt fix könyv szerzője, Dr. James DiNicolantonio ezt ajánlja a problémák elkerülése érdekében.

A teljes, vagy szigorú követő csak húst eszik és csak vizet iszik. Míg mások olyan italokat, mint a kávé és a tea, vagy más zsírforrásokat, mint a tejtermékek.

Néhány hosszú távú húsevő diéta követője, mint Amber O’Hearn, úgy találja, hogy még mindig kávét vagy teát szeretne inni. Tegye ezt mindaddig, amíg nem tesz cukrot vagy édesítőszert a forró italokba.

Kerüld a hozzáadott szénhidrátot tartalmazó forró vagy hideg italokat, mint például: üdítőitalok, növényi italok, energiaitalok, fehérjepor-turmixok stb…

Egyél, amíg jóllaksz

Az első hónap során addig akarsz majd enni, amíg jóllakottnak (telítettnek) nem érzed magad.

Az étvágyad változni fog. Ne éhezz, egyél az energiaszükségletednek megfelelően.

Dr. Baker a Joe Rogan #1050 podcast interjúban említette, hogy sok embert látott, akik átlagosan kb. 2 font (900 gramm) húst ettek naponta. Mivel azonban Dr. Baker sokat edz, ő körülbelül 4 font (1,8 kg) húst szeret enni naponta.

Napi 1-3 étkezés

Naponta háromszor étkezhet, vagy gyakorolhatja az időszakos böjtöt (IF) napi egy étkezéssel (OMAD).

Az, hogy milyen gyakran eszik, a napi programjától függ. Ha akarod, próbálj meg további egészségügyi előnyöket beiktatni, például időzített böjtöt gyakorolni.

Ha követed a cirkadián biológiai gondolkodást, akkor a reggeli fehérje az ébredés utáni első órában segít beállítani a tested óráját; így a húsevő reggeli fontos étkezés lenne.

Ha követed a fehérjekutató Prof. Stuart Phillips tanácsait, akkor a fehérjefogyasztás a nap folyamán, plusz este, jó ötlet a sovány izomtömeg fenntartása érdekében.

Főzött vagy nyers húst fogyasszon

A húsevő diétában a húst úgy főzheti meg, ahogyan szereti.

Néhányan azt is választják, hogy csak nyers húst esznek.

A jóízű ételeket értékelő, magas színvonalú steak-éttermekben a vörös húst, például a marhahúst nem jól átsütve, hanem félig átsütve főzik. Ha nem rajong a még rózsaszínű vagy kissé véres steakért; lehet, hogy idővel megváltozik az ízlése, ha minden nap húst eszik. Valószínűleg el fogsz kezdeni élvezni egy közepesen átsütött steaket enni a jól átsütött steakkel szemben.

Főzz meg más húsokat (csirkét, szalonnát, halat), hogy biztosan biztonságosan fogyaszthatóak legyenek.

Élelmiszer-biztonsági szempontból nem ennék nyers csirkét, vagy nyers szalonnát. Viszont a nyers tenger gyümölcsei megkóstolhatatlanok, mint például a sushi sashimi lazac, tonhal vagy friss osztriga.

Karnivore diéta étkezési terv

reggeli ötletek

• Tojás és szalonna
• Minute steak és tojás
• Csirkamáj és tojás
• Csontvelő

.

Ebédötletek

• Ribeye steak
• Friss osztriga
• Roston sült marhaszív
• Burgerpogácsa
• Sardínia

vacsora. Ötletek

• Sült oldalas
• Sertésszelet
• Makréla
• Tonhal

Snack ötletek

• Szarvasmarha rudacskák
• Szarvasmarha rántott hús
• Szeletelt hús
• Biltong vagy droewors
• Főtt tojás
• Csontleves

Elismert húsevő diétás élelmiszerek listája

Itt egy lista arról, hogy mit lehet enni húsevő diéta esetén.

A húsevő diéta során kerülendő élelmiszerek

Itt van egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyeket nem szabad fogyasztani a húsevő diéta során.

* Vannak, akik a húsevő diéta mellett is fogyasztanak tejtermékeket, például sajtot.

Eredmények a húsevő diéta előtt és után

A személyes 30 napos húsevő diéta kísérletem előtt & után eredmények.

Nincs jobb, mint valamit saját magad csinálni, hogy megpróbáld megtanulni és megérteni, milyen hatással lesz a húsevő diéta a szervezetedre. Szeretem a fehérjét és a húsevést, így ennek a táplálkozási módnak (WOE) a kipróbálása egy jó diétás kihívás volt, amit hajlandó voltam kipróbálni.

A képek összefoglalójából kiderül, hogy kb. 10 fontot (4,5 kg) fogytam, és a csípő- és derékméreteim is csökkentek. A célom nem a fogyás volt, de végül is leadtam néhány felesleges kilót.

