Szeretné tudni, hogyan kell cukornádat termeszteni? Ez az útmutató pontosan az, amire szüksége van, hogy pillanatok alatt elkezdhesse a cukornád termesztését.
A világ legtöbb részén a cukorfogyasztás a mindennapi élet szerves részévé vált, így a cukortermelés globális iparággá vált. Naponta adjuk a kávénkhoz, megtaláljuk a süteményekben és a gyümölcslevekben, és sokunk életében nélkülözhetetlen. Mégis, egyesek nem tudják, honnan származik a cukor. Nézzük hát meg.
A világszerte előállított cukor mintegy 70%-a cukornádból készül. A maradékot többnyire cukorrépából állítják elő, és csak kis százalékát nyerik ki olyan növényekből, mint a kukorica, a juhar és a különböző gyümölcsök.
A cukornádtermelésben vezető országok Brazília, India és Thaiföld, őket követi az Egyesült Államok. Az USA-ban Florida és Louisiana államokban termesztik a legtöbb ipari felhasználásra szánt cukornádat.
Mielőtt megtanulnánk, hogyan kell termeszteni, először is hadd mondjak el néhány dolgot a cukornádról.
Felvilágosítás: Ez az oldal affiliate linkeket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a weboldal tulajdonosa kompenzációt kaphat az ezeken a linkeken keresztül történő, megfelelő vásárlásokért.
A cukornádról
A cukornád vagy cukornád (tudományos neve Saccharum officinarum) egy évelő növény, amely a trópusi indiai szubkontinensről és Délkelet-Ázsiából származik.
A cukornád nem gyümölcs vagy zöldség. Pontosabban a fűfélék közé sorolják, és ugyanannak a családnak (Poaceae) a tagja, amelybe olyan növények tartoznak, mint a bambusz, az árpa, a rizs, a kukorica, a búza és mások.
A cukornádat elsősorban a szacharóz, vagy ahogyan általában ismerjük, az “asztali cukor” előállítására hasznosítják. Általában nyersanyagként is használják az élelmiszeriparban és az alkoholgyártásban.
Az ipari felhasználáson kívül az emberek gyakran termesztik a cukornádat a kertjükben, főként azért, hogy gyors édes rágcsálnivalóként rágcsálhassák. A nyers cukornád ehető része a szár magja. Azonban csak rágni lehet, lenyelni nem, mivel nagyon rostos.
Cukornád növény
A cukornád növény a bambuszhoz hasonlít. Merev szárral rendelkezik, amely jellemzően 3-4 m (10-13 láb) magasra nő, átmérője pedig körülbelül 5 cm (2 hüvelyk). Egyes fajok akár a 6 méteres magasságot is elérhetik.
A szár ízületeknek nevezett szegmensekből áll. Minden ízület egy csomópontból és egy internodiumból (a csomópontok közötti szakaszok) áll. Ezek az internodiumok kívülről szilárdak, és puhább magjuk van, amely édes levet tartalmaz.
A szín alapján a cukornádnak több fajtája van:
- Zöld cukornád
- Sárga cukornád
- Vörös cukornád
- Lila cukornád
- Fekete cukornád
A szár színe attól függően is változhat, hogy a növényt mennyire éri közvetlen napfény. Ezért ugyanaz a fajta különböző környezetben termesztve különböző színárnyalatokat mutathat.
A kocsány tetején a cukornád keskeny, hosszúkás, hegyes zöld leveleket növeszt, hasonlóan a kukoricanövényekéhez. A szár legfelső része kevesebb szacharózt tartalmaz, mint az alsó része.
Hogyan termesztik a cukornádat
A trópusi területeken a gazdák jellemzően nagy nyílt mezőkön termesztik a cukornádat. Ha azonban Ön viszonylag kis méretben szeretne cukornádat termeszteni saját használatra, akkor vagy cserépbe, vagy közvetlenül a kertjébe vagy a kertjébe ültetheti.
Éghajlat
A cukornád a trópusi éghajlaton virágzik. Ezeket az éghajlatokat egész évben 64℉ (18℃) vagy annál magasabb havi átlaghőmérséklet, valamint bőséges szezonális esőzések jellemzik. Ezért annak az éghajlatnak a jellemzői alapján, ahol a legjobban fejlődik, azt mondhatjuk, hogy a cukornád nap- és vízkedvelő növény.
A legjobb talaj
A cukornád szinte bármilyen talajtípuson jól fejlődik, feltéve, hogy elegendő öntözést és megfelelő vízelvezetést kap.
A fent említetteken kívül, mint minden növénynek, a cukornádnak is szüksége van bizonyos tápanyagokra a növekedéshez. A minden növény számára szükséges három alapvető makrotápanyag (nitrogén, foszfor és kálium) mellett ennek a növénytípusnak bőséges kalcium-, magnézium- és kénkészletre van szüksége.
A cukornád számára a talaj pH-értéke 6 és 6,5 között van (enyhén savas vagy semleges). Bár a cukornád elviseli a talaj jelentős mértékű savasságát vagy lúgosságát, az ilyen talajon termesztett növények általában alacsonyabb cukortartalmat biztosítanak.
A minimális követelményeknek nem megfelelő talajok esetében talajjavító szerek használata ajánlott. Egy hatékonyan bevált talajminőség-javító a cukornádkultúrák számára a bioszén.
A vietnami Cantho Egyetemen végzett és az Livestock Research for Rural Development című szaklapban közzétett tanulmány megállapította, hogy a bioszén nemcsak a talaj általános minőségét javította a cukornádkultúrában, hanem a növények szacharóztartalmának növelését is eredményezte.
