AfrikaSzerkesztés
A tea készítéséhez használt rózsás hibiszkusz valószínűleg Afrikából származik. Afrikában a hibiszkusz teát gyakran árulják a piacokon, és a szárított virágok Nyugat- és Kelet-Afrikában mindenütt megtalálhatók. Az ital változatai népszerűek Nyugat-Afrikában és Közép-Afrika egyes részein. Szenegálban a bissapot “Szenegál nemzeti italaként” ismerik. A hibiszkusz teát Nyugat-Afrikában gyakran ízesítik mentával vagy gyömbérrel. Ghánában “sobolo”, Nigériában pedig “zobo” néven ismert.
A karkadét forrón vagy jéggel hűtve szolgálják fel. Észak-Afrika egyes részein, különösen Egyiptomban és Szudánban fogyasztják. Egyiptomban és Szudánban az esküvői ünnepségeken hagyományosan egy pohár hibiszkuszteával koccintanak. Kairó központjában egy tipikus utcán számos árus és szabadtéri kávézó árulja az italt.
AmerikaSzerkesztés
Agua de flor de Jamaica, más néven agua de Jamaica és rosa de Jamaica, Mexikóban, Közép-Amerikában, valamint Dél-Amerika és a Karib-térség egyes részein népszerű. Ez egyike a számos elterjedt aguas frescasnak, amelyek olcsó, jellemzően friss gyümölcslevekből vagy kivonatokból készült italok. A Jamaica és más Aguas Frescas gyakran megtalálható a taqueriákban vagy más mexikói éttermekben. Általában úgy készítik, hogy a kalászokat a gyömbérrel együtt (Jamaikában) forró vízben áztatják, a keveréket leszűrik, a kalászokat kinyomkodják (hogy az összes levet kipréseljék), cukrot, néha szegfűszeget, fahéjat és egy kis fehér rumot (Jamaikában) adnak hozzá, majd megkeverik. Hűtve tálalják, és Jamaikában ez az ital karácsonykor hagyomány, gyümölcskenyérrel vagy édesburgonyapudinggal tálalják.
Panamában mind a virágokat, mind az italt sarilnak nevezik (az angol sorrel szó származéka). Úgy készítik, hogy leszedik és felforralják a kalászokat apróra vágott gyömbérrel, cukorral, szegfűszeggel, fahéjjal és szerecsendióval. Hagyományosan karácsony és kínai újév környékén isszák, eltérve Mexikótól és Közép-Amerikától, és sokkal inkább a karibi térséghez igazodva, a panamai kultúrában, különösen Panama Cityben és Panama legtöbb karibi partvidékén tapasztalható erős nyugat-indiai hatás miatt.
Az angol nyelvű karibi térségben a sóska nevű italt a kelyhekből készítik, és a karácsonyi ünnepségek szerves részének tekintik. A trinidadi és tobagói sörfőzde, a Caribbean Development Company olyan Sorrel Shandy-t készít, amelyben a teát sörrel kombinálják.
Az amerikai soul-food kultúrában a hibiszkusz tea a Nyugat-Afrikához kapcsolódó “vörös italok” kategóriájába tartozik, és gyakran szolgálják fel soul-food éttermekben és afroamerikai társasági eseményeken.
Délkelet-ÁzsiaSzerkesztés
Thaiföldön a rózsabimbót leggyakrabban hideg italnak készítik, erősen cukrozva és jégre öntve, hasonlóan az édesített gyümölcslevekhez. A legtöbb iskola előtt és a helyi piacokon jéggel és édesített “grajeab”-al töltött műanyag zacskókat lehet találni. Ritkábban bort is készítenek belőle, néha kínai tealevelekkel kombinálva, 4:1 tömegarányban (1/5 kínai tea). Az italt Malajziában, Kambodzsában és Indonéziában is fogyasztják.
EurópaSzerkesztés
Olaszországban a hibiszkuszteát, amelyet carcadè vagy olasz tea néven ismernek, általában forrón fogyasztják, gyakran cukor és citromlé hozzáadásával. Először Eritreából hozták be, és széles körben használták teahelyettesítőként, amikor az országot kereskedelmi szankciókkal sújtották Abesszínia megszállása miatt. Más európai országokban gyakran kevert gyógyteák összetevőjeként használják (különösen malva virággal vagy csipkebogyóval a keverékben, a színezés fokozása érdekében), és mint ilyet, gyakrabban használják, mint elismerték.
Más európai országokban gyakran használják.