A kísérlet során egy csomó dologra rájöttem, például:

• Mennyibe kerül naponta így étkezni?
• Milyen húst találok könnyűnek és élvezem, ha rendszeresen eszem?
• Mit tenne ez a WOE a vércukor- és ketonszintemmel?

Plusz több.

A gondolataimat minden nap dokumentáltam a YouTube napi vlogjaimban a húsevő diéta tapasztalatairól itt, és megosztottam a vér ketonszintjeimet és a vércukorszint méréseimet a Biohackers Lab Instagramon, mint ez az alábbi kép. (Tipp: Használd a Keto-Mojo mérőt.

Jó tudni azoknak, akik keto-carnivore étrendet szeretnének csinálni.

A teljesen húsmentes diéta előnyei

Sok pozitív beszámoló van arról, hogy az emberek jobban érzik magukat vagy pozitív változást látnak az egészségükben 30 napon belül, ha így étkeznek.

• Egyszerű étkezési terv
• Nincs kalóriaszámlálás az ételekben
• Egyél, amíg jóllaksz
• Segít a fogyásban
• Csökkenti a gyulladásos szinteket
• Csökkenti a glükózszint kiugrásokat

Problémák a mindenmentes étrenddel

.Húsdiéta

Néhányan nem kívánt mellékhatásokat tapasztalnak a diéta során.

• Székrekedés
• Fáradtság
• Fogyás
• Fogyás
• A húsválaszték hiánya miatti unalom

Ezek a problémák általában orvosolhatók a gyakori hibák kezelésével do alább.

Gyakori hibák a húsevő diétán

1. Túl kevés étel fogyasztása (ez nem kívánt túlzott fogyást vagy egyéb tüneteket okoz)
2. Nem iszik elég vizet (igyon a szomjúság kielégítésére és a kiszáradás elkerülésére)
3. Nem sózza meg az ételeket (ugyanilyen keto influenza tüneteket tapasztalhat ezen a diétán is)
4. Mérsékelt, csak húst tartalmazó étrend, hozzáadott gyümölcsökkel, zöldségekkel & egyéb szénhidrátokkal
5. Kerüljük a zsíros húsokat (ne féljünk a koleszterintől, jót tesz neked)

Hol vegyünk húst

• A helyi hentesnél. bolt (nagyszerű hely, ahol megtanulhatsz & megbeszélhetsz bármit a húsról)
• Helyi élelmiszerbolt vagy szupermarket
• Helyi termelői piac (nagyszerű hely, ahol a húst a gazdának & kérdezhetsz)
• Hús rendelése online, házhoz szállítva
  • Megrendelés az Amazonról
  • Rendelés az US Wellness Meats-től (Grass Fed Meat szállító)

Hogyan? Főzni a húsevő diétán

Húsfőző eszközök használata

Itt van egy lista azokról a főzőeszközökről és használati tárgyakról, amelyek segítik a húsevő főzés élvezetét.

Beszerezzen egy jó vágódeszkát a húsokhoz

Beszerezzen egy vágódeszkát, amin minden húsát & felszeletelheti. Szeretem ezt a Neet bambusz vágótömböt az Amazonon.

Beszerezzen egy jó kést minden húsdarab vágásához

Beszerezzen egy éles kést, amelyet arra terveztek, hogy a nagy darabokat könnyen kisebb adagokra vágja a főzéshez. Én ezt a Victorinox Fibrox Pro kést szeretem az Amazonon.

Beszerezz egy öntöttvas serpenyőt vagy grillserpenyőt

Főzd meg a húst a tűzhelyen, mint egy profi szakács. Szeretem ezt a Le Creuset signature vasmarkolatú serpenyőt az Amazonon, amivel bármit elkészíthetsz.

Beszerezz egy jó steak késes evőeszközkészletet

Érvezd a tányér húsodat, ha egy jó steak késsel, például a KEEMAKE steak késkészlettel könnyedén felvágod a tányérodon.

Karnivore diétás receptes szakácskönyvek

Elkészítettem itt egy listát 10 húsos receptes könyvből, amelyek a kezdőtől a haladó szakács üzemmódig terjednek.

Itt van három gyors, ha kell.

1. Michael Symon Carnivore: 120 recept húsimádóknak – ahogy a könyv címe is mondja rengeteg recept húséhes húsevőknek. A könyvet az Amazonon itt szerezheted be.
2. Húsfejű: The Science of Great Barbeque and Grilling by Meathead Goldwyn- Meathead egy híres szakács, aki egy gasztrotudományos utazásra viszi Önt, hogy hogyan lehet a legjobb húst elkészíteni. A könyvet itt szerezze be az Amazonon.
3. Meat: Everything You Need to Know by Pat LaFrieda – ez inkább egy tankönyv, amiben a legtöbbünknek szinte mindent meg kell tudnia a húsfajtákról, a beszerzésről és a különböző húsok elkészítéséről. A könyvet az Amazonon itt szerezheti be.

