Füstölt lazac krémsajtos kenőcs | Lox kenőcs

Füstölt lazac kenőcs füstölt lazaccal, krémsajttal, kapribogyóval, kaporral és frissen facsart citrommal. Tökéletes bagelre kenve vagy teásszendvics töltelékként!

A lisztes bagel a férjem egyik kedvenc sós reggeli finomsága. A lazacos bagel általában egy pirított bagelből áll, megrakva egy vastag krémsajtos kenettel, füstölt lazacdarabkákkal, vékonyra szeletelt lilahagymával és kapribogyóval, és bár én általában nem tudok ellenállni annak, hogy ellopjak egy-két falatot a szeretett bageléből… egy-két falat általában minden, amit reggel első dolgom van. Mert a lazacos bagel? Az egy erős szelet. Különösen reggel az első dolgot

Mindenesetre, függetlenül a napszaktól, az ízkombináció tagadhatatlanul tökéletes, és amikor láttam, hogy Ina Garten összeállította a lox bagel tompított változatát egy krémsajtos kenőcs formájában, horogra akadtam. Végül is lazacról beszélünk… és én bizony szeretem a szójátékokat.

Az évek során a kenőcs gyorsan a sajátommá fejlődött, és az Ina receptjében szereplő tormát és tejfölt kihagytam, és más finomságok kerültek bele.

MIT tartalmaz a füstölt lazac- és krémsajtkrém

A füstölt lazackrém alapja krémsajtból, majonézből és sótlan vajból áll. Ez a kombináció tökéletesen sima és krémes kenőcsöt eredményez. Finomra vágott füstölt lazacot, mogyoróhagymát (enyhe ízesítésű hagyma), kapribogyót, citromhéjat és -levet, valamint frissen aprított kaprot adunk hozzá. A kenőcs minden egyes összetevője kiegészíti a másikat, és ahogy már mondtam – nem lehet letagadni a tökéletességét.

Az évek során számtalanszor tálaltam már ezt a füstölt lazacos-krémsajtos kenőcsöt, és nemcsak a legklasszikusabb brunch formájában, bagelre kenve szeretem tálalni, hanem koktélpartikon is remek kenőcs lehet belőle. Arról nem is beszélve, hogy történetesen különösen jól illik egy-két pohár Brut pezsgőhöz. Bónusz.

És végül, de semmiképpen sem utolsósorban, a legcukibb, legaranyosabb módja ennek a lazackrémnek – teásszendvics töltelékként. Ha szereted a teás szendvicseket, vagy éppen egy partira készülsz, mindenképpen próbáld ki ezeket az uborkás teás szendvicseket is!

HOGYAN KÉSZÜLJÖN FÜSTÖLT SALMON ÉS KEREMÉNYZSÍR TEA SZENDVICS

Hogy ezt a kenetet egy teás szendvics töltelékévé alakítsd, nagyon ajánlom, hogy két szelet rozskenyér közé helyezd. A kenyér belső felét kenjük meg egy kis szobahőmérsékletű vajjal. A vaj gátként szolgál a kenőcs és a kenyér között, és segít megakadályozni, hogy a kenyér átnedvesedjen. Így a szendvicsek már előző este elkészíthetők, ami megkönnyíti a vendéglátás előkészületeit a háziasszony számára. Ebből mindannyiunknak jól jönne egy kicsit több, nem igaz? Igaz.

Miután a kenyeret jól megvajazzuk, megkenjük a kenyeret néhány evőkanál füstölt lazac és krémsajt krémmel, és a szélére kenjük. Ezután egy éles késsel távolítsuk el a héját, és átlósan vágjuk fel a szendvicset. A szebb teásszendvicsek érdekében nagyon óvatosan, minden vágás után törölje tisztára a kés pengéjét egy nedves konyharuhával.

Ezt a lazackrémet a nap bármely szakában el tudom viselni, és bármilyen módon tálalja is, igazán nem tévedhet. Tökéletesen krémes, pont a megfelelő kenhető állagú, és minden egyes falatjában tökéletes mennyiségű füstölt lazac van. Előre elkészíthető, tele van ízzel, és könnyen összedobható – ennél jobb étel nem is lehetne. Kérem, jó étvágyat!

5 16 szavazatból

Lox Spread

Elkészítési idő

15 perc

Total Time

15 perc