Készen állsz egy szabadtéri partira és grillezésre. Talán még egy nyári medencés bulira is. Elmentél a medencekészlet-boltba, beszerezted a medencetisztítót és a medencevilágítást. Készen áll a szúnyoghálós sátor a teraszon, a citronella gyertyák és a naptea. De amikor begyújtod a szabadtéri grillt…
Oops! Elfelejtetted megvenni a propánt!
Ezért szeretjük inkább a földgázgrilleket.
Ebben a cikkben megtudhatod:
- Földgázgrill vs. propán vs. propán. Charcoal
- Hogyan alakíthatja át a grillsütőjét propánról földgázra
- A legjobb olcsó gázgrillek
- Hogyan kaphat füstös ízt a gázgrillel
- A propán költségei vs. Natural Gas
Natural Gas Grills vs. Propane Grills vs. Charcoal Grills
Some folks swear by old-school charcoal. A faszén előnye a könnyű hőkezelés. A parazsat szétterítve a grillsütőben, különböző magas vagy alacsony hőtartalmú területeket alakíthat ki. Ugyanezt a gázgrillnél is megteheted a láng felfelé vagy lefelé fordításával. A faszén azonban hagyományos ízt kölcsönöz. És most nem az öngyújtó folyadék ízéről beszélünk! Ha faszenet és öngyújtó folyadékot használ, győződjön meg róla, hogy a parázs teljesen kész (szürke hamuszínű), és az öngyújtó folyadék szaga már leégett, mielőtt az ételt a grillre tenné.
De ha egyszer úgy dönt, hogy a faszénről áttér a gázgrillre, akkor jön a nagy gázgrill üzemanyag vita – földgáz vagy propán?
Az USA-ban eladott gázgrillek körülbelül 2/3-a propán gázgrill. Egyszerű, hordozható, sok élelmiszerboltban és drogériában elérhető. Egyetlen probléma, amikor elfelejted újratölteni. Nincs is jobb, mint egy szép filé a grillen, amikor a láng kialszik. Még nagyobb móka, ha vendégeket fogad.
A földgázgrillnél (az USA-ban eladott gázgrillek másik 1/3-a) nem kell aggódnia, hogy mikor lesz kész a faszén, vagy hogy tele van-e a propántartálya. Bekapcsolod, és már ott is van. Soha nem fogy ki a hőforrásból, mert a földgázellátás folyamatos.
A gázgrillt átállíthatom propánról földgázra?
Ha olyan grillje van, amely jelenleg propánt használ, átállíthatja földgázra. Javasoljuk azonban, hogy nézze meg a gyártó weboldalát, hogy megtudja, mit javasolnak. Egyes grilleknél érvényét vesztheti a garancia, ha a grillsütőt propánról földgázra állítja át. Mások kifejezetten az adott márkájú grillekhez kínálnak átalakító készleteket. Az újabb grillek pedig tartalmazhatnak csatlakozókat mind a propán-, mind a földgázhoz, és Ön választhat, hogy melyiket szereli be, amelyik megfelel az Ön igényeinek.
A propángáz forróbban ég, mint a földgáz, ezért a szelepeket a propángrillnél kisebb gázáramlásra tervezték, mint a földgázgrillnél. Ha egyszerűen megpróbálja jelenlegi propángrilljét földgázra csatlakoztatni, a lángok nagyon kicsik lesznek, és a grill nem fog megfelelően felmelegedni. (Ráadásul szuper veszélyes is lehet!)
A folyékony propángrillt a legbiztonságosabban és legegyszerűbben a gyártó által szállított átalakító készlettel lehet földgázüzeművé alakítani.
Hogyan alakíthatja át gázgrilljét földgázüzeművé
A földgázüzemű grill átalakítása, majd beszerelése néhány lépésből áll.
Először is vásároljon egy gázgrill földgázüzeművé alakító készletet a grill gyártójától. Szerelje be az új alkatrészeket, szorosan követve az utasításokat.
Ezután lépjen kapcsolatba egy helyi vízvezeték-szerelő céggel, hogy földgázvezetéket futtasson a mérőórától a grill helyére, más néven gázgrill földgázcsatlakozás. A vízvezeték-szerelője tudni fogja ezt, de győződjön meg róla, hogy a gázvezetéket elég mélyre ássák be a helyi követelményeknek megfelelően, és ne olyan helyre, ahol kertet tervez ültetni! (Kérdezd meg, honnan tudjuk…)
Ez a videó megmutatja, hogyan kell gázgrilljét földgázra átállítani.
