Tanulja meg, hogyan készítse el ezt a könnyű, egészséges, sült csirke parmezánt egy egyszerű és finom ételhez, amely mindössze 30 perc alatt az asztalra kerül.
Válogatós vagyok a spagetti tésztával kapcsolatban. A hagyományos spagettitészta darált marhahúsos vörös szósszal megpakolva semmit sem jelent nekem, de ezeket a tésztákat vajas fokhagymás szósszal vagy ropogósra sült sütőben sült parmezános csirkével feldobni, és máris nagy rajongója vagyok. NAGY rajongó.
Ez az én kedvenc verzióm a házi csirke parmezánból. Egészségesebb, mint a hagyományos csirkeparmezán – különösen az éttermi változatok -, de nem áldoz az íz vagy az állag terén. Egy újabb bizonyíték az elméletemre, miszerint az egészséges ételeknek nem kell fehérjebeviteli szeletek és sima zellerrudacskák formájában érkezniük.
Nálam egy finom és egészséges vacsora elkészítése, amely az egész családnak – még a férjnek is – tetszik, úgy érzem, hogy győztes vagyok az életben. Néhány apró trükkel otthon akar majd maradni vacsorára, ahelyett, hogy az Olive Gardenbe menne.
A fokhagyma, az extra fűszerek és a friss bazsalikom hozzáadása a marinara szószhoz nagyban megváltoztatja az ízét, a csirkét pedig a legvégén sütve szép ropogós lesz, és az olvadt mozzarella sajt tökéletesen megpirul és épphogy csak megbarnul. Ez a könnyített klasszikus segít betartani az egészséges táplálkozási céljait anélkül, hogy lemondana az egyik kedvenc kényelmi ételéről.
Mit mondanak az emberek erről az egészséges sült parmezános csirkéről
“Ezt ma este készítettem a családomnak. Nagyon ízlett. A csirke olyan puha volt és nagyszerű íze volt. Hamarosan újra elkészítjük! Köszönjük a nagyszerű receptet.” – Ashley
“Gyönyörűen néz ki, nagyon szeretem. A csirke olyan puha volt és nagyszerű íze volt. Hamarosan újra elkészítjük.” – Anonymus
“Tegnap este készítettem ezt, és a barátom nagyon szkeptikus volt, hogy sütőben készítem… határozottan bebizonyosodott, hogy tévedett, amikor azt mondta, hogy jobb, mint egy étteremben! Nagyon köszönöm Tiffany, nagyon finom volt!” – Chloe
“Nagyon szeretem ezt a receptet. Határozottan a család kedvence!!!! Az elmúlt három hétben már háromszor készítettem el, és biztosan benne marad a rotációban. Köszönöm!” – Sue
Egészséges sült csirke parmezán
- ▢ 4 kis-közepes méretű kicsontozott, bőr nélküli csirkemell (ha csak nagy, 2 nagy mellet hosszában félbevághat, hogy négy kisebb filét kapjon) egyenletes vastagságúra klopfolva
- ▢ 1 evőkanál növényi olaj
- ▢ só és bors ízlés szerint
- ▢ 2/3 csésze olaszos zsemlemorzsa (vagy sima zsemlemorzsa összekeverve). 1 teáskanál olasz fűszerrel)
- ▢ 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- ▢ 2 csésze marinara szósz
- ▢ 2 teáskanál aprított fokhagyma
- ▢ 1 teáskanál olasz fűszer
- ▢ 1/4 csésze finomra vágott friss bazsalikom, plusz még több a feltéthez
- ▢ 4 szelet mozzarella sajt
- ▢ 8 uncia spagetti tészta, a csomagolás utasításai szerint megfőzve
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és egy nagy tepsit enyhén kikenünk.
-
A csirkét mindkét oldalát megkenjük olajjal, majd mindkét oldalát sóval és borssal fűszerezzük. Keverjük össze a zsemlemorzsát és a parmezán sajtot egy sekély tálban, és forgassuk meg a csirkét a zsemlemorzsás keverékben, hogy mindkét oldalát bevonja. Rendezzük el a csirkét az előkészített sütőedényben.
-
Süssük a csirkét 15-20 percig, amíg átsül, és a közepe már nem lesz rózsaszínű. Amíg a csirke sül, keverje össze a marinara szószt, a fokhagymát, az olasz fűszereket és a bazsalikomot egy közepes méretű szószos serpenyőben, és közepes lángon keverje, amíg mindenhol átforrósodik.
-
Ha a csirke átsült, vegye ki a sütőből, és kapcsolja a sütőt grillezésre. Minden csirkemell tetejére tegyünk kb. 1/2 csésze marinara szószt és egy szelet mozzarella sajtot. Tegyük vissza a sütőbe 3-4 percre, amíg a sajt buborékos lesz és barnulni kezd (vigyázzunk rá, nehogy megégjen).
-
Főtt spagetti tésztára tálaljuk, és a tetejére törött fekete borsot és friss bazsalikomot szórunk (opcionális).
-
** Az extra ropogós panírozáshoz a sütés során néhányszor permetezzük be a csirkét/kenyeret főzőspray-vel, vagy süssük pergamenpapíron, és a sütés felénél egyszer fordítsuk meg. Tiffany