Karnivore Diet Support Groups and Forums

Ha online támogatásra van szükséged másoktól, akik ezt az étkezési módot (WOE) követik, akkor a következő forrásokat ajánlom:

• The Carnivore Training System online health coaching by Dr Shawn Baker
• The nEqualsMany experiment started by Dr Shawn Baker
• The World Carnivore Tribe public Facebook group
• The Zero Carb Health zárt Facebook csoport
• The Principia Carnivora zárt Facebook csoport
• The Zero Carb subreddit forum

Carnivore Diet FAQ’s

Q: Csak füvön nevelt húst kell ennem?

Nem, a fűvel táplált húsnak egészségügyi és ökológiai előnyei vannak, de általában többe kerül. Nem probléma olyan húst enni, ami nem kerül sokba és belefér a rendelkezésre álló havi költségvetésedbe. Ne hagyja, hogy a kizárólag fűvel táplált/kész húsok kiválasztása vagy keresése megakadályozza abban, hogy elkezdje.

K: Ehetek feldolgozott húsokat?

Igen, fogyaszthat feldolgozott felvágottakat, mint a sonka, szalámi, chorizo, & pepperoni. Ezeket azonban az első 30 napban lehetőleg kerülje. Ennek oka, hogy az ilyen típusú csemegehúsokkal tudtán kívül extra szénhidrát töltőanyagokat vehet be.

K: Milyen rágcsálnivalók húsevőbarátok?

A húsevőbarát rágcsálnivalók közé tartoznak az Epic hússzelet, a sima marhaszelet vagy a dél-afrikai biltong.

K: A kolbász & szalonnát lehet enni?

Igen, a szalonnából annyit lehet enni, amennyit csak akar. Azonban egyes kolbászok hozzáadott összetevőket tartalmaznak, például búzát, hogy segítsenek a töltelékükben. Tehát vigyázzon, hogy csak olcsó hot dog & sertéskolbászt fogyasszon.

K: Ez egy hosszú vagy rövid távú diéta?

Ez használható a szükséges rövid távú egészségügyi változásokra, mint a fogyás, vagy a hosszú távú általános egészségügyi előnyökre. A nulla szénhidrát diéta közösségi fórumokon a Facebookon és a Redditen olyan embereket találsz, mint Kelly Hogan, akik már több éve vagy évtizede csak húst esznek, és semmilyen negatív egészségügyi hatásról nem számoltak be. Joe Andersen és felesége jó példa arra, hogy valaki 1998 óta kizárólag húsból készült étrendet folytat. A kizárólag húsevő étrendet új életmóddá teheted számodra, ha úgy érzed & látod a szervezetedben az előnyöket.

K: Mi a helyzet a székrekedés kockázatával?

A leggyakoribb kérdés a székrekedés kialakulása miatti aggodalom. Valószínűleg rendszeres bélmozgása lesz, kevesebb széklettel (széklet) naponta. Ezt azért mondják, mert a hús könnyebben lebomlik és felszívódik a belekben, és így kevesebb ürülék keletkezik az oldhatatlan rostokban gazdag étrenddel szemben. Ez a széklettáblázat jó útmutatás az állagról, amely sok tényezőtől függően változhat.

K: A túl sok húsfogyasztás vesekárosodást okozhat?

Nem, a több húsfogyasztás nem okoz vese- vagy májkárosodást. Jó kutatások cáfolják azt a mítoszt, hogy az ajánlott napi fehérjebevitel vagy még több fehérje elfogyasztása veseműködést okoz. Valójában az ellenkezője is megtörténhet, és a vesefunkció javulhat azáltal, hogy a felesleges glükózt eltávolítjuk az étrendből és javítjuk az inzulinérzékenységet.

Megvannak a 2 éves adatok 📊 amelyek azt mutatják, hogy 💪🏻 a > 3g/kg/d mennyiséget fogyasztó testépítőknek nincs káros hatása a vese- vagy májfunkcióra. Na ez aztán a sok fehérje! 🥩🥛🍳🍗 pic.twitter.com/wtb3oscWXp

– Jose Antonio PhD (@JoseAntonioPhD) May 6, 2018

Q: Szükségem van kiegészítőkre?

Nem, húsevő étrend mellett nincs szükséged kiegészítőkre. Néhányan azonban hasznosnak találhatják, ha valamilyen elektrolit-támogató készítményt, például magnézium- vagy kálium-kiegészítőt szednek.

K: Elég C-vitamint fogok kapni?

Igen, a húsból és szervhúsokból álló étrend elegendő C-vitamint biztosít, és elkerülhető a skorbut.

A hosszú távú húsevő, Amber O’ Hearn elmagyarázza, hogy ez miért nem így van, és miért nem. A szigorú húsevők úgy vélik, hogy ha a megfelelő húsfajtákat és elegendő mennyiséget eszünk, akkor ez biztosítja az összes szükséges vitamin- és ásványi anyag szükségletet.