A bioszén egy szénben gazdag talajjavító, amelyet rostos biomassza oxigénszegény körülmények között történő elégetésével nyernek. Ez az összetevő javíthatja a talaj minőségét és termékenységét azáltal, hogy emeli a pH-szintet, növeli a nedvességmegtartó képességét, jobban megőrzi a tápanyagokat, és több hasznos mikrobát és gombát vonz.
Rendelés az Amazonon
Mikor ültessünk cukornádat?
A cukornád évelő növény, és a trópusi éghajlaton több évig is növekedhet, mivel a hőmérséklet egész évben viszonylag magas. Azonban még ha túl is él egy hosszabb időszakot, körülbelül három év után a növény kevesebb szacharózt fog termelni.
Más éghajlaton a fagy elpusztítja a cukornád növényeket. A cukornádnak van egy olyan fajtája, amely hidegtűrő, közismert nevén hidegtűrő cukornád (Saccharum arundinaceum). Ezt a fajtát azonban csak díszfűként termesztik, nem pedig cukortermelésre.
A cukornádat általában késő nyáron vagy kora ősszel (augusztus közepétől novemberig) ültetik.
Hogyan kell szaporítani a cukornádat
A cukornád termesztése és szaporítása nem túl bonyolult. Elsősorban kétféleképpen kezdhetjük el a cukornád termesztését:
- Cukornád termesztése magról
- Cukornád termesztése dugványról
Cukornád termesztése magról
Bár a cukornád magról történő termesztése nem a legnépszerűbb választás, mégis ez az egyik módja az első cukornád termesztésének.
Amint elülteti a magokat, általában 7-14 napot vesz igénybe, amíg kicsíráznak. Amikor a palánták elég nagyok, készen kell állniuk a kertbe vagy nagyobb konténerekbe való átültetésre.
Nem biztos, hogy minden növénymagokat árusító üzletben találhat cukornádmagot, mert nem olyan nagy a kereslet iránta, mint a hagyományos kerti növények iránt. Emellett a legtöbb üzlet csak ömlesztve árulja a magokat.
Az Amazonon is elég korlátozott azon kereskedők száma, akik cukornádmagot árulnak. Ezért érdemes megfontolni a cukornád termesztését közvetlenül dugványról, mivel ez gyorsabb és a sikerarány is nagyobb.
Cukornád termesztése dugványról
A cukornád szaporításának kedvelt módja a szárdugványozás. Vagy felhasíthatsz egy már meglévő szárat, vagy vásárolhatsz már levágottat. Akár már kihajtott cukornád alanyokat is vásárolhatsz, hogy csökkentsd a termesztési időt és még inkább növeld a siker esélyeit.
Amazonról rendelni
Tegyük fel, hogy a tanuláshoz van egy egész cukornádszárad, amelyet több növény neveléséhez szeretnél felhasználni. Bár valószínűleg új növényeket nevelhetsz, ha az egész szárat vízszintesen a földbe ásod, nem ez a legjobb módszer.
A rothadás esélyének csökkentése érdekében a szárat először kisebb szegmensekre kell vágnod néhány alapvető szabály betartásával.
Tartsd szem előtt, hogy a csomópontokból fognak új gyökerek fejlődni, nem a csomópontok közötti szakaszból. Ezért minden dugványnak legalább egy csomót tartalmaznia kell. Egyesek még azt is előnyben részesítik, ha két vagy több csomót tartanak meg.
A metszőollóval vágja le a szárat néhány centiméterrel egy csomópont alatt és néhány centiméterrel ugyanazon vagy a következő csomópont felett.
Megrendelés az Amazonról
Ezután a dugványt vízbe helyezheti, amíg a csomópontok új gyökereket fejlesztenek, vagy közvetlenül a földbe vagy egy edénybe ültetheti. Mindkét módszer ugyanolyan jól működik. A közvetlen talajba ültetés előnye, hogy kihagyja az extra lépéseket.
Ha úgy dönt, hogy vízbe teszi a szárrészletet, akkor függőlegesen is elhelyezheti, és csak az első csomót süllyesztheti el, ha a vágáson több van, vagy akár vízszintesen is elhelyezheti, és teljesen alámerítheti. Láttam már olyanokat, akik mindkét módon sikeresen csinálták.
Ha azon tűnődik, hogy a dugványok közvetlen talajba ültetésekor függőlegesen vagy vízszintesen ültesse-e el a szelvényeket, tudja meg, hogy nincs helyes vagy helytelen módszer. Mindkettő működik, és a cukornádcsírák mindkét módon megtalálják az utat a felszínre. Csak arra ügyeljünk, hogy ne ássuk be őket túl mélyen a talajba.
Ezután minden cukornádnövény több szárat is kifejleszthet.
Mikor kell betakarítani a cukornádat?
A trópusi, fagymentes éghajlaton a gazdák 12-18 hónapig hagyják nőni a cukornádat. Ez általában az az időtartomány, amikor a cukornád a legmagasabb cukortartalommal rendelkezik, és a legjobb termést adja.
A betakarítás után ne feledje, hogy a cukornád nyers formában nem túl sokáig marad meg. Általában egy-két hét után a magas cukortartalom miatt a növények erjedni kezdenek, és hamarosan ehetetlenné válnak.
Végszó
Ha meleg, fagymentes éghajlaton élsz, és szeretnél egy kis változatosságot vinni a kertedbe, akkor próbáld ki a cukornád termesztését. Nem igényel túl sok gondozást, és könnyen szaporítható. Ráadásul a cukornádlé amellett, hogy finom, kalciumban, magnéziumban, vasban és más vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, amelyek jót tesznek az egészségnek.