A legjobb olcsó gázgrillek
És miután elolvasta, hogyan kell a grillt propánról földgázra átállítani, talán egyszerűbb lenne egy új grillt venni, és egyszerűen újrakezdeni.
Ha új földgázgrillt szeretne vásárolni, íme néhány forrás.
The Spruce Eats: The 6 Best Natural Gas Grills of 2019
BioHackers:
Vagy… vásároljon az Amazon legnépszerűbb gázgrilljei alapján.
How to Get Smoky Flavor with a Gas Grill
“De hogyan kapok füstös ízt, ha gázgrillem van?” – kérdezheti. Elég egyszerű.
Folyékony füst segítségével adhat füstös ízt az ételeknek. (Ick). Vagy használhatsz faforgácsot a gázgrillben.
A füstíz bejuttatása az ételbe időbe telik. A füstölést nagyobb húsdaraboknál kell alkalmazni, amelyek 20-30 percig lesznek a grillen, lehúzott grillfedéllel. Végül is nem egy grillezett hamburgert fogsz füstölni. A jó dolgokról van szó – marhaszegy, portói lapocka vagy bordák.
A füstöléshez használt fa általában forgácsra vagy kisebb darabokra vágva előre kapható. Megtalálhatja az élelmiszerboltban a piknikkészletek közelében.
A faforgács kiválasztása attól függ, hogy milyen típusú ételt készít. Íme egy útmutató a Char-Broil munkatársaitól:
- A gyümölcsfák, mint a pekándió, az alma és a cseresznye, füstös édességet kölcsönöznek a húsnak.
- A hickory erősebb füstaromát kölcsönöz, és jól használható merészebb húsdarabokhoz, például csülökhöz és oldalashoz.
- A mesquite a legerősebb füstölőfa, és ideális sötét húsok füstöléséhez.
A gázgrillben való használat előtt a fát vízbe kell áztatni, hogy teljesen telítődjön. Ez nagyon fontos! Nem lehet csak úgy vízbe mártani a faforgácsot, és ugyanazt az eredményt kapni.
Mihelyt meggyőződött arról, hogy a faforgács teljesen telített, ne dobja csak úgy a grillre! Össze kell gyűjtenie a fát, hogy a grillen parázslani tudjon, és füstöt termeljen. Erre 2 egyszerű lehetőség van. Az egyikhez előzetes tervezésre van szükség (vásároljon füstölő dobozt a grilljéhez). A másik olyasmit használ, ami a konyhában van – alumíniumfóliát. Tekerje a forgácsot lazán a fóliába, és lyukasszon ki néhány lyukat a tetején, hogy a füst távozhasson. Most helyezze a csomagot a grillre. Voila! Most már van egy füstölője!
Védelmi tipp: Az alumíniumfóliába csomagolt faforgács több mint 24 órán át parázslik a felhasználás után, és megolvaszthatja a műanyag kukákat és meggyújthatja a szemetet, még akkor is, ha hűvösnek érzi a tapintását. A használt fóliacsomagokat teljesen át kell áztatni vízzel, vagy tűzálló edénybe kell helyezni. (Ismét… kérdezzen meg minket, honnan tudjuk.)
A földgázgrill költségei vs. propángrill
A földgáz jelentősen olcsóbb, mint a propán, ha az üzemanyagköltségeket értékeljük. A földgázgrill modell azonban jellemzően drágább, mint a propángrill. Ráadásul vízvezeték-szerelőt kell felbérelnie, hogy a gázvezetéket a mérőórától a grill helyére vezesse. Ennek ellenére a földgázgrill kényelmét egyszerűen nem lehet felülmúlni!
Ha Ön olyan deregulált földgázpiacon él, mint Ohio, Michigan vagy Georgia, megválaszthatja a földgázszolgáltatóját. A NaturalGasPlans.com webáruházban választhat fix árú földgázcsomagot, és megszabadulhat a közműszolgáltatók ingadozó földgázárától!
Függetlenül attól, hogy Ön deregulált földgázpiacon van-e vagy sem, a helyi földgázszolgáltató kedvezményeket és ösztönzőket kínálhat a földgáz használatáért. Érdeklődjön a helyi közműszolgáltatónál, hogy van-e speciális nyári kedvezményes programjuk a földgázgrillekre, földgáztüzelésű tűzrakóhelyekre vagy földgázgenerátorokra (mivel a nyár egyben a hurrikánszezon is.)
Ideje begyújtani a grillsütőt és főzni!